Pierwsze psocenie - czy odebrać przedgon i pogon?

Mam takie pytanie czy z pierwszego psocenia cukrówki z przepisu 1410
należy odebrać przedgon i pogon? Czy dopiero w drugiej grze?

Zdecydowanie należy to zrobić za pierwszym razem. Za drugim tez by wypadało. W ten sposób oczyszczasz produkt końcowy.

Wydaję mi się, że zależy to od przyjętej technologii. Kolega Juliusz w temacie operowanie-systemem-refluksowym-wyklad-t103.html zaleca pierwsze gotowanie przeprowadzić bez refluksu zbierając wszystko co będzie kapało z chłodnicy za wyjątkiem pierwszej "setki" na 10L załadowanego zacieru.

Oddzielenie przedgonów i pogonów następuje w drugiej fazie - rektyfikacji.

Nie do końca się orientuję, ale Kolega Fredi chyba jedzie na pot-still'u więc tu rady Zygmunta są jak najbardziej wskazane.

Czyli odebrać 50ml przedgonu na 5l gotowanego zacieru? Trochę dużo... Wszystko ma iść do zbiorniczka płynu do spryskiwaczy? Bo jednak trochę szkoda, będę wylewał 0,5 litra na każde 50l sfermentowanego zacieru...

Nikt nie każe wylewać- Twoje zdrowie, Twój smak...

Juliusz to Geniusz, ale seta na deko kwaterek zacieru to za dużo. Osobiście odlewam 50 g na 25 litrów zacieru. Pogon też trzeba odebrać, jeśli gotujesz tylko raz. Jeżeli nastawiasz się na dwa gotowania, chyba to jest bez sensu, bo i tak trafi z powrotem do kotła.