Alkohole-Domowe.com

mario_

golja42 pisze:Orginalna Grappa leżakuje w beczkach z drewna jesionowego nieopalanego od 8 do 18 m-cy

Nie, niekoniecznie. Są producenci, którzy albo nie leżakują grappy w beczkach albo z innego drewna. Definicja grappy jest inna niż przedstawiłeś.

mario_

Ja dorzuciłem ostatnio do drugiego gotowania skórki z limonek. Efekt bardziej niż pozytywny

mario_

kamal pisze:Jakąś kiedyś próbowałem. Wypiłem pół szklanki i później wymiotowałem.

W Polsce w markecie to raczej zlewki kupisz a nie oliwę.

A z drugiej strony - pół szklanki?

każdego powali.

mario_

kamal pisze:Niema w tym przepisie nic takiego odrzucającego, oprócz tej oliwy która mogła by zemdlić.

Oliwa zemdlić?

Smak lekko gorzki, trawiasty, czasem smak zielonych pomidorów.. itd.
Widzę, że nie próbowałeś prawdziwej oliwy.

mario_

Soplica orzechowa to orzechy laskowe a nie włoskie.
Ja robiłem na zielonych włoskich, z dodatkiem cynamonu - niezłe ale nie przypomina Soplicy.

Trzeba by użyć orzechów laskowych, może w tym roku spróbuję.

mario_

Nie wytracisz

. Próbowałem. Temperatura przestała rosnąć gdy umieściłem wentylator "domowy" umieszczony 1cm od chłodnicy. Wentylatorki od PC, nawet 12cm można sobie w d.. wsadzić. Generalnie - zabawa z chłodzeniem to porażka i strata czasu. Kupiłem bekę 200L i pompka gania wodę.

mario_

czemu nie

Lokalizacja: Warszawa / bez warsztatu

pozdrawiam

mario_

Still nothing.

Jadę jutro na weekend do teściów, to będe destylował ale będzie to pierwsze tłoczenie, więc wrażenia nie będą super zapewne.
Niestety nie mam możliwości "zabawy w hobby" w domu.

mario_

Update: Otwieram wiaderka kolejno mierząc BLG. I tutaj spotkało mnie rozczarowanie :dupa: Po dwóch tygodniach mało ruchliwej fermentacji, nastawy zeszły od 22blg do 17-18. Podejrzewam dwóch winowajców: - niska temperatura w nocy - gówniane drożdże (użyłem tych: http://destylacja.com/pl/p/FERMIOL-akt...

mario_

Dunkel, melasę kupiłem prosto "od chłopa" w malowniczej nadbużańskiej okolicy na granicy mazowieckiego i podlaskiego :-). Mam tam teściów, masę znajomych itp. Kiedyś rzuciłem hasło melasa a oni na to: jasne, mamy tego po sufit :-D. Proponuję trochę cierpliwości, bo po destylacji może się o...

mario_

Kupiłem po znajomości, spytam się czy mogliby sprzedać więcej. Problemem była by przesyłka.

mario_

Witajcie, Na początku przepraszam za brak fotek samej melasy. Fermentacja znacznie przyspieszyła z nadejściem upałów, dwa dni temu (fermentory stoją w garażu o temperaturze praktycznie zewnętrznej). Dzisiaj mija 10 dni od początku pracy. Liczę że skończy pracować za 5 dni i będę miał pracowity weeke...

mario_

Witam wszystkich, będę w tym wątku zamieszczał informacje na temat tego co uda mi się zrobić z melasy ale.. polskiej z buraków. A było to tak: Kupiłem 20litrów gęstej melasy, rozrobiłem 5l na około 22 litry wody (22blg), wrzuciłem około 250g (sparzonych) rodzynek i drożdże gorzelniane. Narazie tydzi...

mario_

octustrugi pisze:Witam

tłuszcz zwierzęcy jest najlepszy a roślinny szczególnie ten rafinowany jest szkodliwy dla zdrowia

oo ciekawe, czyli wychodzi że ulubiona przeze mnie oliwa jest niezdrowa?

Jasne...

mario_

A dlaczego mam darować? To są moje pieniądze! Radius Ci dobrze napisał. TO NIE SĄ TWOJE PIENIĄDZE! To są pieniądze Twojego i mojego pazernego okupanta a ja zrobię wszystko żeby dostał jak najmniej, czy to przez spożywanie "wyrobów nieakcyzowych" ;-) czy poprzez wspieranie 1procentem funda...

mario_

Trochę Cię rozczaruję bo od tego czasu nie robiłem cukrówki (same owocowe a w sezonie wiosennym gdy owoców brak - rum). Ale w najbliższą wiosnę powrócę do tematu cukrówek. Jako że, mam pot-stilla planuję "pojechać" 3 razy a po drugim razie zaprawić kilka baniaczków a to skórką cytrynową/li...

mario_

Zygmunt? Nie.

"Ostatni post: Czemu tak mało wyszło i taki słaby bimberek?
Cz lut 09, 2012 5:54 pm "

mario_

Powinieneś uprzedzać, aby nie oglądać na głodnego Twoich zdjęć

mario_

Kolego (o ile mogę się tak do Ciebie zwracać) oczywiście że możesz :-). Mario, kurcze Ty ciągle nie rozumiesz, to że wejdzie euro to nie znaczy że, zarobki przeliczą nam 1:1 (zarabiasz 2000zł to dostaniesz 2000euro), jasne, a teraz pokaż mi miejsce gdzie tak napisałem. :-P Chodzi o to, że np. mając...

mario_

Pokrec, ja się z Tobą zgadzam tylko że, ludzie OBECNIE już mają kredyty - walutowe. I moim zdaniem będzie je łatwiej spłacać gdy będą zarabiali w euro a przynajmniej ich rata nie będzie zależna od plam na słońcu. Oczywiście nie dotyczy to ludzi którzy spłacają w zł.

mario_

Piszesz że jesteś informatykiem, no i co z tego? Potrzebuje Cię ktoś do pracy? Jeśli tak to dlaczego importujesz produkty z uni jełropejskiej? Piszesz o świetnych mechanikach? Proszę pokaż mi takiego który od ręki wymieni mi sportową skrzynie biegów w BMW M3... To z tego że nie jestem menadżerem lu...

mario_

I nawet nie będę poruszał tematu wprowadzenia waluty euro bo to już temat z innej bajki... Wiem tylko tyle że źle z nami wtedy będzie... A odnośnie pracy w Polsce to jest wogóle ciekawe zjawisko, tak jak kolego napisałeś wszedzie kierownicy, menadżerowie, psycholodzy itp. a smochodu do dobrej napra...

mario_

A co z aspektem psychologicznym? Wóda z kibla może niektórym przez gardło nie przelecieć :-P :hahaha: :ok: racja. Ile ma typowa spłuczka pojemności? 10l? 15l? To za mało. Woda się szybko nagrzeje i albo trzeba upuszczać/dolewać albo "skorzystać z toalety" i wcisnąć eject aby wymienić całą...

mario_

No, mario, ja mam inny sposób na problemy z jakością. Piję tylko swoje. I szafa gra. Też chciałbym ale... - nie zrobię wina z miejscowych winogron z Sycylii na przykład, bo ich w PL nie mam - nie jestem w stanie :( zrobić czegoś co by choć bliskie było do rumu Pampero Anniversario - chorwacka trava...

mario_

Bo z niej był taki oryginalny produkt, jak z Ryszarda Kalisza baletnica. Ogromna większość "sklepowych spirytualiów" dzisiaj , to ordynarne, gównianej jakości podróbki. Takie mamy czasy. Mafia spirytusowa to dziś prawdziwa potęga. No niestety racja. Dlatego staram się kupować alko high% z...

mario_

Partyzant pisze:... Lecimy dalej...

Argentyńska wołowina
Kolumbijskie prochy

mario_

Bądźmy tradycjonalistami.. polski bimber, polskie kobiety, niemieckie samochody, czeskie piwo i angielskie pieniądze i miłośc francuska. ...do tego japońskie telewizory, chińskie trampki, portugalskie wino, brazylijska kawa, ruski kawior oraz hiszpańska maniana i ...życie staję się piękne :freak: J...

mario_

Przyznam, że ciekawa strona z niezłymi cenami. Mam swoje ulubione sklepy internetowe z mocnymi trunkami ale ten, bije większość z nich cenowo na głowę. Dzięki. :) Oczywiście, że pijemy wina. Chciałbym pić tylko własne ale w tym celu musiałbym przeprowadzić się na południe Włoch. Monna, a może chcesz...

mario_

Moje 5 groszy apropo's przesyłek.
Można zamówić usługę kurierską "import". Ja tak robię z DPD gdy ściągam produkty z Włoch. Cena za paczkę do 30kg to 130 zł netto. Mój włoski dostawca chciał załatwić włoskiego kuriera za około 200e. Więc jest nieznaczna

różnica.

mario_

Zazdroszczę Ci tej beczki

. Żadne płatki dębowe tego nie zastąpią. Dodaj dunder, polecam. Jest lepiej. Swój trzymam od wiosny do następnego sezonu rumowego.

I koniecznie proszę o opis, jaka będzie różnica z melasą i cukrem trzcinowym.

mario_

Podkładka była (jest) ok. Nagrzewała się super tylko niewiele z tego ciepła trafiało do kolby.

Podkładkę kupiłem na allegro.

mario_

Jak już mowa o Tabasco, polecam użyć zamiast zwykłego kwaśnego Tabasco, Tabasco Habanero. Jest mniej octowe, słodsze i przede wszystkim ostrzejsze.

mario_

Ołupałem się dziś szczapek z jabłoni, ależ mi teraz pachnie w pokoju :mrgreen: Część poszła w piekarnik od razu, ale grzałem tylko pół godziny w 200*C. Szczapki nabrały koloru słabego kakao, pachną delikatnie, słodko. Chyba zaraz je czymś zaleję :D Może głupie pytanie, ale piekłeś to w jakiejś foli...

mario_

klodek4 pisze: Teraz nie wyobrażam sobie świąt bez...dorady, bez krewetek, małży czy ośmiorniczki

Dokładnie tak

.
A żeby nie było "nie na temat" to powiem że karpia nie lubię

mario_

Ja karmelu nie dodawałem, kolor uzyskałem poprzez leżakowanie z mocno opiekanymi płatkami dębowymi. Wanilia siedziała 2 tygodnie. Dobry rezultat uzyskałem przez leżakowanie rumu białego (przez 6mies) w szkle ale w butelce zatkniętej korkiem.

mario_

Witam. Szczegóły wyglądają tu tak samo, jak przy każdej owocówce. Owoce trzeba zmiażdżyć przed fermentacją. Proporcje na 10 l nastawu 17%: 7 kg aronii - 4,5 l wody - 2,8 kg cukru - 4 g pożywki. Cukier dodawałem na 2 razy. Fermentację na drożdżach winnych prowadziłem wedle wskazań J.Pischla w "...

mario_

Ja robiłem podobnie do Ciebie, dałem więcej wody i cukru (około 15L pulpy + 6kg cukru i woda do pełna 30L fermentora). Po destylacji dwukrotnej nie zauważyłem różnicy między destylatem z moszczu a z wytłoczyn, tzn. oba były rewelacyjne :) . Część poszła leżakować z dębem a większa część jak przystał...

mario_

JanOkowita pisze:Ostatnie zdanie z przepisu jest kwintesencją.

A tak to prawda, choć MY tutaj z definicji nie lubimy wódki*

*sklepowej trucizny

mario_

Mmm.. owoce morza - mój ulubiony temat.

Postaram się też coś wrzucić. Twoje krewetki świetnie wyglądają.

mario_

Znalazłem oliwę do tatara. Kupiłem i spróbowałem

http://www.oliwnygaj.eu/modules/newscor ... d_entry=51

Znaleziono 230 wyników