Nastaw z owoców dzikiego czarnego bzu

[Zahir92]

Witam
Czy któryś z Panów ma doświadczenia z fermentacją , a następnie destylacją nastawu z owoców czarnego bzu?
Czy destylat z tych owoców jest pijalny? Wiem, że we Włoszech można kupić destylat z bzu Sambuca, ale jak on smakuje
to nie wiem...No i najważniejsze - jak pozbyć się sambunigryny?

[Doody]

Wystarczy owoce zalać wodą i zagotować.

[michal278]

Robiłem kilka razy tylko temu że mam tego surowca w setkach kg. Nic ciekawego z tego nie jest. Smak fuj, chociaż kwestia gustu. Słynna brandy z cz. bzu jest w Austrii, smak taki sam fuj.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

[eldier]

Wystarczy troszkę poszukać:
http://alkohole-domowe.com/forum/post10 ... n*#p108480
Odnośnie sambunigryny, to nie musisz robić nic, rozkłada się pod wpływem wysokiej temp, a że będziesz to i tak gotował a wiec bez paniki.
Co innego wino lub nalewka - wtedy już koniecznie trzeba zagotować lub wysuszyć.