Problem z kolumną półkową

[Kula]

Tak.
Proponuję także odbierać w mniejsze buteleczki. Pod koniec procesu musi nastąpić pogorszenie jakości i przechodzenie pogonów do produktu.
Taki sposób prowadzenia procesu na kolumnie sitowej jest bardziej zbliżona do klasycznego pot-stilla.

[użytkownik usunięty]

Fakt. Zauważyłem u mnie, że pod koniec gdy temperatura wynosiła ok 92-94 stopni poleciało coś bardzo oleistego o bardzo orzeźwiający aromacie. Na kolumnie zwykłej na tym etapie czułem już pogoń zdecydowanie .

[Doody]

92-94 stopnie w kegu, to raczej początek niż koniec , zwłaszcza przy niskoprocentowych zacierach.

[herbata666]

No tak , ale kolega ma termometr kotłowy zainstalowany dodatkowo w deklu zbiornika (czytaj w oparach) więc wskazania termometru w zbiorniku nie mówią nam o niczym, ale tak mi się coś wydaje, że koledze Lucent36 chodziło bardziej o temperaturę w głowicy a nie zbiornika.

[Doody]

No tak, ale temperaturę w głowicy może ny regulować refluksem, chyba , że używamy jedynie opcji pot still.

[użytkownik usunięty]

Tak w głowicy. Tak jak kolega @kula piszę ten termometr w kotle nie wiele daje. Może za mało doprecyzowałem. Na kolumnie zwykłej przychodził taki moment, że mimo zmniejszania odbioru temperatura była dosyć wysoka. I o takim momencie mówię na półkowej. Poprostu pogoń za czyna się jak dla mnie dużo póżniej .

[Doody]

Wczoraj przeprowadziłem destylację stosując się do rad kolegów i otrzymany destylat był nadaj ostry w smaku. Zbierałem cały urobek do butelek o pojemności 250ml. Analizowałem wcześniej zapisywane dane, przy jakiej mocy, jakiej temperaturze, ilu pracujących półkach był odbierany dany destylat. Okazało się, że najlepszy smakowo destylat wyszedł przy ogrzewaniu mocą około 2,6kW przy wpełni pracujących 2 półkach i jednej na "pół gwizdka" . Ponieważ dzisiaj próbując wszystkie butelki nie byłem zbytnio zadowolony. wlałem wszystko do kega, rozcieńczyłem do 18% (tak aby mieć co najmniej te 16-17litrów wsadu) i po krótkiej stabilizacji, odebrałem 50g przedgonu (po tej ilości destylat pachniał i smakował ok). Następnie przeprowadziłem kopię destylacji z dnia poprzedniego. Spróbowałem destylatu...TO JEST TO! Destylat nie tylko złagodniał i jest praktycznie pijalny ale uwypukliły się w nim aromaty. Jestem bardzo zadowolony. Każda kolumna jest inna. Moja widocznie potrzebuje podwójnej destylacji aby urobek cieszył usta i nozdrza. Jak będę robił następnym razem zbożówkę, też spróbuję najpierw strippingu na krótkiej kolumnie bez cięcia frakcji. A następnie destylacji na półkowej. Myślę, że znalazłem sposób na swoja kolumnę. Jeszcze raz dziękuje za uwagi.

[kwik44]

Ciekawe. Zostawiłeś jakieś próbki? Interesującym byłoby porównać obydwa destylaty po kilku miesiącach i zobaczyć różnice wtedy.

[Doody]

Nie zostawiłem, ale zostawię następnym razem. W smaku to była przepaść...

[użytkownik usunięty]

Widzę poprostu,że lubisz destylat w ten sposób obrabiany. Poprzednio przy kolumnie Aabratka podobnie. A próbowałeś odbierać owocówki raz Ale przez OO? Mocniej rozkręcony, tak żeby leciało ok 88-92%?

[Doody]

Nie mam przystawki OLM.

[użytkownik usunięty]

Wnioskuję, że lubisz bardziej wyczyszczone destylaty. Mi na OVM takie wychodziły po jednym przebiegu i do efekt był zadowalający dla ok 90-92% uroku.