Alkohole-Domowe.com

heniu1980

Witam Jestem ciekawy czy ktokolwiek robił nastaw z syropu kukurydzianego. Znalazłem takie coś https://kimchi.pl/product-pol-1307-Syrop-kukurydziany-100-5kg-CJO-Essential.html?utm_source=iai_ads&utm_medium=google_shopping lub z syropu glukozowego https://allegro.pl/oferta/syrop-glukozowy-15-kg-67...

heniu1980

Z racji złej pogody dla winiarzy postanowiłem trochę poeksperymentować. Zrobiłem 3 winka z głogu (miesiąc temu) z ryżu (tydzień temu) i dzisiaj z daktyli. Głóg zebrałem po przymrozkach ile dokładnie nie wiem. Po rozdrobnieniu wyszło jakieś 1/3 słoja fermentacyjnego dolałem około 8 l wody i 4 kg cukr...

heniu1980

rozrywek pisze:Wsadź do zamrażarki, i .....poczekaj. Powinno się wytrącić samo.

Pomogło. Zmroziłem i wystawiłem do temperatury pokojowej 2 razy i zmętnienie ustąpiło.

heniu1980

Poczekam miesiąc jak psota dalej będzie mętna to przepuszczę jeszcze raz.

heniu1980

Zbynek80 pisze:Ja bym przedestylował jeszcze raz, 4 mce to masz mnóstwo czasu.

Z tym raczej gorzej bo to jest smakówka. Żytnia, w smaku jest super tylko to zmętnienie. Jak to jeszcze raz puszczę to aromat mi uleci

heniu1980

Najpierw kapało do pierwszego, jak się zapełnił podstawiłem drugi i dlatego ta w drugim była o 10% słabsza. Poza tym wszystko było takie same. I nie wiem dlaczego tak się stało?

heniu1980

Ja od 4 lat rozcieńczam psotę wodą przefiltrowaną przez dzbanek dafi. Do dziś nie miałem z tym problemu. W pierwszym balonie psota zmętniała a w drugim jest ok? Nie wiem o co chodzi, warunki (1-80% 2 - 70% i rozcieńczałem do 50%) temperatura była taka sama dla obu baniaków?

heniu1980

Ja mam podobny problem od zawsze psotę rozcieńczałem wodą mineralną. Od jakiś 4 lat rozcieńczam kranówą przefiltrowaną przez DAFI. Dzisiaj po raz pierwszy podczas rozcieńczania w pierwszym 5l baniaku psota zmętniała (miała 80% rozcieńczyłem do 50%). W drugim baniaczku było ok (z 70% też do 50%) woda...

heniu1980

Pretender pisze:Ehhhh... nie musiałeś tego pisać, naprawdę.

Prawda jest brutalna

heniu1980

Trzeba było dać bayanusy. Ja przekonałem się że jednak czas fermentacji robi swoje. Teraz mam właśnie nastwione wino z porzeczki, jabłek i śliwek czekam jeszcze na gruszki i winogrona. Wszystko sobie ładnie bulgocze powoli, jeszcze parę tygodni część pójdzie do butelek a reszta na rureczki

heniu1980

Proponuję włożyć wężyk do butelki/słoika wypełnionego wodą i nadmanganianem potasu to powinno częściowo zneutralizować zapachy. Nadmanganian "oczyszcza zapachy". Stosują go na oddziałach szpitalnych przy zakładaniu suchej rurki doodbytniczej żeby zneutralizować zapach purozaurów.

heniu1980

Już tak musi zostać bo nie spawam, ale po roku użytkowania jestem bardzo zadowolony. Jak na moje potrzeby jest ok, cukrówki wychodzą super, teraz poeksperymentuje trochę z owocówkami. Robiłem w tamtym roku jedną ale smak był kiepski. Wino jabłkowe na drożdżach turbo nie wyciągnęło tyle smaku i aroma...

heniu1980

Przeważnie są to fusy z kawy bo nie chce mi się schodzić po piasek do piaskownicy, a zresztą nie wiadomo ile kotów tam narobiło. Ale w przeszłości myłem piachem.

heniu1980

Nie mam pojęcia o co chodziło z tą datą ale gorszego syfu nigdy nie piłem

heniu1980

Ja 8 lat temu przed swoim weselem szukałem alkoholu i ojciec przyniósł czerwonego absolwenta. Miał on z tyłu datę przydatności i było już ponad rok od terminu. Też się zdziwiłem, otworzyliśmy ją i po kielichu. Reszta poszła w kanał gorszego syfu nie piłem. Zresztą już od dawna wódki sklepowej nie pi...

heniu1980

Ja przeważnie używam fusów z kawy lub piasku. Wlewam do baniaczka wody dodaje fusy (lub piasek) i wykonuję balonem ruchy okrężne. Lepszy od fusów jest piasek. Wykonuję takie czynności 2 razy po parę minut i jest git.

heniu1980

Ok dzięki i to jest odpowiedź na moje pytanie

heniu1980

Dzięki za podpowiedzi ale nikt nie odpowiedział na pytanie USUNĄĆ WYPEŁNIENIE PRZY DESTYLACJI WINA OWOCOWEGO CZY NIE???? Mam zamiar puszczać 2 razy. I jeszcze jedno pytanie czy stosować "czyszczenie" węglem aktywnym przepuszczoną psotę? Czy nie zepsuje to smaku?

heniu1980

A ja mam takie pytanie (keg + miedziany deflegmator wypełniony pierścieniami ratschinga, pseudo zimne palce) ponieważ do tej pory "puszczałem" tylko cukrówki. Czy przy destylacji owocówki wyciągnąć z deflegmatora wypełnienie czy je zostawić? Na pewno odepnę zimne palce. Chodzi mi o uzyskan...

heniu1980

Po 2 miesiącach kosztowałem psotki i syrop klonowy + płatki z akacji wymiatają wszystko

heniu1980

A ja mierzyłem w ciepłym około 40 stopni. Następnym razem spróbuję zmierzyć w takim z temperaturą pokojową. Dzięki za podpowiedź

heniu1980

Nie wiedziałem ile rozłożonego cukru jest po zacieraniu? Czy można to w ogóle zmierzyć? Bo balingomierz mierzy gęstość. Zobaczymy co wyjdzie. Na pewno trafi na kilka miesięcy do piwnicy a z 3 buteleczki to pewnie poleżą o wiele dłużej.

heniu1980

Ja też teraz trochę poeksperymentowałem. 1 kg słodu jęczmiennego jasnego 1 kg słodu jęczmiennego ciemnego 2,5 kg pszenicy Wszystko poszło do lodówki turystycznej (wyszło w sumie 2h w temperaturze 62 stopnie). Wspomogłem się trochę enzymem scukrzającym. Zrobiłem na początku test z płynem lugola. Wszy...

heniu1980

Ja robię z suszonej jarzębiny. Na 1 l 45% psoty daję 2-3 stołowe łyżki jarzębiny, łyżkę cukru i 2-3 owoce suszonej tarniny. Wszystko trzymam w miejscu nasłonecznionym przez około 3-4 tygodnie potem wyrzucam owoce, filtruję i trzymam jeszcze przynajmniej miesiąc (im dłużej tym lepiej). W smaku ok. Ja...

heniu1980

Smak destylatu po zasypaniu węglem http://alkohole-domowe.com/forum/stosow ... tml#p83900 a jakie są wasze odczucia?

heniu1980

Z moich eksperymentów wnioskuję że dodanie węgla do destylatu poprawia smak, ale węgiel nie powinien pływać dłużej niż dzień góra półtora dnia. Po tym czasie smak staje się coraz ostrzejszy i piekący. Czy ktokolwiek z was ma podobne odczucia?

heniu1980

Tydzień temu przepuściłem cukrówkę. Powstało mi 9l 45% psotki. Po wymoczeniu w węglu aktywnym, zrobiłem parę eksperymentów 2,5l jarzębiaku (ma super smak nawet się nie spodziewałem takiego efektu) 2,5l pseudo whisky (syrop klonowy i płatki z dębu średnio opiekane), 1l syrop klonowy z płatkami akacji...

heniu1980

@lukaszmilicz: DOKŁADNIE taka przygodę miałem ja sam z pot-stillem. Poparzenia były, głównie twarz, 2-gi stopień ale obeszło sie bez lekarza. Na forum dowiedziałem się, co mi tato w aptece powinien kupić (Argosulfan) i po tygodniu mogłem się ludziom pokazać, a po dwóch - mogłem spokojnie wyjść &quo...

heniu1980

W czerwcu zlałem z nad osadu w smaku ohydny jak tani jabcok (opiernicz od żony że tyle kasy zmarnowane). Jakiś miesiąc temu do raz drugi zlałem z nad osadu i olśnienie w smaku pyszny miodzik z intensywnym posmakiem owocowym. Już mi się wyklarował za tydzień w sobotę będę miał wolne to porozlewam go ...

heniu1980

proporcji nie znam bo przyniósł mi to kolega, ale mówił, że zaparzył normalną kawę, porządnie dosłodził i dodał bayanusów i pożywki.

heniu1980

Wywal otulinę i nawet jak dasz radę to kup metr miedzianej rurki 12 i owiń dookoła i najpierw przez nią puść wodę żeby ten deflegmator jak najbardziej schłodzić

heniu1980

Ja od zawsze psocę w bloku. Najpierw mój ojciec teraz ja i było kilka śmiesznych "wpadek". Pamiętam jak za komuny gdzieś w 88 tata dzień wcześniej pędził bimberek (na gazie) i na drugi dzień spotkał sąsiada z 4-tego piętra a ten mu nawija że znowu jakiś ch.. coś pędził bo mu śmierdziało. A...

heniu1980

Już coś takiego miałem na rurkach http://alkohole-domowe.com/forum/psota- ... t6126.html potrzeba tylko czasu na leżakowanie z dębem

heniu1980

No i dodałem razem z betonitem po skończonej fermentacji. Zacier ładnie się wyklarował i poszedł na rurki właśnie kończę puszczać 2 raz i powiem szczerze że żadnej różnicy nie widzę

dałem normalny węgiel aktywny a nie w płynie.

heniu1980

To pewnie ja jutro razem z betonitem dodam węgla (tylko jeszcze nie wiem ile?) i w sobotę po pracy przepuszczę. Zobaczę co z tego wyjdzie? Co prawda robię po raz pierwszy na t3 tak że nie będę miał dobrego porównania ale warto spróbować. Opiszę co mi wyszło

heniu1980

Nastaw jest ok tak sobie tylko luźno pomyślałem o tym węglu bo za 2 dni przestanie fermentować i będę dodawał betonit.

heniu1980

Dzisiaj dokonałem degustacji. Smak dość dziwny postarzona dębem kawa. W smaku niezłe delikatne

heniu1980

Witam
Mam takie pytanie. Czy dodanie węgla aktywnego do zacieru ma sens? Zawsze po zrobieniu dodaję betonitu tak na 4 dni żeby się dobrze wyklarował. Ostatnio przemknęła mi taka myśl żeby dodać wtedy węgla w celu uzyskania lepszego materiału do przepuszczenia. Co o tym sądzicie?

heniu1980

Ja ostatnio kupiłek płatki akacjowe i z kasztana. Dodałem po parę szczapek do flaszeczek 0,5l. Po 2 tygodniach dokonałem malej próby i optycznie kasztan podobny jak płatki dębowe ale destylat zmętniał - czy ktoś wie o co chodzi???, akacja rewelacyjny bursztynowo rubinowy kolorek, smakowo kasztan del...

heniu1980

Ja użyłem ostatnio Turbo Star 24 fermentacja poszła bez problemów, potem klarowanie betonitem i na rurki. Po destylacji smak lekko ostrawy ale ok. Po 2 tygodniach w smaku dało się wyczuć taki delikatny posmak drożdży. Mnie to nie odpowiadało (Po destylacji psotka leżała jeszcze 3 dni z węglem aktywn...

Znaleziono 103 wyniki