Od jakiegoś czasu chodziła za mną myśl zrobienia sobie gorzyłki na własną rękę... więc wchodzę na allegro i wyszukuje coś "przystępnego cenowo" oraz używając guzika kup teraz stałem się szczęśliwo-nieszczęśliwym posiadaczem takiej maszynki.
Sprzęt już w domu... Jako że mebel na którym wieszam swoje nakrycia wierzchnie już mam więc muszę znaleźć zastosowanie dla tego żelastwa i wypróbować to w akcji. Na początku swojej przygody popełniłem już chyba wszystkie błędy, pierwsze co zrobiłem z aparaturą to przeczyściłem ją octem według instrukcji...
Dopiero jak sprzęt fizycznie leży na półce człowiek zaczął studiować na forum jak "ugryźć" psocenie.
Nie ma co płakać nad rozlanym mlekiem i obym więcej nie musiał się z nim mierzyć, bo w końcu muszę spróbować przy pomocy wieszaka stworzyć coś co mam nadzieje da się wypić...Nastawy są w fazie przygotowania, w piątek mam zamiar podejść do pierwszego gotowania... Robię to po raz pierwszy dlatego mam parę pytań, które mi się nasuwają i mam nadzieję że doświadczeni koledzy pomożecie mi już więcej nie robić baboli...
1. Czy nastaw który nie skończył fermentacji w 100% może polecieć na rury ? Nie zakupiłem cukromierza i do weekendu już nie zdążę... Nastaw przygotowany w niedziele rano poleci w piątek wieczorem na rury, powinien być gotowy - drożdże Spirit Ferm Moskwa Style jakieś 14l nastawu w tym 12l wody i 3kg cukru, drożdże dodano proporcjonalnie co do instrukcji. Temperatura pomieszczenia 21-22 stopnie, nastawu nie badałem.
2. Czy przelanie i filtracja przez na przykład gazę może okazać się skuteczna przy klarowaniu?
3. Czy klarowanie jajem lepiej robić z drożdżami czy już po ich filtracji jak wyżej? - chciałbym to robić bez dodatkowej chemii...
Gotowałem ten cholerny ocet ... Cały proces nie trwał długo ale zdążyłem zauważyć potencjalne problemy, które do rozwiązania przede mną podczas psocenia. Podstawowy to osiągnięcie stabilności temperatury u szczytu kolumny tj, 78 stopni. Dlatego nasuwają mi się kolejne pytania:
1. Czym rozgrzewać kocioł? Płyta indukcyjna się do tego nadaje? Czy lepiej gazówka lub może inny wynalazek?
2. Jak grzać kocioł? Intensywnie czy wolno i stopniowo?
3. Jak kontrolować ilość i przepływ wody w układzie? Samym pokrętłem na kranie udaje się wam to robić skutecznie?
4. Jaki jest dopuszczalny skok/zakres temperatury u góry kolumny? Żeby serce za mocno nie cierpiało...
Studiuje forum cały czas mniej lub bardziej znajdując odpowiedź na moje pytania... Sorka jeśli jakieś pytania zdublowałem. Wiem, że 95% opinii na temat mojego sprzętu jest negatywna i prosiłbym mi oszczędzić czytania ich po raz kolejny w tym wątku
Chciałbym się skupić na tych 5% bo póki co jeszcze wierzę że uda mi się "coś" wyczapierzyć spsoconego na tym 
