W przypadku samego słodu filtracja z reguły nie stwarza problemów. Prawdziwe problemy pojawiają się przy dodatkach niesłodowanych i ziarnach bez łuski (żyto, pszenica, kukurydza). Można sobie znacznie utrudnić filtrację źle mieląc słód -zbyt drobno z mocno połamaną łuską. Kupiony zmielony słód jest ...

Moim zdaniem przerwa białkowa to strata czasu - robi się ją przy produkcji piwa i ma wpływ na pianę w końcowym piwie. Współczesna technologia produkcji słodów spowodowała, że nawet przy produkcji piwa rzadko się ją stosuje. Kilka razy robiłem próbę jodową po 1h zacierania przy robieniu piwa i nigdy ...

Nalewka jałowcowa słabo wygląda i nie powala smakowo. Dodanie jałowca do kotła nie jest też najlepszym rozwiązaniem. Wszędzie zalecane jest zawieszenie pojemnika z przyprawami nad gotującym się destylatem. W rurze bałbym się ponieważ po rozgotowaniu jałowiec mógłby zapchać rurę. Ja mam taki zaparzac...

Wszystko co jest potrzebne drożdżom jest w brzeczce. Pożywki są potrzebne do nastawów owocowych i cukrowych. Jeśli chcesz się zatroszczyć o drożdże w takim nastawie to pomyśl o odpowiednim natlenieniu go (przelanie z dużej wysokości kilka razy). Pozwoli to drożdżom w pierwszej fazie się namnożyć. En...