Rektyfikacja z buforem i bez. Test porównawczy

[lesgo58]

Nie sposób się z Tobą nie zgodzić. Wskazywałaby na to też logika procesu. Jednak jest jedno ale. Bufor nie jest typową półką fizyczną. W której następuje typowa wymiana para-ciecz. Jest tylko pojemnikiem do którego najpierw trafiają przedgony (oczywiście nie wszystkie), a póżniej etanol itd. Oczywistością jest że nie zostaną tam uwięzione na zawsze i że z czasem te przedgony opuszczą bufor. Jednak śmiem podejrzewać, że nie następuje to w czasie stabilizacji.
Zaobserwowałem to w czasie gotowania różnych nastawów. W których było mniej czy więcej zanieczyszczeń. Bufor wskazywał typową temperaturę (ok. 79*C) przy której uznaję, że kolumna jest w pełnej stabilizacji już po 45 minutach. Przy nastawach bardziej zanieczyszczonych nawet po 60 minutach temperatura miała trudności aby spaść poniżej nawet 82*C.

[gary1966]

Serwus,
przedgon w buforze może pojawić się wtedy gdy po zalaniu kolumny wyłączymy grzanie całkowicie a opadający słup zalania zassie nam przedgon do stabilizatora.
Rozwiązania są dwa:
- opróżnienie zawartości bufora do kotła.
- po zalaniu kolumny schodzimy z mocą tak aby słup zalania powoli obniżał się a przedgony miały czas na odparowanie w górę kolumny.
Próbowałem pierwszej metody, jest mniej upierdliwa.

[Drupi]

"gary1966 Serwus,
"przedgon w buforze może pojawić się wtedy gdy po zalaniu kolumny wyłączymy grzanie całkowicie a opadający słup zalania zassie nam przedgon do stabilizatora.
Rozwiązania są dwa:
- opróżnienie zawartości bufora do kotła."

Tak rozumiem że przedgon wraca tam skąd przyszedł, i tak w kółko ?

[arbaletnik]

Drupi no nie do końca, bo jak pisał Lesgo 58 spust do kotła masz otwarty przez okres stabilizacji.

[gary1966]

Kolego Drupi, nie w kółko, bo po opróżnieniu ubogiej w % zawartości bufora, bufor napełni się spływającym z kolumny bogatszym wsadem, dzięki któremu łatwiej wygrzeją się frakcje lekkie

[arbaletnik]

Koledzy, którzy posiadacie spust z bufora do kega, czy po rektyfikacji z opróżnianiem bufora dało się organoleptycznie wyczuć różnicę w produkcie na plus. Czy produkt jest na tyle odpowiedni, że można poprzestać na jednej rektyfikacji? Wiem, że to subiektywna rzecz, ale czy warto modyfikować sprzęt, jeżeli trzeba ewentualnie rektyfikować po raz drugi.

[golec269]

Arbaletnik, produkt u mnie jest lepszy po jednej rektyfikacji.
Do końca nie wiem czy jest to wynik spuszczania z bufora do zbiornika czy 2,5h stabilizacji. Ale osoby postronne mówią że lepszy, bardziej delikatny a zapachowo bardziej neutralny. Może zamiast modyfikacji zrób taki myk, zalej bufor, wyłącz grzanie i spuść jego zawartość do zbiornika przez dodatkowy wlew. Może sam odpowiesz sobie na pytanie które zadałeś? Osobiście uważam, że warto ponieważ przeróbka jest nieduża a daje wiele możliwości np.wykorzystanie bufora do owocówek.

[arbaletnik]

Ok. Dziękuję. Golec 269 w jakiej konfiguracji wykorzystujesz bufor do owocówek?

[lesgo58]

Czy produkt jest na tyle odpowiedni, że można poprzestać na jednej rektyfikacji? Wiem, że to subiektywna rzecz,...

No właśnie jest to bardzo subiektywna rzecz. Ale mogę powiedzieć że przy prawidłowo prowadzonej rektyfikacji można spokojnie poprzestać na jednokrotnym gotowaniu. Z tym, że w/g mojego doświadczenia dużo zależy od sposobu przygotowania nastawu. Drugie gotowanie to już raczej na spirytus prawie neutralny.

[golec269]

Arbaletnik u mnie jest to mus bo mam bufor na kryzie 250mm i tu używając spustu z bufora mam prawie konfigurację jakbym pracował na zbiorniku bezpośrednio.
Chociaż wcześniej pracowałem normalnie z zalanym buforem i odbiór prowadziłem z OLM i muszę powiedzieć że owocówki wychodziły bardzo dobre.
Teraz będę miał możliwość sprawdzić czy wyjdą lepsze pzy pustym buforze.
Brzoskwiniowa wyszła super, aromat brzoskwiń bardzo wyraźny chociaż jest to trudny trunek. Powiem jak Lesgo bardzo wiele zależy od dobrego nastawu a później trochę doświadczenia i po 2 miesiącach można się cieszyć dobrym trunkiem.
Ale zawsze coś zostawiam na dłuższy czas i jeszcze bardziej jestem pozytywnie zaskoczony