ŁKZWJ to też "cukrówka" i nastaw. Ale prowadzona dobrze po X generacjach smakiem może być dobrą "whisky". Ja mimo wszystko zaleciłbym trochę wypełnienia, jeśli nawet nie całe. To tak naprawdę jest kwestia wyczucia sprzętu i pobawienia się nim. Zagrzej, ustabilizuj jak na spirytus. Odbierz cały przedgon. Wyłącz i poczekaj trochę żeby spirytus ściekł do kotła. Następnie destyluj bez refluksu
na całkowicie otwartym zaworku tak regulując mocą grzania, żeby kapało w zakresie 70-55. Powyżej 96/97 stopnia w kotle traktowałbym już resztę jak pogon i po odebraniu całości dodawał do kolejnej destylowanej partii. A tak w ogóle to jest cały temat Leszka o wykorzystaniu kolumny do destylacji prostych. Ważne jest wyczuć sprzęt i nie destylować na pałę 96+% tylko na wspomniane wyżej widełki. Piłem destylaty owocowe destylowane na pełnej kolumnie i nie można im było niczego zarzucić. Destylowanie jak na potstill jest trudniejsze, szczególnie jeśli chodzi o cięcie frakcji. A tak, nie dość, że nabierzesz wprawy, to też zdecydujesz co tobie smakuje...
