Alkohole-Domowe.com

romeek84dna

Jak najbardziej polecam uprawę zboża samemu :P . Pytanie gdzie jest hobby gdzie fanatyzm ? Tak na poważnie , w centrali nasiennej za 25 kg jęczmienia paszowego zapłacimy około 11 zł, a za 25 kg browarnego około 18 zł . Najtaniej podstawowy słód zakupić można u producenta , koszt 74.30 zł plus przesy...

romeek84dna

Jak najbardziej satysfakcji nikt nie sprzeda. Jak najbardziej można próbować swoich sił w słodowaniu zbóż. Jak najbardziej jednak aby zrobić piwo danego typu i charakteru trzeba mieć ku temu odpowiedni surowiec, znacznie łatwiej taki kupić aniżeli samemu zrobić. Tylko o to chodziło w dyskusji. Co do...

romeek84dna

Zdecydowanie zabiegi agrotechniczne w uprawie jęczmienia browarnego a paszowego różnią się od siebie. Różnice o której pisze kolega Partyzant mają swoje uzasadnienie w dążeniu do uniknięciu krzewienia i wzrostu pędów bocznych, owocuje to tzw wyrównanym ziarnem. Jeżeli jęczmień browarny ma dać obfity...

romeek84dna

Z słodowaniem ziarna nie jest niestety taka łatwa sprawa. Za główny argument przytoczę tutaj sytuację w browarnictwie, słodowaniem zajmują się słodownie. Naprawdę mały odsetek browarów słoduje ziarno u siebie, są to niemal wyłącznie browary rzemieślnicze. Chodzi i o jakość i o koszty. Jednak jeżeli ...

romeek84dna

Nie ma co się denerwować :P Pędzenia to i za PRLu zabraniano, nie wspomnę o prohibicji. Co do wędzenia, to też nie udało się przepchać zakazu wędzenia dymem zawierającym substancje smoliste. To co mamy w sklepach to buduje pieniądz, gospodarka i konsumpcjonizm w mniejszym stopniu UE i jej polityka. ...

romeek84dna

W takim razie masz rację, w destylacji owocówek za pomocą sprzętu z termometrami , ustalenie procent nie jest problemem. Dla mnie jednak będzie ułatwieniem stosowanie papugi, nie mam jeszcze dokładnie rozpracowanego schematu pracy mojego sprzętu.

romeek84dna

Myślę że dla Ciebie będzie najlepiej jak poczytasz co nie co nt podstaw z dziedziny produkcji win. Jeżeli potrafisz czytać ze zrozumieniem, tam wszystko zrozumiesz, w razie pytań z urzędu bardziej szczegółowych każdy tutaj chętnie co nie co dopowie. Tutaj masz linka http://alkohole-domowe.com/forum/...

romeek84dna

Na zdjęciu albo źle widać albo wcale nie jest klarowne, nie mówiąc już o stabilności. W takim wypadku czas czas czas, a dopiero po nim w butelko.

romeek84dna

O podpiwkach wiem co nie co. Są dwa swego rodzaju napoje podpiwek (bodaj Litewski wynalazek) i kwas chlebowy (Ukraina). Podpiwek z dobrymi rezultatami można zrobić z gotowych zestawów (np Delekta, Gozdawa) można tez bez problemu zrobić samemu z pół produktów. Przepis bazowy (z którego korzystam) pod...

romeek84dna

Nowe papugi już niemal wykonane, są jak najmniejsze. Teraz wytrawianie antoxem i na weekendowe gotowanie będą cacy. Przetestuję obie. Kolego Radius, myślę że różnica procentowa to zły miernik. Chodzi raczej o czas, zmiana mocy destylatu jak już jest to jest dynamiczna . Owszem jeżeli poprzez testy t...

romeek84dna

Witam wszystkich. Jako że zbliża się czas gotowania owocówek, zrobiłem sobie papugę. Jest to prototyp więc być może nieco ją jeszcze udoskonalę. Zastanawiam się czy ktoś dysponuję danymi , lub wzorami do obliczenia czasu reakcji na poprawność wskazania %. Moja papuga po zalaniu, bez wężyka i bez alk...

romeek84dna

Z literatury wyczytuje o zalecaniu takich odmian jak : Golden Delicious, Manter, Grafsztynek, Arlet, Jonagold, Boskop Summerred. Osobiście dysponuję masakryczną ilością jabłek, nikt u nas na wsi nie jest w stanie przerobić ilości, którą rodzą drzewa tego terenu. O calvadosie nikt zapewne nie myśli n...

romeek84dna

Dziekuje za fachowe wskazówki i wyczerpującą odpowiedz

Wnioskuję iż rozdrabiałeś jabłka i tłoczyłeś sok. Osobiście moszcz uzyskuję z sokowirówki. Jednak postaram się przejść na Twoją metodę. Może powiesz coś nt odmian które już znasz?

romeek84dna

Zrozumiałe że wino niskoprocentowe i ułożone na destylat jest najlepsze, pisze o tym co nie co J. Pilsch w swoich publikacjach. Chodziło mi o porównanie tych kilku form surowca które przedstawiłem powyżej. Kolega lesgo58 obstawia sokowirówkę i fermentację samego moszczu. Mam przygotowane nastawy z m...

romeek84dna

Mam takie pytanie, do znawców produkcji calvadosa. Może jest ktoś w stanie rzetelnie wypowiedzieć się na temat efektów kilku rodzajów surówki pod jabłkowy trunek? Chodzi mi o jakość, przy założeniu mało cukru, niska temperatura fermentacji i drożdże G995. Dodatek wody zależy od formy surowca. - sok ...

romeek84dna

P1090526.JPG

A ja dodam coś z przygotowań, chociaż nie wiem czy się kwalifikuje. Dodałem też zdjecie podczas maceracji

P1120885.JPG

romeek84dna

To że mam zmywaki a nie sprężynki to kwestia budżetu :) więc te braki jakoś trzeba naprawiać , tak jak mówisz. Do wkładania i ułożenia zmywaków mam rurkę którą po uformowaniu zmywaka wpycham go do środka, więc nie jest tak źle jak Ci się wydaje kolego :P. Aparaturę budowałem sam, i jest to prototyp ...

romeek84dna

Np dla wina 12% w 1l nastawu trzeba 204g cukru, to będzie wytrawne więc Ty musisz doliczyć jeszcze cukier który zostanie nie przefermentowany i zostanie w winie (półsłodkie ok 50g) . Co do proporcji owoców możesz próbować z takmi jakie podałeś, a nóż trafisz w swoje gusta :) , najlepiej jednak żebyś...

romeek84dna

Mój błąd , źle się wyraziłem. Chodziło mi ogólnie o Bayanusy i ich dostępne w sprzedaży szczepy. W fermentacji najważniejszą rolę odgrywają wspomniane przez kolegę wyżej S. Cerevisiae i S. Bayanus . Do wyrobu win gronowych używa się ich w postaci drożdzy aktywnych, czy to suchych do uwodnienia czy j...

romeek84dna

Proponuje Ci użycie drożdży aktywnych Bayanus lub g995, co do cukru zależy jak mocne i słodkie chcesz to wino zrobić, tak czy siak podziel na dwie dawki 2/3 na start reszta po jakimś czasie. Fermentujesz w miazdze czy wytłoczysz sok?

romeek84dna

Pektopol a w zasadzie enzym pektolityczny na pewno rozluźni Ci nastaw, zrobi się istna pulpa z tych truskawek

Niemal wszystkie wina na świecie poddaje się siarkowaniu celem konserwacji

romeek84dna

Bakterie śluzujące najprawdopodobniej, nie masz tutaj za dużego pola do popisu żeby to jeszcze uratować, podaj proporcje tego nastawu

romeek84dna

Nie chodziło mi o cenę kolego, oczywiście każdy chce kupić coś jak najtaniej. Przestrzegałem tylko przed wydawaniem pieniążków na coś co nas potem może rozczarować, nawet tej przysłowiowej złotówki. Truskawki mają to do siebie że wino wychodzi z nich b. dobre tylko jeżeli są zdrowe, i odpowiednio do...

romeek84dna

Woda ma wpływ na smak , jeżeli jest skażona bakteriami może dojąć do niepożądanych procesów. W innym razie nie jest odpowiedzialna za zatrzymanie lub zwolnienie fermentacji.

romeek84dna

Na wina KAŻDEGO rodzaju używamy owoców jak najlepszej jakości, ma to diametralny wpływ na jakość, nie mówiąc już o tym że zły owoc namnaża nam potencjalnych problemów z produkcją tegoż wina. Te truskawki za 1zł to raczej na destylat , i to po pewnych zabiegach. Na dowód post kolegi @spiduniu i Jego ...

romeek84dna

Witam, a ja postanowiłem przetestować pierścienie centrujące w swojej kolumnie. Od kega po 20cm miedzi wsadziłem pierwszy, kolejny jest 50cm wyżej w KO i jeszcze jeden 15cm poniżej głowicy. W sumie nastaw który gotowałem był ubogi w alkohol, jakieś 7% więc i praca nie do końca adekwatna, ale gon ma ...

romeek84dna

Dziękuję za poprawę moich błędów, i porady. Mam około 5l po pierwszym psoceniu, dodam 10l wody i puszcze to drugi raz. Zobaczymy jaki będzie efekt. A jak tylko cukrówka będzie gotowa zobaczymy czy po poprawnym operowaniu aabratkiem jest poprawa

romeek84dna

Witam. Ja mam podobny problem co kolega powyżej. Mianowicie problemy początkującego z opanowaniem aabratka. Opisze pokrótce o co chodzi. Mój własnoręcznie zbudowany sprzęt to KEG 30l, grzanie na taborecie gazowym, rura 70mm (pierwszy odcinek od kega 15cm sprężynki miedziane, drugi odcinek 120cm zmyw...

romeek84dna

A taki zaworek precyzyjny o który pyta kolega nadaje sie do dławienia odbioru?

romeek84dna

Dziś udało mi się dostać wszystkie materiały potrzebne do naprawy mojej kolumny. Wyszlifowałem i wyczyściłem ile się dało wżery, potem wytrawiałem Antoxem, na końcu mycie i płukanie w wodzie destylowanej . Co do głowicy to zostanie zlutowana na łączeniu kątowym, tamka i rurka odbioru również. Dzięku...

romeek84dna

Na zdjęciu które zamieściłem jest port na sondę termometru, jest on przylutowany. Właśnie wspomnianym przeze mnie lutem Sn97Cu3. Na forum wyczytałem, że jest to lut hydrauliczny, lutuje się nim np. instalacje na wodę ciepłą. Myślę, że jest w miarę bezpieczny do psocenia. Jednak pytałem, bo chcę się ...

romeek84dna

Wszystkie takie ściernice i kółka polerskie mam dostępne. Więc jutro zabieram się za wyszlifowanie tych wżerów, potraktuję to Antoxem , a potem wypłucze wodą destylowaną, wyszczotkuje, obsuszę i zajmę się spawaniem lub lutowaniem tamki i głowicy. Cos jeszcze powinienem wiedzieć? :) I dziękuję za rad...

romeek84dna

Dzięki za rady. Zastanawiam się tylko czym to wyszlifować, skoro nic mechanicznego tam nie zmieszczę.
Antox załatwiam i rozglądam się za normalnym spawaczem. Czyli zalecasz naprawę a nie przeróbkę.
Masz może linki na te artykuły szlifierskie i polerskie do KO?

romeek84dna

Najpierw szlifowanie wżerów a potem wytrawianie Antoxem czy to już będzie nie potrzebne? Starałem się wyczyścić te wżery kółkiem polerskim do polerowania SS ( co widać, bo barwa po tlenkach została usunięta) ale nie udało się. Zastosować szczotkę drucianą ze stali nierdzewnej? Tamkę mam już przygoto...

romeek84dna

panta_rei , dziękuję za dobre słowo otuchy i chęć pomocy, szkoda tylko że mieszkasz tak daleko

. A możesz rozwiać moje wątpliwości co do tego czy się to pospawane coś nadaję?

romeek84dna

Witam, nie chcę zakładać nowego tematu więc dopiszę się do tego, w związku z tym że to moja pierwsza aparatura którą buduję. Mianowicie chodzi mi o problemy które pojawiły się przy spawaniu. Moja aparatura miała być zrobiona z rury KO 304, fi 70mm (2mm średnica ścianek), łączona kołnierzami z KO 304...

romeek84dna

Witam, nie chciałem zaśmiecać forum więc mój wątek i pytania zamieszczę w tym temacie. Mianowicie postanowiłem sam zbudować kolumnę typu Aabratek ( z tego co wyczytałem dla początkującego jest najlepsza). Kilka danych na początek: Mam pomieszczenie robocze o wysokości 235cm ( stołek gazowy 25cm), pr...

romeek84dna

A gdzie znajdę na forum tą kolumne kolegi Kuli ?

romeek84dna

Witam. To mój pierwszy post na tym forum, chcę podziękować, bo dzięki Wam i waszym postom uniknąłem zakupu badziewia. Znalazłem na allegro więc Aabratka , czy jest wg Was dobry, i warto za tą cenę?
http://allegro.pl/aabratek-160-destylat ... 09659.html

Znaleziono 39 wyników

Re: Jak zrobić słód

Re: Jak zrobić słód

Re: Jak zrobić słód

Re: Jak zrobić słód

Re: Tradycyjny podpiwek przekazywany z pokolenia na pokolenie..

Re: Papuga - ciągły pomiar mocy destylatu

Re: Wino z czarnej porzeczki

Re: Moje WOWy - wina z soku z kartonu

Re: Tradycyjny podpiwek przekazywany z pokolenia na pokolenie..

Re: Papuga - ciągły pomiar mocy destylatu

Re: Papuga - ciągły pomiar mocy destylatu

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Re: Magiczna Maceracja

Re: PIERŚCIENIE CENTRUJĄCE (ROZDZIELAJĄCE) W KOLUMNIE

Re: Wino wiśniowo porzeczkowe.

Re: Wino wiśniowo porzeczkowe.

Re: Wino wiśniowo porzeczkowe.

Re: Spiduniu robi wino z truskawek

Re: Kisielowy nastaw

Re: Spiduniu robi wino z truskawek

Re: Nastawy zatrzymały się przy 5 i 3 BLG

Re: Spiduniu robi wino z truskawek

Re: PIERŚCIENIE CENTRUJĄCE (ROZDZIELAJĄCE) W KOLUMNIE

Re: Pomoc w obsłudze aabratka

Re: Pomoc w obsłudze aabratka

Re: Zaworek precyzyjny (chłodzenie)

Re: Pierwszy destylator - kilka pytań

Re: Pierwszy destylator - kilka pytań

Re: Pierwszy destylator - kilka pytań

Re: Pierwszy destylator - kilka pytań

Re: Pierwszy destylator - kilka pytań

Re: Pierwszy destylator - kilka pytań

Re: Pierwszy destylator - kilka pytań

Re: Pierwsza kolumna do oceny Aabratek.

Re: Czy warto kupić kolumnę Aabratek ???

Re: Czy warto kupić kolumnę Aabratek ???