Witam dziś dopiero zauważyłem temat na tym forum i postanowiłem napisać na temat "wina z pomarańczy" Nie wiem czy przypadkiem ten przepis nie jest moim działem kiedyś tam znalazłem taki przepis na zagranicznym forum i napisałem gdzieś na polskim forum, zamieściłem go jakiś czas temu na stronie żony. Tak cytrusy są niewdzięczne jeśli chodzi o wina. Dlatego chciałem troszkę naprawić wizerunek wina z pomarańczy gdyż mi, a w szczególność mojemu teściowi bardzo ale to bardzo smakowało.
Wino z pomarańczy wymaga kilku kroków które muszą być dość dokładnie wykonane, mycie dokładne w nie gorącej wodzie ale dobrze ciepłem kilkukrotne, sok wyciskamy ręcznie najlepiej wyciskarką do cytryn a nie sokowirówkami itp, sok po wyciśnięciu musi kilka dni postać w chłodnym miejscu aby stałe części z soku ładnie się ustały sok po kilku dniach ładnie się rozwarstwi i zlewamy wężykiem czysty sok bez miąższu (mułu) z dna, dopiero z takiego soku można robić wino które nie będzie straszyło goryczą, cukier x 2 jak z przepisu minimum, wino musi fermentować długo nie powinno stać w cieple przy kaloryferze itp, owoce muszą być zdrowe bez uszkodzeń (zagnić, uszkodzeń mechanicznych itp), ja dodaje po kilku miesiącach jak już wino się ustabilizuje i jest takie cierpkie i gorzkawe to "konfitura ze skórki pomarańczy" znacznie poprawia smak wina. Nawet bez dodatku konfitury wino bardzie mi smakuje jak niektóre drogie wytrawne wina.
Zrobiłem tego wina już kilkadziesiąt litrów i nikt nie narzekał jak to czytam w tym wątku. Bimber bardzo lubię ciekawe jak smakuje z pomarańczy ?
, wielu forumowiczów odradzało mi pomarańczy jako bazy na wino, ale ja tak mam że jak czegoś sam nie spróbuję to do końca nie wierzę, więc spróbowałem i teraz wiem że nie warto, aczkolwiek to moje skromne tylko zdanie, pozdrawiam 
