Alkohole-Domowe.com

Rafal12336

Bursztyn zalewa się spirytusem. To nie owoce czy zioła, które maceruje się niższym procentowo (60-65%) alkoholem. Tak też myślałem, tylko zmyliła mnie wypowiedź jednego z forumowiczów w jednym poście (W którym Ty także brałeś udział) który pisał, że zrobił esencje bursztynową na bazie spirytusu 75 ...

Rafal12336

Witam, powie mi ktoś czy robiąc taką nalewkę mogę zalać bursztyny swoją psotą ok 75%,? Czy takie stężenie wystarczy na wydobycie właściwości, czy koniecznie musi być ten spirytus 97%?

Rafal12336

@kmarian i o taką odpowiedź mi chodziło, dzięki

A no miało być prosto, ale okazało się że droga na skróty nie jest dobra. Lepiej od razu zrobić coś, tak jak się należy.

Rafal12336

Może źle to trochę ująłem..Chodziło mi raczej o to, jak to zrobić/czego nie robić/ na co zwracać szczególną uwagę itp, aby zmniejszyć zagrożenie?
To że ryzyko jest, to wiem, ale skoro już tak ktoś robił, to może by podpowiedział jak to wyglądało u niego

Rafal12336

Jest jeszcze jedna opcja - wrzucić na dno zbiornika/kega troche kamieni (drobny kliniec, lub takie okrągłe kamyki które się często wysypuje gdzieś koło domu.) Ja tak robię, wsypuję pół wiadra na dno parnika i potem leje nastaw. Przepuściłem już w ten sposób kilkaset litrów nastawu i nic się nie przy...

Rafal12336

Taboret spokojnie da radę, możesz zrobić etapowo rozgrzać paląc pod kotłem, usunąć pozostałości (trochę zabawy) i wstawić taboret. Zresztą zaczniesz zabawę to wyczujesz co i jak. Wracając do tematu mam pytanie: Czy wkładając ten żeliwny palnik z taboreta gazowego do parnika (muszę go podnieść do gó...

Rafal12336

Chodziło mi raczej o ten typowy zapach przedgonów, trochę mylnie nazwałem to metanolem. Ale skoro mówicie że lepiej razem z tym, to tak dzisiaj spróbuje i ciekawe co wyjdzie. Pytałem dla pewności, bo mam jakieś 300 l nastawu ze śliw i nie chciałbym tego wszystkiego zepsuć

Rafal12336

No właśnie jedni mówią żeby oddzielić przedgony, a inni żeby nie i już się gubię.
Czyli razem z przedgonami łapać wszystko do 0% i nie przejmować się że zapach metanolu przechodzi do całości destylatu?

Rafal12336

Gdzieś na forum wyczytałem aby nie dzielić w ogóle frakcji przy pierwszej destylacji w owocówce i nie odbierać przedgonów ze względu na dużą ilość aromatów. Ale czy rzeczywiście tak się powinno robić? Czy nie będzie to szkodliwe i "śmierdzące ', a może dzielenie przy drugiej destylacji wystarczy?

Rafal12336

Teraz patrzyłem i nastawy coś lepiej pracują, widać drożdże jeszcze ruszyły :) A muszek właśnie ostatnio u mnie plaga, dosłownie plaga, są wszedzie. Beczki przykryte folią i związane sznurkiem, więc muszki dostawały się do środka. No ale jak w ogóle jak one wpływają na nastaw i fermentacje? Zjadają ...

Rafal12336

Panowie pomocy. Zrobiłem dwa nastawy śliw do których dałem początkowo połowę zamierzonego cukru (7 i 8kg). Dzisiaj tak z ciekawości sprawdziłem co tam słychać i okazało się że oba są już słodko-kwaśne, bardziej kwaśne. Blg wynosiło 2-4. Na szybkiego dodałem po 2 kg cukru, ale pytanie: Czy jest w ogó...

Rafal12336

Wystarczyło usunąć silikon który reagował z redukcją z mosiądzu i tą redukcję wlutować. Teraz kapie destylacik czysty i pachnący

Rafal12336

A technicznie to lepiej całość skręcić i lutować razem, czy moze najpierw redukcje wkręcić zlutować od góry pokrywy, a jak wystygnie to nakrętke od spodu przekręcić i lutować?

Rafal12336

Dziękuję

no i lutuje się to podobnie jak rury miedziane? Czy po prostu nagrzać oba elementy i przykładać cyne do lutowania?

Rafal12336

@Masterpaw, no ja dałem od wewnątrz i od zewnątrz a dodatkowo jeszcze zalałem silikonem, bo ten otwór w pokrywie był nierówno wycięty.
Byłbym wdzięczny za zdjęcie.
A na rekord nie lece , tylkl ostatnio w mojej głowie pełno pytań i niepewności, ale z każdą odpowiedzią staję się coś mądrzejszy

Rafal12336

Pokrywa siedziała na zewnątrz chyba z tydzień. Wydawało mi się że już mogę jej użyć. Kurcze właśnie uszczelniłem tym wysokotemperaturowym nypel (chyba właśnie z mosiądzu) który posłużył mi do montażu rury do pokrywy. Może właśnie to jest przyczyną tego smrodu..? Czy zwykła gumowa uszczelka hydraulic...

Rafal12336

Witam, Poskładałem swój parnik do destylowania owocówek. Odprowadzenie i chłodnica z rurek miedzianych. Pokrywe parnika uszczelniłem silikonem (najpierw dałem wysokotemperaturowy ale mi go brakło, to wierzchnią warstwę zrobiłem z silikonu szklarskiego). Wczoraj na próbę destylowałem wode i kapała ba...

Rafal12336

A czy destylując praktycznie do zera, za drugim razem nie będzie czuć tych smrodów z końca pierwszej destylacji? Pozbęde się tego przy drugiej destylacji na prostym sprzęcie gdybym tak uciał już gon np na 50-45%? A co w przypadku gdy chce przetrzymać nastaw z owocami, aż będę miał czas na destylacje...

Rafal12336

Dziękuję za tak obszerną odpowiedź. Czyli tak jak myślałem, pierwsza destylacja praktycznie do 0%? A dopiero przy drugiej destylacji cięcie frakcji. Bo ja przy cukrówce za pierwszym razem jade tak do 40-45 żeby już nie łapać smrodów i byłem ciekawy jak to jest z owocówkami. A powiedz mi jeszcze jedn...

Rafal12336

Tzn teraz mam nastaw ze 120kg śliw, 10 kg cukru, 11 l wody i drożdże turbo Fruit, ale nastawów bedzie więcej (jabłka, gruszki).
A co do sprzętu, to pot still z parnika, odprowadzenie par z rury fi 26, chłodnica spirala fi 16

Rafal12336

Witam, mam kilka pytań odnośnie destylacji owocówek (w parniku) wraz z pulpą. To będzie mój pierwszy raz. 1. Jak powinno wyglądać dzielenie frakcji podczas 1 i 2 destylacji? ( np.czy odbierać mniej przedgonów żeby "złapać " aromat itp) Do jakiego % gonić w obu destylacjach? 2. Do ilu % roz...

Rafal12336

No właśnie, więc dlaczego ten przepis jest tak na forum zachwycany? (Chyba że jest jakiś inny jeszcze :scratch: ) Gdzie tkwi tajemnica tego "zacnego " trunku, który ma ponoć wyjść z tego przepisu? Bo przecież granica 1kg-10kg jest tam grubo przekroczona, więc skąd te smaki i aromaty :probl...

Rafal12336

I rzeczywiście proporcje 160kg śliw, 25kg cukru i 48l wody daje dobry rezultat? Czuć przy tym fajnie śliwy?
Pytam, bo boje się spróbować, żeby czegoś nie spaścić ^^

Rafal12336

Nikt nic?

Rafal12336

https://alkohole-domowe.com/forum/sliwowica-t1.html Panowie, czy w podanym linku (tam ciut niżej) to jest ten słynny przepis na śliwowice stworzony przez kolege Kucyka? Często na forum o nim czytam i nie mam pewności że to o to chodzi.. A jeśli tak to mam kilka (może głupich) pytań: 1. Ile tam w koń...

Rafal12336

Nikt nic?

Rafal12336

Witam, W sobote zrobiłem nastaw: 45kg śliw, 4 kg cukru, 8L wody, pektoenzym I paczka drożdży Turbo Fruit. Nastaw pięknie pracował. Wczoraj wrzuciłem do niego 0,5 kg cukru, a dzisiaj 52 kg rozgniecionych śliw, 5 kg cukru rozpuszczonego w kilku litrach wody i pytanie co dalej z nim robić w sensie czy ...

Rafal12336

A więc, czy jest potrzeba dawać więcej drożdży, czy paczka 40g którą dałem wystarczy na jakieś 100-150kg?
Myślę zrobić około 100kg, a resztę w drugiej beczce, żeby nie robić takiego dużego nastawu

Rafal12336

No właśnie planuje dodać we wtorek kilkadziesiąt kg śliw już bez wody i drożdży (dałem paczkę Turbo Fruit), ale z kilkoma kilogramami cukru. Następnie w środę też śliwy i cukier i w piątek tak samo. Akurat w takie dni mam czas zbierać śliwy, tylko czy mogę tak dodawać owoce do pracującego nastawu be...

Rafal12336

Dlaczego potem już bez cukru? Teraz dałem 45 kilo śliw, do tego jakieś 8 litrów wody, pektoenzym i 4 kilo cukru. W poniedziałek będę miał załóżmy jeszcze ze 100 kilo śliw i planowałem jeszcze dołożyć z 10-15 kilo cukru, oczywiście na raty. Tylko teraz nie wiem czy dawać jeszcze wodę, czy już nic..? ...

Rafal12336

Będę miał dostęp do śliw z różnych źródeł, w różnych terminach- z każdego źródła po kilkadziesiąt kilogramów, a beczke mam na to jedną ponad 200 litrów. Mogę np dać najpierw jedną porcję śliw wraz z drożdżami i cukrem, potem np za dwa dni do tego znowu dołożyć kilkadziesiąt kilo śliw i cukier i za j...

Rafal12336

Panowie ile dodać paczek drożdży (40g paczka) do nastawu załóżmy 100kg owoców? Będę robił z jabłek, a drugi ze śliw. Ostatnio robiąc nastaw z wiśni dałem 2 torebki na 55kg i 7 kg cukru. Czy jeśli piszę że paczkę na 25l, to można założyć że 25kg to w przybliżeniu 25l? Troche drogo by to wychodziło, g...

Rafal12336

A czy te polutowane rurki miedziane trzeba jakoś przygotować przed pierwszą destylacją?
Jakieś wytrawianie czy coś..
Jeśli tak, to w jaki sposób?

Rafal12336

A czy jest różnica czym uszczelnie całą pokrywe?
Nie mam oryginalnej uszczelki, ale za to mam takie o to resztki różnych silikonów i kleju i mógłbym to wykorzystać.
https://www.fotosik.pl/zdjecie/ae5ef5368e529ba7

Rafal12336

A ten śrubunek (chociaż wątpię że to się tak nazywa) mam taki. Tylko jak widać nie ma on takiego kołnierza i nie wiem czy sama taka uszczelka wystarczy od zewnątrz pokrywy.

https://images89.fotosik.pl/16/0f8dd86d4d8bb53cmed.jpg

Rafal12336

Aż tak to mi się nie śpieszy

rurki wszystkie dzisiaj polutowałem, chociaż jeszcze nie wiem czy szczelnie, ale chyba jest dobrze. Gwint do uszczelnienia będę miał tylko jeden - ten przy pokrywie.

Rafal12336

Właśnie kończę swoje pierwsze lutowanie. Śrubunek do pokrywy jakiś mam i coś wymyślę, tylko mam jeszcze dwa techniczne pytania: 1. Czym uszczelnić gwinty na tym śrubunku i te szczeliny między nim, a pokrywą parnika? Może być klej do luster? 2. Czy można/należy ocieplić tą rurę wprowadzającą opary do...

Rafal12336

Jutro się biore za to lutowani, a co się będę..^^ (jak dostanę gdzieś paste). A jeśli chodzi o tą redukcje do montowania rury, to u mnie na wsi nie mają takich jak na zdjęciu:( Mają tylko taką, gdzie nakrętka jest praktycznie tej samej średnicy, co gwint czyli nie ma tego kołnierza. Nie wiem czy to ...

Rafal12336

Jeszcze teraz zakupiłem mufke i redukcje i miałbym już praktycznie wszystko (brakuje mi czegoś do połączenia rury z pokrywą parnika) , tylko kurde nie ma kto mi tego polutować.
Obsadzenie na jakimś uszczelniaczu czy silikonie bardzo by mi ułatwiło robote, tylko czy tak można..?

Rafal12336

Kupiłem 3 kawałki rur miedzianych i kolanko i teraz pytanie z ostatniej chwili.. Z braku fachowców w pobliżu którzy by te elementy mogli zlutować, mogę dwa kawałki obsadzić w kolanku na jakimś silikonie? (Mam taki do luster bezrozpuszczalnikowy ) Ewentualnie czy można jakoś to zlutować samodzielnie ...

Znaleziono 97 wyników