Problem z nastawem zbożowym na T3

Witam i pozdrawiam.
Mam problem: zarobiłem trzeci raz nastaw z 3,5kg jęczmienia, plus 2,3 kukurydzy, 30l wody i 5kg cukru. Drożdże T3 dwie łyżki stołowe, a blg pokazał mi 16,6. Nie wystartowało i, co najgorsze, jest słodkie i czuć octem.Czy ktoś miał coś podobnego? Co by teraz zrobić,aby nie stracić tej ilości?

A po jakim czasie od dodania Kolega stwierdził, że nie wystartowało? Żeby był ocet, to najpierw musiałby być alkohol, czyli zapach może wskazywać na jakieś nieprawidłowości, ale nie na zaoctowanie...

Witam!
Czekałem trzy dni po zalaniu i nic nie wystartowało,a po zalaniu blg wskazywał ponad 16 teraz jest po smak słodkawy i octowy.
Na tym ziarnie robiłem trzy nastawy może to już koniec ziarno się wyeksploatowało? A może ktoś miał coś podobnego,i podpowie jak to jeszcze uratować?????

Pozdro.

Może rozcieńcz nieco i daj jeszcze raz dużo drożdży...
Czy to możliwe, że w ziarnie było jeszcze tyle alkoholu, by zablokować start mocnej ekipy T3? Hmm... Może temperatura za wysoka/niska?

Temperatura była ok. Sam zachodzę do głowy co nie tak jaki błąd zrobiłem i gdzie.
Może za mało cukru?.wcześniej dawałem 6kg teraz dałem 5 pomyślałem że wcześniej
było za dużo ponieważ długo pracowało nawet do 6 tygodni.

Drożdże nie przeterminowane? Trzymane w odpowiednich warunkach?

A właśnie, piszesz, że sypałeś łyżką, dzieląc. Jak długo trzymałeś paczkę otwartą?

Drożdże oczywiście, paczka szczelnie była zamknięta i w suchym miejscu norma.