Proste wino z ryżu dla początkujących

Witam
Zaznaczam że pierwszy raz robię jakikolwiek alkohol (więc proszę o wyrozumiałość).
Wczoraj "latając" po stronach, natchnęło mnie coś na spróbowania własnych sil w "bimbrownictwie".
Więc zrobiłem "wkład" ( około 300g ryżu, 2l wody, 900g cukru, drożdże piekarskie(świeże [ na oko 2 małe łyźki]), pare dag rodzynek i polowe cytryny (obrana z skóry do samego miąższu).
Wodę gotowałem z cukrem i po wystudzeniu wlałem do 5-cio litrowej butelki po wodzie mineralnej.
Całość pomieszałem i zatkałem górną cześć korek z rurką destylacyjną (bardzo szczelnie).
Po czasie około 5-6 minut zaczął wydzielać się gaz (słychać było gulgoty i na ściankach powstały pęcherzyki gazu). Temperatury samej butelki wyraźnie podskoczyła od momentu zalania (butelka byłą porostu ciepła).
Wszystko to położyłem w ciemnym miejscu.
I takie dwa pytania:
-Kiedy mogę to odlać?
-czy wszystko zrobiłem dobrze?

Zaznaczam również że robię to tylko dla eksperymentu


Pozdrawiam wszystkich.

Odlej to kiedy się skończy fermentacja , wino przestanie "bulgotać" i trochę sporo drożdży dałeś mogłeś dać pół łyżeczki , a nie dwie.

P.S.
Nie "rurka destylacyjna" tylko FERMENTACYJNA

a fakt, fermentacyjna.
Dzięki za szybką odpowiedź, ale jeszcze jedno pytanie.
Jeśli dałem za dużo drożdży to może coś zaszkodzić "trunkowi"?

Pozdrawiam

Będziesz w smaku bardziej czuł drożdże, tylko tyle może zaszkodzić.

No i według mnie sporo ponad litr wody więcej mogłeś tam wlać, tak, żeby ta butla była do ponad 3/4 pełna (to wino raczej nie powinno wyskoczyć przez rurkę), do tego pełny kilogram cukru, bo cukier = %

Gdzieś tu na forum nawet widziałem taki harpagański przepis na wino z butli po wodzie z biedronki

To co zrobiłeś to "wkład" do aparatury psocącej czy zgodnie z tytułem wino.
Jeśli "wkład" to jak na pierwszy raz zupełnie dobrze
Jeśli wino -nie rób więcej tylko z tego co masz pod ręką. Kup w zapas drożdże winiarskie. Tak na zapas jakby Cię wzięło na robienie wina. I nic nie piszesz o płukaniu ryżu To ciężko klaruje.
A tak ogólnie to powodzenia!

Witam - moje wino z ryżu fermentuje już z 1,5 miesiąca. Pierwsza faza niby przeszła (bulgocze tak co minutę/kilka) jednak duża część rodzynek utrzymuje się na powierzchni. Trzymać to dalej?zastaw jest półmętny ale jasny. Fermentacja miała trwać do 3 tygodni, dlatego pytam.

Jeśli dobrze liczę jest to Twoje kolejne wino. Nie to ze smrodkiem?
Pora już ściągać i daj mu spokojnie dopracować do końca. Jeśli dobrze wypłukałeś ryż to samo wyklaruje. Wtedy smacznego.

Nie, to jest nowe;p więc ściagnę mimo unoszących się rodzynów;p dzięki za info

Znowu problem.
Gdy zlewałem wino -pierwszyraz- to na górze prócz rodzynek była niewielka warstewka czegos białego.Na zapach coś podobnego do...jakby plesni ale inny zapach.
Przed chwilą zerknąłem na wino a tam na powierzchni z 40-50 bombli tak o srednicy 0,5cm i z 10 takich dużych sr.4cm
Bąble pękają a przez rurke zapach jest średni bo czuć tą niewielką ilość białego co się unosi.
Wino nadal mętne.
Co z tym zrobić?

Możesz zrobić fotkę? Będzie łatwiej ocenić, czy to coś pożądanego, czy piękna, powierzchniowa kolonia bakterii