Składnik do klarowania dodaje się po całkowitym zakończeniu fermentacji, w czasie fermentacji to nie ma sensu. Tutaj decydujące jest zakończenie fermentacji, a nie czas. A w ogóle to po co te środki? Klarowanie grawitacyjne wystarcza w 99% przypadków. Poczytaj, tutaj masz więcej na temat klarowania...

Witam Czy korki grzybki syntetyczne można stosować do wina? Pytam bo robię wino i później chciałbym włożyć butelki do piwnicy, ale nie wiem na jaki czas i czy będę pamiętał o ich obracaniu, jednocześnie nie mam tyle miejsca by leżały i wino dotykało korka (będą stać w pionie :( ), boję się ze się na...

Witam
Posiadam 15kg wiśni i około 3-4kg porzeczek i chciałbym z tego zrobić wino. Balon 25l.
Pytanie jakie drożdże użyć i pożywke? Czy też nie używać?
Cukru myślałem dać jakieś 3,5kg i z 3-4l wody.
Wogole to dobre połączenie z porzeczka czarna?

inblue pisze:

termosu pisze: Coś można wartościowego z tych owoców jeszcze uzyskać?

Kompost.

Hehehehe
Spoko, zlałem po 10 dniach, wycisnąłem co się dało w warunkach domowych i czekam.
Dzięki

Czyli po tych 10 dniach uzyskam max soku z tych owoców i każdy kolejny dzień nic lepszego nie da?
Coś można wartościowego z tych owoców jeszcze uzyskać?

Tak pogniotłem i dodałem trochę pekto bo akurat trochę miałem, jeszcze zostało w sumie. Czyli po 10 dniach zlać i mogę zalać owoce jeszcze raz? Też dodać do nich pekto? Myślałem żeby dodać max 3 litry i kilo cukru. Będzie ok?

Witam
Nie tworząc kolejnego tematu, krótkie pytanie.
Nastawiłem wino z 20kg wydrylowanych owoców do tego dodałem 3kg cukru i 4l wody i drożdże było to 5 dni temu, powinienem już je znać do baniaka i czy mogę zalać owoce jeszcze raz?
(więcej wody mi się nie zmieściło w pojemniku do fermentacji)

Rozumiem, że inne walory miałoby takie wino, decyzja zapadła.
Jednak zakupiłem plastikowy pojemnik do fermentacji
Co by nie zepsuć i nie żałować
Dzięki za posty, niech moc będzie z wami!

Pozdrawiam.

Witam A jeśli mam już postawione w nastawie wino prawie 3 tygodnie (wiśnie + mała część agrestu, jest tego może w sumie z 13l), ale właśnie wpadły w moje ręce 5 kilo winogron ciemnych a nie mam za dużo miejsca na kolejne balony itp. Jakie najlepsze rozwiązanie myślałem żeby połączyć to razem, ale to...

Po tygodniu 13,5 pokazuję na cukromierzu.
Może te informacje pomogą.

Ps. Ktoś podpowie co jest grane?

OK. Więc tak, kupione 14 pokazuję na podziałce.
Zdjęcie robione na biegu. Na górze pojawiły się delikatne pęcherzyki.
http://img35.imageshack.us/img35/5126/lxi6.jpg

gr000by pisze:...Nie wiemy przez to czy drożdże pracują i wydzielają CO2, czy może nastaw uwalnia CO2 po fermentacji...

A co jeśli nastaw uwalnia CO2 po fermentacji?

Tylko dziwne, bo zaczął pracować na nowo, jeszcze przed podaniem cukru. A wino już nie pracowało. Czas pokaże co dalej.
Dzięki

Dobry lekarz hmm, jedynie płatny i to nie do końca będzie dobry. Czemu miałbym się obrazić, dobry tekst na nabijanie postów :) lubię to. Niestety, po przeprowadzce nie mam testera cukru, wiem, że Wam przykro, mi tym bardziej. Nic, dam radę, dodałem trochę cukru, jeśli na nowo zacznie pracować, popra...

Kurczę, nie chcę zaczynać nowego tematu, więc napiszę w swoim. Mam problem a przynajmniej tak mi się wydaje. Może opiszę ten problem. Ponownie robiłem wino z wiśni w tym roku, gdy przestało pracować (pracowało mało - ogólnie krócej niż w tamtym roku) zlałem go do czystego balonu, owoce wyrzuciłem za...

U mnie właśnie pojawiła się dziwna rzecz z sokiem z wiśni :D Pierw zasypałem owoce cukrem po tygodniu zlałem sok i zalałem wódka + spiryt, dziś chciałem pozlewać razem jak i alkohol spod wiśni jak i ten sok, który trzymałem w lodówce w butelce 0,7l... Dziś ja otwieram i prawie jakbym piwo otwierał k...

No i było! Ten rok, więc kolejne robię tyle że na cały balon 25l, myślałem żeby zrobić na 50l ale trochę nie mam gdzie takiego bydlaka trzymać
Ale jedno co mogę powiedzieć, wino z wiśni jest genialne! Klasa!

Teraz to myślę, że będzie pierwsza klasa - rozumiem

Zlanie 1sze nie zaglądałem jeszcze czy klarowne
Sądząc po wypowiedzi, mam zlać zobaczyć czy klarowne, dosłodzić i wlać z powrotem do balona i poczekać czy fermentacja nastąpi, jeśli nie to akcja butelka
A tego nie rozumiem > 'i nic nie zrzucić'
Pozdrawiam

To chyba czas na zlewanie winka, chociaż czasami tzn z raz na parę dni zdarzy mu się zabulgotać. Tak się zastanawiam czy jak będę chciał dosłodzić to po wlaniu do butelek nie będzie chciało dalej pracować? Czy po tym okresie już nie ma drożdzy zdolnych do pracy?

Jednak dodałem tak jak pisałem wcześniej nie wiedziałem...
A balonik teraz musi mieć cieplej czy chłodniej? Czy to obojętne?
Wiadomo byle by powietrze się nie dostało...
Pozdrawiam i dzięki za rady
Sen Zzzz

Właśnie dokupiłem dymion 20L i chcę zlać winko do niego, smakowo kwaskowe :? Mogę dodać cukru do tej cichej fermentacji? Bo zależy mi na czymś słodszym niż aż tak kwaskowym? PS. ma około 3% na cukromierzu, mam 10-11l tego wytrawnego czegoś :) W litrze rozpuściłem 1kg cukru , wlałem zlane winko do ma...

Zaraz będę mierzył cukier w balonie, woda prawie już wrzątek ... Ciekawy jestem!
Okazuję się, że posiada 20% cukru... Jakieś porady

http://img84.imageshack.us/img84/615/20120725143612.th.jpg Ok zatkane korkiem i rurką. Powoli chce wypluć całą wodę z rurki :o Zdjęcie dodałem... bo wydaje mi się że powinno być więcej zawartości gąsiora, bo jest tak jak 'widać' na zdjęciu nie cała połowa balona. Jak fermentujesz w miazdze, to nale...

Hej Dzień pierwszy, wcześnie rano zrobiłem: 12kg wiśni (rozgniecionych) + 1kg jasnych porzeczek 3kg cukru 3l wody przegotowanej ... i wrzuciłem do dymiona... teraz zacząłem robić 'drożdże aktywne uniwersalne - multimex' , właśnie zaczeły rosnąć i wlewałem je po trochu do dymiona... teraz natłok pyta...

Hmm... jednak zapytam inaczej. Czy na balon 50l jest sens robić wino z 10kg wiśni? Pewnie nie... więc jakie minimum? Co do zakupu pożywek i drożdży - ktoś zna jakiś sklep w Krakowie w centrum z taki rzeczami (bo chyba jeśli teraz bym zamówił to nie przyjdą na czas)? Bo w środę będę chciał wystartowa...

Witam! Ja też z tych nowych :) przymierzam się do zrobienia winka z wiśni, a w sierpniu z winogron. Co do wiśni to zacznę od środy działania bo dopiero wtedy będzie trochę wolnego z pracy. Mam baniak 50l ale z wiśni chcę zrobić w mniejszym, który zakupię w środę około 20-25l ( mniejszy ma posłużyć d...