Witam!! Nastawiłem swój pierwszy nastaw z mirabelek. Stosunek cukru do owoców zrobiłem 1 kg owoców i 1 kg cukru, i 3 litry wody. Zrobiłem z 10 kg owoców. Wszystko wpakowałem do balona 50l. Drożdże jakie zastosowałem to na próbę fermiol oraz pożywkę kombi. Nastaw chodzi od prawie początku sierpnia i wydaję mi się, że to trochę długo?? Jak myślicie?? Czy jest możliwość przyspieszenia? Czy czekać do końca, aż przestanie chodzić (a zaznaczę że chodzi jeszcze żwawo). Prosił bym o poradę... Pozdrawiam
Ta reklama jest widoczna tylko dla niezalogowanych użytkowników forum. Zaloguj
Drożdże T Vodka Star T Vodka Star używany jest specjalny rodzaj drożdży, który zmniejsza ilość niepożądanych produktów fermentacji. Otrzymany alkohol jest łagodny i delikatny w smaku, bez nieprzyjemnych zapachów.
Cena: 9,20 zł
Promocja: 8,99 zł
Beczułka szklana 0,75 l z 4 kieliszkami Beczułki wykonane z grubego, dekoracyjnie oplecionego szkła. Zaopatrzone w kranik u swojej podstawy. Idealnie nadają się na prezent lub stół biesiadny.
Cena: 69,00 zł
Czekać do końca. Dostaniesz z tego cukrówke o smaku mirabelkowym. Normalnie daje się 2,5 kg cukru na 10 kg. owoców w przypadku np. śliwowicy. Najlepiej zainwestuj w cukromierz winiarski i będziesz wiedział wszystko. Mi często wina chodziły po 2 miesiące i nawet nieco dłużej.
______________________________________________________________________ ポーランド語が書けますちょっと。 得意は満月の仕業の酒です。 Spécialité: Chateau de Garage, serie: La Lune Pleine Lux Lunae luceat nos! Disclaimer: Moje uczestnictwo w tym forum ma charakter czysto edukacyjno poznawczy.
Mam jeszcze jedno pytanie?? Założyłem fermentator na próbę czy jeszcze chodzi. I częstotliwość bulczenie wody jest raz no ok 10 min. Czy jeszcze czekać czy mogę puszczać na rury..
A po nagłą cholerę klarować wino przed rurkami? Jak coś idzie na rury, to może być nawet z pulpą (choć nie polecam gotowania pulpy). Już widzę, jak się klarują takie śliwki... Jakby to chcieć sklarować, to chyba by człowiek och...nia dostał.
______________________________________________________________________ ポーランド語が書けますちょっと。 得意は満月の仕業の酒です。 Spécialité: Chateau de Garage, serie: La Lune Pleine Lux Lunae luceat nos! Disclaimer: Moje uczestnictwo w tym forum ma charakter czysto edukacyjno poznawczy.
Klaruje się, by nie destylować drożdży celem uniknięcia posmaku. Spróbuj a zauważysz różnice. Poprawę smaku owocówek zawsze proponuje zaczynać od klarowania. Mirabelki to śliwki, aż tyle aromatu nie dadzą. Jabłka do kalwadosa też biorę z góry a nie z dołu, by uniknąć gotowania martwych drożdżaków.
______________________________________________________________________ Kto pije - nie błądzi
Na rurki... Przecież jakiś posmak owoców musi być w końcowym produkcie.
______________________________________________________________________ ...Dobro piszą na wodzie, zło ryją w kamieniu... Jeśli coś się powtarza to przestaje być zbiegiem okoliczności...Diabeł kocha ignorantów...
Owoców! Nie smrodu ze zdechłych drożdży. Testuj na cukrówce. Klarowane i z drożdżami. Tutaj masz to samo, tyle że jedno i drugie ze smakiem owoców. W naszym kraju zawsze gdzie dwóch ludzi, tam trzy opinie. Powtarzam jak mantrę: decyduje twój smak. Bimber z czasów PRLu lub winiak. Każdy robi co lubi.
______________________________________________________________________ Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna! あなたが飲むしたい場合は、抵抗は無駄です。 Graf würdig der besten Honige.
Użytkownicy przeglądający to forum: Brak zalogowanych użytkowników i 0 gości
Nie możesz rozpoczynać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz edytować swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz dodawać załączników
Na zakończenie fermentacji, później na sklarowanie zlewarowanego winka. Dopiero potem na rurę 
