Znaleziono 2860 wyników

autor: gr000by
czwartek, 19 maja 2016, 13:21
Forum: Zaciery i Nastawy
Temat: Domowy dwuskładnikowy środek klarujący- wykonanie
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 6008

Re: Domowy dwuskładnikowy środek klarujący- wykonanie

Na zdrowie po klarowaniu nastawów do destylacji za pomocą piro. Nie dość że siarczyny podczas rektyfikacji uwalniają SO2 (ditlenek siarki), to jeszcze ten uwolniony SO2 dość dobrze rozpuszcza się w alkoholu (ta część, która nie zostanie usunięta z przedgonami). Pirosiarczyn też nie jest substancją n...
autor: gr000by
czwartek, 19 maja 2016, 12:53
Forum: Węgiel aktywny
Temat: zalewanie wrzątkiem a umieszczenie w wodzie destylowanej węgla kokosowego
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 4482

Re: zalewanie wrzątkiem a umieszczenie w wodzie destylowanej węgla kokosowego

Badałem surówkę spiryta po 1 razie puszczaną przez węgiel. Wyniki są dostępne w temacie o badaniu na chromatografie. Jakiejś widocznej redukcji fuzli nie można zauważyć, węgiel lepiej radził sobie z estrami, które usunął całkowicie.
autor: gr000by
środa, 4 maja 2016, 17:52
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Nastaw skrobia z tapioki pilne
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 900

Re: Nastaw skrobia z tapioki pilne

Skrobię możesz zatrzeć. Na czystej skrobi zacieranie pójdzie bardzo ciekawie, jakby była opcja taniej wysyłki do Rzeszowa to bym wziął 25-50 kg na testy. Bez problemu przerobisz to na spirytus jak destylat smakowy będzie nieciekawy w smaku.
autor: gr000by
wtorek, 3 maja 2016, 11:25
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Fermentacja alkoholowa - produkty uboczne - OBALAMY MITY
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 2548

Re: Fermentacja alkoholowa - produkty uboczne - OBALAMY MITY

Mam przy okazji takie może głupie pytanie. Czy można te wyniki przenieść na zwykłą rektyfikację surówki? Tak jak napisałem w treści, jest to solidne przejaskrawienie. Podobny rozdział przedgonów na frakcje następuje także podczas rektyfikacji nastawów cukrowych na surówkę, surówki na spirytus oraz ...
autor: gr000by
poniedziałek, 2 maja 2016, 09:33
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Fermentacja alkoholowa - produkty uboczne - OBALAMY MITY
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 2548

Re: Fermentacja alkoholowa - produkty uboczne - OBALAMY MITY

Oto obiecane chromatogramy próbek przedgonów ze szczegółowym opracowaniem. Zwróćcie uwagę na zagęszczenie wszelakich pików, także tych pochodzących od związków uznawanych za fuzle. http://img.ctrlv.in/img/16/05/02/5727055b31445.jpg Dokładne zawartości są zestawione w poniższej tabelce. http://img.ct...
autor: gr000by
wtorek, 26 kwie 2016, 18:14
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Jakość alkoholu - wyciąg z norm
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 1141

Jakość alkoholu - wyciąg z norm

Jakby ktokolwiek był zainteresowany jak obecnie kształtują się normy dotyczące spirytusu, to tutaj jest wyciąg z norm polskich (już nieobowiązujących oficjalnie) oraz z normy europejskiej (obowiązującej).
Obrazek
autor: gr000by
poniedziałek, 25 kwie 2016, 13:13
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Termometr z rozdzielczością 0,01 i pomiarem ciśnienia
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 5603

Re: Termometr z rozdzielczością 0,01 i pomiarem ciśnienia

Alarm ma dwa tryby pracy. Przy przekroczeniu o 0,1 lub 0,2 stopnia włącza się dźwięk. Nie miałem kontaktu z podanymi termometrami standardowymi, więc nie mam porównania co do głośności.
autor: gr000by
niedziela, 24 kwie 2016, 20:52
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Termometr z rozdzielczością 0,01 i pomiarem ciśnienia
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 5603

Re: Termometr z rozdzielczością 0,01 i pomiarem ciśnienia

Oto obiecany filmik wraz z pracą termometru. Wersja prototypowa nie miała jeszcze otworków w obudowie przy buzzerze, stąd przytłumiony dźwięk alarmu w drugiej części filmu. Pierwsza część filmu to wskazania przy stabilnej pracy kolumny z odbiorem wg. RR i temperatury w kotle, a druga część to pompow...
autor: gr000by
niedziela, 24 kwie 2016, 09:12
Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
Temat: Przedgony i pogony - no, ale... dlaczego wylewać?
Odpowiedzi: 92
Odsłony: 40796

Re: Przedgony i pogony - no, ale... dlaczego wylewać?

Można, całą tę gadaninę o dundrze pomiędzy bajki włożyć. Można też nie wkładać. Dunder do nastawu to więcej roboty, więc z lenistwa nikt tego nie robi. Dodawałem nawet cały dunder (różne próby czyniąc) i nie zauważyłem gorszej pracy drożdży. Nie zauważyłem też pogorszenia produktu finalnego. Zamias...
autor: gr000by
sobota, 23 kwie 2016, 07:17
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Cukier z Auchan
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 1690

Re: Cukier z Auchan

Chyba że prowadzi się proces na częściowo nieprzefermentowanym nastawie tak samo jak dla całkowicie przefermentowanego. Wtedy skoki temperatury mogą być widowiskowe, bo ten zestaw aabratek + zbiornik domyślnie nie ma termometru w zbiorniku, tylko dwa termometry w kolumnie, o ile dobrze pamiętam to w...
autor: gr000by
czwartek, 21 kwie 2016, 19:26
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Fermentacja alkoholowa - produkty uboczne - OBALAMY MITY
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 2548

Fermentacja alkoholowa - produkty uboczne - OBALAMY MITY

Miałem od jakiegoś czasu taki "mały" projekt na głowie. O ile problem wytwarzania produktów ubocznych fermentacji jest dobrze znany w przypadku fermentacji nastawów owocowych i melasowych, zacierów zbożowych oraz fermentów mieszanych (np. zboże-melasa) - polecam lekturę Jarosza i Jarocińsk...
autor: gr000by
poniedziałek, 18 kwie 2016, 17:28
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Termometr z rozdzielczością 0,01 i pomiarem ciśnienia
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 5603

Re: Termometr z rozdzielczością 0,01 i pomiarem ciśnienia

Wypinałem i wpinałem kable do portów USB wielokrotnie na zimno/ciepło/gorąco, na włączonym/wyłączonym sprzęcie - brak reakcji. To samo na przenoszenie sond między portami, wyciąganiu ich na zewnątrz, wkładaniu zimnych do gorącego portu. Po wprowadzeniu w to samo miejsce kolumny podczas stabilnej pra...
autor: gr000by
niedziela, 17 kwie 2016, 10:51
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Termometr z rozdzielczością 0,01 i pomiarem ciśnienia
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 5603

Re: Termometr z rozdzielczością 0,01 i pomiarem ciśnienia

Aktualnie nie, ale w ciągu tygodnia powinienem robić rektyfikację cukrówki i wtedy zrobię krótki film.
autor: gr000by
niedziela, 17 kwie 2016, 10:47
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Klarowanie win za pomocą pektoenzymu
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 6323

Re: Klarowanie win za pomocą pektoenzymu

Jak macie jakiekolwiek obawy, że wino będzie miało problem z klarowaniem to polecam metodę kombinowaną. W pierwszym etapie po fermentacji burzliwej i pierwszym zlaniu znad osadu, dodajemy pektoenzym i zostawiamy wino/miód pitny w temperaturze pokojowej na 2-4 tygodnie. Po tym czasie wynosimy pojemni...
autor: gr000by
niedziela, 17 kwie 2016, 10:30
Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
Temat: Przedgony i pogony - no, ale... dlaczego wylewać?
Odpowiedzi: 92
Odsłony: 40796

Re: Przedgony i pogony - no, ale... dlaczego wylewać?

Moim skromnym zdaniem, jeżeli doisz tylko raz i ciągniesz aż do 50%, to przy zacierze o woltażu rzędu 8-10%, tam już jest wystarczająco dużo pogonów. Jeśli na dodatek dodajesz dunder i wcześniejsze pogony, to w destylacie nie ma prawa nie być pogonów. Etanolu w dundrze nie ma, ale przecież Cisowian...
autor: gr000by
niedziela, 17 kwie 2016, 10:18
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Termometr z rozdzielczością 0,01 i pomiarem ciśnienia
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 5603

Termometr z rozdzielczością 0,01 i pomiarem ciśnienia

Dostałem do przetestowania ciekawy termometr (rozwinięcie termometru z http://alkohole-domowe.com/forum/post137986.html#p137986) od Bociana . Wersja testowa jest dwukanałowa, posiada alarm oraz pomiar ciśnienia atmosferycznego. Najpierw o samym urządzeniu. Jest to estetyczne, czarne pudełko z portam...
autor: gr000by
niedziela, 27 gru 2015, 19:12
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: zacier zbożowy
Odpowiedzi: 162
Odsłony: 54905

Re: zacier zbożowy

Podrzucę ponownie link do opisu próby jodowej http://alkohole-domowe.com/forum/post95372.html#p95372. Niecałkowite scukrzenie jest jeszcze spowodowane dodawaniem enzymu scukrzającego w temperaturze powyżej 60*C, ponieważ pomimo deklaracji na opakowaniu, że działa bez problemu w 65*C, to dezaktywuje ...
autor: gr000by
piątek, 18 gru 2015, 00:16
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Wydajność Cukru
Odpowiedzi: 62
Odsłony: 20988

Re: Wydajność Cukru

Drożdże typu 48 albo Vodka i do tego fermentacja w temperaturze nie przekraczającej 25*C.
autor: gr000by
czwartek, 17 gru 2015, 22:56
Forum: Galeria destylatorów szklanych
Temat: Moje szkiełko
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 2382

Re: Moje szkiełko

Jakość głównie zależy od operatora, wypełnienia (im wyższe tym lepsze, sprężynki KO biją na głowę inne wypełnienia jak zmywaki, ceramika i szklane rurki) i systemu pracy kolumny. Szkło wcale nie jest lepsze od stali KO, która jest równie obojętna wobec alkoholu co szkło. A psotę to robią tylko ci, c...

Wyszukiwanie zaawansowane