Wino z wiśni

[malyrymek]

Witam.
Jakiś czas temu dostałem wiśnie, które przerobiłem, tzn. wydrylowałem i razem z częścią pestek włożyłem do pojemnika fermentacyjnego. Jako, że czasu później niestety miałem mało przeleżało tak okrągły miesiąc. Teraz chciałbym je zlać, ale wydaje mi się, że troszeczkę przegapiłem termin. Moje pytanie : czy mogę dalej nad nim pracować czy z uwagi na zdrowie przyszłych pijących pozbyć się go ( z ciężkim sercem).
Dzięki za odpowiedzi.

[inblue]

Moje pytanie : czy mogę dalej nad nim pracować

Możesz.

[Kułak]

Znaczy się, masz pulpę?
Jaki zapach, czy są ślady pleśni?
Pracować można - albo wino, albo ocet - jedno i drugie da się spożyć.
W szczególności, może Ci tam już fermentować wino na dzikich drożdżach.