Wino z porzeczek za słodkie, koniec fermentacji.

[dawko91]

Witam. Robie wino pierwszy raz i chyba przesadziłem z cukrem. Czytałem gdzieś że można to naprawić dodajac drożdże żeby przerobiły jeszcze ten cukier. Dzisiaj zakupiłem drożdże w płynie tylko nie wiem jak sie za to zabrac. Mierzyłem cukier, 17 blg.

[JanOkowita]

W szkole dawali elementarz, żeby nauczyć się czytać? No to jak coś robisz po raz pierwszy to przedtem poczytaj. Chcesz naprawiać 17 blg - czyli masz cukromierz. A poza tym to wiemy, że "robisz" wino. Nie wiadomo z czego, nie wiadomo ile i nie wiadomo jak.

[dawko91]

Wino z porzeczek, mam około 20 litrów. Nastawiłem, dodałem drożdże winne, pracowało jakieś 6 tygodni i przestało. Zlałem wino ale jest mega słodkie.

[Woodworm]

teraz to jedynie kupaż z jakimś wytrawnym winem w ilości co najmniej 1:1

[dawko91]

Wino ze sklepu? Jakie najlepsze? Nie mozna nic juz z tym zrobić?

[wawaldek11]

Możesz rozcieńczyć swoje wino niezbyt słodkim sokiem, np. jabłkowym. Jak przeżyły jakieś drożdże, to po napowietrzeniu powinny wznowić pracę. Jeśli nie, to restart rozcieńczonego np. do 8*Blg nastawu.

[dawko91]

Potrzebuje konkretnych wskazówek. Co i ile dodać?

[Woodworm]

Jakie to porzeczki? Jesli czarne to spróbuj kupić taki sok i rozcieńcz wino nim w proporcji 1;1.
Jeśli czerwone to jedynie mieszania z jakimś sokiem, nie wiem co by pasowało do tego.

[dawko91]

A jak rozcieńczę to z sokiem to będę mial sok a nie wino. Ono jest juz teraz słabe.

[przemekbmw123]

Pytanie ile BLG miałeś na początku/ ile alkoholu jest w winie? Jeżeli max 12% to po rozcieńczeniu do 6-8 BLG restart na np. Bayanusach a dalej to już fermentujesz wedle upodobań, albo wytrawne albo słodkie.