Przepis na wino z białych winogron.
-
- Posty: 1312
- Rejestracja: poniedziałek, 18 lis 2013, 11:10
- Krótko o sobie: hymm?? lubię wszystko co samemu zrobię.
Wkładam w to dużo serducha.
Staram się korzystać z życia pełnymi garściami i co chwilę
znajduję nowe hobby, zostają tylko te,
które sprawiają mi radochę. - Ulubiony Alkohol: wódki smakowe, wino wytrawne
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: poznań
- Podziękował: 157 razy
- Otrzymał podziękowanie: 198 razy
Re: Przepis na wino z białych winogron.
Jeżeli dobrze kojarzę to wina białe robi się bez fermentacji miazgi, mogę się mylić
Ja bym zrobił tak:
1. 40kg żółtego winogrona na sokowirówkę, sok do balonu, drożdże, pożywka. Syrop w 2 ratach. po osiągnięciu stałego poziomu BLG zlane i do konta.
2. Tak możesz zrobić: 40 kg winogrona w dużą miskę< wiertarka + mieszadło, zmiksować. Dodać drożdże, pożywkę, pektoenzym. Dwa razy dziennie mieszać powstającą czapę. Po tygodniu odcedzić, wycisnąć i do balona. Dalej tak jak w 1.
Pomijam cały szereg "powinności winiarza" czyli planowanie przy kielonie
Ja bym zrobił tak:
1. 40kg żółtego winogrona na sokowirówkę, sok do balonu, drożdże, pożywka. Syrop w 2 ratach. po osiągnięciu stałego poziomu BLG zlane i do konta.
2. Tak możesz zrobić: 40 kg winogrona w dużą miskę< wiertarka + mieszadło, zmiksować. Dodać drożdże, pożywkę, pektoenzym. Dwa razy dziennie mieszać powstającą czapę. Po tygodniu odcedzić, wycisnąć i do balona. Dalej tak jak w 1.
Pomijam cały szereg "powinności winiarza" czyli planowanie przy kielonie
Jak mogę to pomogę, ale zaznaczam byle czego nie piję.
-
- Posty: 1312
- Rejestracja: poniedziałek, 18 lis 2013, 11:10
- Krótko o sobie: hymm?? lubię wszystko co samemu zrobię.
Wkładam w to dużo serducha.
Staram się korzystać z życia pełnymi garściami i co chwilę
znajduję nowe hobby, zostają tylko te,
które sprawiają mi radochę. - Ulubiony Alkohol: wódki smakowe, wino wytrawne
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: poznań
- Podziękował: 157 razy
- Otrzymał podziękowanie: 198 razy
Re: Przepis na wino z białych winogron.
Witam, podłączę się pod temat.
mam jedno pytanko.
Z czterech wiader winogrona uzyskałem około trzech wiader miazgi tj jakieś 32 kg. Dodałem cukier na 22Blg. rozpuszczając 1 litr wody na 1 kg cukru w sumie wyszło 8 kg cukru
Częściej to gustowałem w destylacji aż postanowiłem zrobić wino.
Czytałem o winach płytkich czyli za dużo wody, i tu na suwa mi się pytanie.
Ile dodać wody by uzyskać w miarę dobre wino, gdzie 8 litrów już dodałem z cukrem.
mam jedno pytanko.
Z czterech wiader winogrona uzyskałem około trzech wiader miazgi tj jakieś 32 kg. Dodałem cukier na 22Blg. rozpuszczając 1 litr wody na 1 kg cukru w sumie wyszło 8 kg cukru
Częściej to gustowałem w destylacji aż postanowiłem zrobić wino.
Czytałem o winach płytkich czyli za dużo wody, i tu na suwa mi się pytanie.
Ile dodać wody by uzyskać w miarę dobre wino, gdzie 8 litrów już dodałem z cukrem.