Problem z owocem dzikiej róży na wino

[Pan_Kracy]

Witam

Nazbierałem dwa dni temu wiaro dzikiej róży i chce ją przeznaczyć na wino.
Tylko że te owoce dostały takich dziwnych obić jak jabłka gdy spadają z drzew.
Róża była przez te dwa dni w wiadrze i w miejscu gdzie te owoce się ze sobą stykały powstały te obicia.
Więc chce wiedzieć czy dalej moge robić z nich wino.

Pozdrawiam!

[ramzol]

Zamrozić na 2-3 dni i do gąsiorka. jak zostawisz je na tydzień to zrobią się matowe, brązowe/rudawe i miękkie jak cholera. Wydaje mi się ze dojrzeją/przejrzeją.

[radius]

@Pan_Kracy, dzikiej róży nawet mrozić nie musisz. Wal do gąsiorka i nie przejmuj się "odgniatami"

[W_TG]

2 sezony temu zalałem około 15 litrów róży spirytusem na nalewkę. Róża ni czyszczona z pestek
Po zlaniu wlałem 2 porcję spirytusu i znowu macerowałem. Spirytus miał tak ok 65%
Po kolejnym zlaniu całość zasypałem cukrem. Jak cukier się już rozpuścił zlałem syrop i całość zalałem wodą. w celu wypłukania resztek cukru i alkoholu. Stało to z wodą ok 2 tygodni.
Już takie wyeksploatowane owoce róży z dodatkiem podobnych pigwy (ok 30% objętości) nastawiłem próbnie na wino.
Ze zdziwieniem muszę przyznać ze to winko wyszło całkiem fajne z dużym aromatem róży.
Niestety trudno się klarowało, bo róża się rozlazła i dała sporo szlamu.

[waldi48]

Nie jestem smakoszem wina, ale mój tata robił pyszne wino z owoców dzikiej róży, zawsze po pierwszych przymrozkach zbierał piękne owoce z którymi nic się później nie działo, więc chyba tak jak kol. ramzol radzi przemroź owoce.