Alkohole-Domowe.com

cafekot

[/quote]No widzisz... A ja po 18 latach wciąż nie mogę pracy i miejsca zmienić [/quote]
Witam Krajana !
Jak dla mnie to masz jeszcze dwa lata - ja to zrobiłem po 20 latach pracy w jednej firmie .

cafekot

Genialnie - napisane

cafekot

Witam Wszystkich po bardzo długiej przerwie.
Nowa praca, nowe miejsce, nowa piwniczka.
Zgodnie ze słowami piosenki Jacka K. ,, Bo Źródło Wciąż bije '' .
Pozdrowienia z serca Puszczy Noteckiej !!!

cafekot

Pierwszy nastaw na 12 kg mąki pszennej - typ 450, 40 litrach wody, plus dwa opakowania Koji od Spirit Ferm. Na opakowaniu drożdży jest wskazówka aby mieszać nastaw kilkakrotnie przez pierwsze kilka dni i faktycznie jest to konieczne. Od początku nastaw się rozdzielał (gęste szło w dół) a na wierzchu...

cafekot

Tak na pierwszy ogień : prosty, ale skuteczny zestaw na 20 litrów trójniaka - 2 litry gryki; - 4,6 litra wielokwiatu; - do sycenia :2 gwiazdki anyżu, 6 goździków, 5 cm kawałek cynamonu, pół laski wanilii, 10 gr suszonych gorzkich pomarańczek - wszystko zatopione w muślinowym woreczku przez cały proc...

cafekot

Bardzo fajnie, że kombinujesz coś z miodami :klaszcze: Miodosytnictwo to super przygoda - uczy cierpliwości i spokoju w wytwarzaniu alkoholu. Moje ulubione miody to korzenne i ziołowe, ciągle kombinuje z wszelakimi przyprawami. Braggot to miód bardziej wytrawny, z wyraźną goryczką, częściej smakuje ...

cafekot

Ta pora roku idealnie nadaje się na takie zajęcie :

cafekot

Wojtek5 pisze:ja z kolei zastanawiałem się jak okręcić sznurkiem szyjkę butelki łącznie z korkiem od góry by wyszyło to ładnie i zgrabnie coś na wzór dawnych butelek z miodem

U mnie wygląda to tak :

cafekot

Dziękuję za dobre słowo - co do ceglanych podpór to zastanawiałem się nad jakimiś półkami i pomyślałem - że proste rozwiązania są najlepsze i najtrwalsze. Przestrzeń pomiędzy słupkami podzielę dechami na krzyż i wykorzystam jako półki na butelki.

cafekot

Co się dzieje z Miodową piwnicą ?? - można śmiało zacytować słowa piosenki Jacka Kaczmarskiego - Źródło : ,, Z obu stron żwir i glina, by zatrzymać go w biegu, woda syczy i wchłania, lecz żyje I zakręca, omija, wsiąka, wspina się, pieni, ale płynie, wciąż płynie wbrew brzegom - Bo źródło Bo źródło W...

cafekot

Dawno nic nie wrzucałem, ale to nie znaczy - że nic się nie dzieje - a dzieje się sporo :

cafekot

Przeprasza ,że dopiero teraz odpisuję - ale tak się wkręciłem w amerykańską grupę na facebooku o miodach , że zapomniałem o bożym świecie. Jakiej korkownicy użyjesz to nie będzie miało znaczenia do jakości zakorkowania - to tylko Twoja wygoda. Teraz używam korkownicy : https://www.eurowin.pl/pl/p/Ko...

cafekot

Przegląd gatunków :

miody - piwniczka1.jpg

cafekot

Dzięki :odlot: Legendy trochę jest w samym domu - przed wojną mieszkał tu właściciel walcowni stali, która była we wsi przy elektrowni wodnej i którą nasi ,,wyzwoliciele" wywieźli na wschód. Jak przekładali mi stary dach, pracownicy znaleźli list z 1936 roku, napisała go córka która spędzała tu...

cafekot

Ok - pozakładam, ale lubię patrzeć na mieniącą się zawartość jak idę dołożyć do pieca.

cafekot

Nawet w najśmielszych snach nie wyśniłem takiej piwniczki :ok: Cafekot - nie boisz się, że jakaś zabłąkana buteleczka spadnie na gąsior? Ostatnio Legion opisywał przypadek jak z regału spadła pusta buteleczka 200 ml i z 30 l dwuletniego miodu popłynęło po podłodze. Dziękuję za uznanie, piwnica jest...

cafekot

Zajebista historia - ale się uśmiałem (ta z ziemniakami - oczywiście).

cafekot

Przepraszam jeszcze raz za chaos w tym temacie .
Kierując się teraz czystą próżnością - to są baniaczki do rozlania :

IMG_3069.JPG

cafekot

Miałem to samo - przy okazji spotkania integracyjnego uspokoiłem skołatane nerwy Pani wychowawczyni buteleczką trójniaka.

cafekot

Palony - czyli karmelizowany :

IMG_4.JPG

IMG_3.JPG

cafekot

Człowieku ile Ty masz siły i samozaparcia aby to utrzymać, żeby chociaż kurz się ostał. Kolego Gacek na rozwiązanie tego problemu (cierpliwości) wpadłem jakiś czas temu - trzeba robić odpowiednie ilości (wystarczająco duże) i systematycznie - przy takich zasadach zaczyna coś się odkładać w piwnicy ...

cafekot

Piękna piwniczka ze smaczną zawartością, jest się czym pochwalić :respect: A dlaczego tylko trójniaki, kurz na butelkach osiadł to i Półtorak by dojrzał. Intryguje mnie ten palony. Trójniaki to początek drogi, przyjdzie jeszcze czas na półtoraki, palony miód to tzw. Bochet ( zrobiłem ich cztery - j...

cafekot

Przeprasza - chciałem coś poprawić i coś popsułem. Wklejam fotkę jeszcze raz :

cafekot

Miody pitne - konkretnie trójniaki opanowały moją piwnicę ! Moimi ulubionymi stylami są miody korzenne, chmielaki oraz palone.

cafekot

Ok - dzięki za odpowiedź, wstrzymam się z kupnem i zrobię jeszcze rozeznanie na lokalnym rynku. Szukając w sieci informacji o tym miodzie dowiedziałem się jeszcze, że miód pochodzenia ukraińskiego jest często tylko rozlewany do wiaderek w tym kraju a tak naprawdę pozyskiwany jest daleko na wschodzie...

cafekot

Uśmierza, rozwesela, usuwa ciąże, krawaty wiąże - proszę o konkretne odpowiedzi.

cafekot

Proszę znawców tematu, szczególnie pszczelarzy o opinię na temat miodu jaki można kupić w internecie - słonecznikowy z Ukrainy (https://www.olx.pl/oferta/10-64zl-kg-miod-ukrainski-slonecznikowy-wiaderko-25-kg-CID757-IDxj1qS.html#1e10cffe2f;promoted ) . Nie ukrywam, że cena jest atrakcyjna 266 zł za ...

cafekot

W celu łatwiejszego operowania wężykiem w butli możesz wykorzystać drugą stronę łyżki warzelnej, która jest dość długa, a wygląda to tak :

cafekot

Daj sobie spokój z butelkami po piwie i zbieraniem wszelakiego przypadkowego badziewia - twoje zbiory będą wyglądać jak odpustowy stragan. Szukaj butelek w rozsądnej cenie, których możesz kupić większą ilość ( i jeszcze jedno miód w jasnej butelce prezentuje się bardzo dobrze). Na tą chwilę wybrał b...

cafekot

Miody z 2016 pomału trafiają do lochu :

cafekot

Ps. Stwierdzenie; "polski dąb" jest bardzo nieścisłe... ;) Obecnie w polskich lasach rośnie wiele odmian dębu a najwięcej mieszańców i dlatego polscy producenci używają różnego nazewnictwa, bardziej uczciwi mówią ,że robią beczki z różnego dębu inni używają etykiet które sprzyjają lepszej...

cafekot

Ale każdy Chmielak aż sie prosi o zielony obrys Ok - jakaś ramka faktycznie się przyda. Macie jakieś fajne etykietki na bimberek weselny??? Doprecyzuj czego oczekujesz po takiej etykiecie, bo jeśli mają to być gołąbki dotykające się dzióbkami lub cytata baba na dyszlu ( i taką wódkę weselną widział...

cafekot

OJ - dawno tu nie zaglądałem, ale życie pisze przedziwne scenariusze.
W/w etykieta zacna, może trochę bym bardziej podbił ten wiśniowy kolor - co by nie wpadał w majtkowy róż.
Przymierzam się do rozlewu kilku trójniaków i tym razem stawiam na minimalizm i prostotę formy :

cafekot

Popełniłem taki gin : była to szklana kolumienka na 10 litrowej kolbie, w 30 centymetrowym wypełnieniu umieściłem 20 rozgniecionych nasion jałowca, otrzymałem bardzo dobry gin. Nic się nie zatyka jeśli nasiona nie będą tworzyły zbitej warstwy, ale patent z woreczkiem też jest dobry i sprawdzony na g...

cafekot

Tak jak zapowiadałem poczyniłem kolejny miodek z cyklu eksperymentalnych urozmaiceń. Trójniak na miodzie wielokwiatowym, nie jest to bochet klasyczny, który to karmelizuje się do osiągnięcia koloru czarnego i pojawienia się wręcz dymu. Chciałem uniknąć wszelkich goryczkowych posmaków a miód miał być...

cafekot

Sądzę, że po za autorem przepisu nikt nie wie ile ma być tych skórek! Myślę, że autorowi przepisu nie chodziło o skórki z 30 pomarańczy . Będziesz musiał dać na wyczucie, lepiej dodawać partiami i próbować jak się przegryzienia - zacznij może od 10 gram. Najlepiej zrób zaprawę na składnikach z przep...

cafekot

No to zadziałałem w temacie, nie wiem czy jest to klasyczny braggot, ale próby organoleptyczne wystudzonego nastawu są daleko obiecujące. 11.jpg 2.JPG 3.JPG 4.JPG 5.JPG 7.JPG 6.JPG 8.JPG 10.JPG Rano jak wszystko ruszyło dodałem 8 gram DAP i 10 gram kombi. Po 24 czterech godzinach miodek trafi do piw...

cafekot

Poczyniłeś coś w temacie Michalbe ? Właśnie czekam na dostawę miodu w większej ilości i aby trochę urozmaicić miodowe zapasy postanowiłem przygotować trójniaka: - miód wielokwitowy; - ekstrakt słodowy ciemny; - słód czekoladowy do sycenia podany w muślinowym woreczku; - odrobina chmielu aromatyczneg...

cafekot

elrex pisze:Z nudów w paintcie powstała taka etykieta na rum (fotka z internetu).

Bardzo fajny projekt - prosty a zarazem wyrazisty, chociaż często etykiety na rum są barwne jak koszula Cejrowskiego, to ta forma jest bardzo estetyczna.

cafekot

Możesz wykorzystać folię samoprzylepną - przezroczystą, na której możesz wydrukować etykietę (najlepiej w zaprzyjaźnionej drukarni i tu pomoże Ci drobny prezencik psotniczy dla drukarza ) lub potraktować ją jako zabezpieczenie etykiety klasycznej papierowej.

Znaleziono 275 wyników