Jakie najstarsze wino piliście ?

Dział o wrażeniach smakowo-zapachowych. Dyskusje i opinie na tematy trunków.

Autor tematu
Anubis
200
Posty: 220
Rejestracja: piątek, 10 lut 2012, 17:14
Podziękował: 29 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy

Post autor: Anubis »

Prawdopodobnie posiądę butelkę wina z lat 20-30... , 20 wieku :)
Wino prawdopodobnie Polskie znalezione gdzieś w podłogach piwnicznych kamienic...
Myślicie że takie wino ma szanse być nie zepsute ?
A wy jakie najstarsze wino piliście ? ja piłem 30 letnie z Włoskiej Winnicy, można je nadal kupić za ok 17-20 Euro ( starsze roczniki są droższe i jakościowo lepsze).
promocja
Awatar użytkownika

Lootzek
850
Posty: 887
Rejestracja: środa, 19 wrz 2012, 00:23
Krótko o sobie: Psotnik, dłubacz i leń patentowany.
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Warszawa
Podziękował: 97 razy
Otrzymał podziękowanie: 171 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: Lootzek »

Najstarsze jakie piłem to domowe winko które dostałem od kolegi. Wykopał je (dosłownie) z zawalonej ziemianki na działce po dziadku szwagra. Około 25-letnie, trudno zidentyfikować z czego. Na dnie nieco osadu, ale ogólnie pijalne. Butelki eleganckie, po jabolu :D zamknięte korkiem korkowym i grubo zalakowane za pomocą świecy :)

boxer1981228
1000
Posty: 1026
Rejestracja: czwartek, 25 wrz 2014, 17:30
Ulubiony Alkohol: Czysta
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Naas
Podziękował: 248 razy
Otrzymał podziękowanie: 179 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: boxer1981228 »

Najstarsze wino jakie kosztowałem nie było wypite a zjedzone łyżeczką. Kiedyś znajoma mamy była księgową lub coś w tym stylu w klasztorze Palotynów w Cz-we. Zostaliśmy zaproszeni na zwiedzanie klasztoru i potem zaproszeni na poczęstunek. Nie wiem jak stare wino było i smaku też już nie pamiętam ale podano nam je na talerzykach (galaretka). Wtedy oni mówili że wina mają bardzo stare i większość już jest właśnie w postaci galaretki.
Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2355
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 11:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 210 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: Kamal »

Czyli to wino było bardzo stare. Wujo mi opowiadał jak pił 50 letnie chyba wino i ono już było gęste podchodziło pod postać galaretki.
Ja najstarsze chyba piłem 7 albo 8 letnie domowe wino z bzu. :-)
K.
Obrazek

osmaro
10
Posty: 17
Rejestracja: poniedziałek, 8 wrz 2014, 23:34
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Wytrawne wina czerwone.
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: Kraków
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 4 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: osmaro »

3 lata temu mój dziadek znalazłem wino swojej teściowej a mojej prababci w zakątku piwnicy w dymionie. Balon wraz z zawartością pojechał na wies i przez kolejny rok lerzakował. Wreszcie była chwila czasu by się temu przyjrzeć, po zdaniu z nas osadu ukazała się ciemno brozowo-złota Barwa przepysznego wina śliwkowego. Wino to było przepyszne o słodkawym posmaku. A miało ono 30 lat.

Wysłane z mojego SM-N910C przy użyciu Tapatalka

panmufinek
100
Posty: 104
Rejestracja: czwartek, 11 lip 2013, 09:59
Podziękował: 18 razy
Otrzymał podziękowanie: 16 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: panmufinek »

osmaro pisze:3 lata temu mój dziadek znalazłem wino swojej teściowej a mojej prababci w zakątku piwnicy w dymionie. Balon wraz z zawartością pojechał na wies i przez kolejny rok lerzakował. Wreszcie była chwila czasu by się temu przyjrzeć, po zdaniu z nas osadu ukazała się ciemno brozowo-złota Barwa przepysznego wina śliwkowego. Wino to było przepyszne o słodkawym posmaku. A miało ono 30 lat.

Wysłane z mojego SM-N910C przy użyciu Tapatalka
Kolego zmień tego SZAJSUNGA na coś normalnego bo tego co piszesz nie da się czytać.

osmaro
10
Posty: 17
Rejestracja: poniedziałek, 8 wrz 2014, 23:34
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Wytrawne wina czerwone.
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: Kraków
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 4 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: osmaro »

O ile się orientuje to nie chodzi tu o uwagi na temat telefonów, jak chcesz to zmień forum a takie uwagi zachowaj dla siebie.

Wysłane z mojego SM-N910C przy użyciu Tapatalka

panmufinek
100
Posty: 104
Rejestracja: czwartek, 11 lip 2013, 09:59
Podziękował: 18 razy
Otrzymał podziękowanie: 16 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: panmufinek »

Ale chodzi też, o czystość języka którym się posługujemy.
Jest to FORUM i nie piszesz Kolego dla siebie ,a tak pisząc wystawiasz sobie laurkę.
Piszmy po POLSKU.

Do Moda- jak odbiegłem zbytnio od tematu proszę o podczyszczenie - ale trafia mnie jak czytam takie coś co aspiruje do ojczystego języka i zaniża jakość tego Forum.
Awatar użytkownika

ramzol
1300
Posty: 1311
Rejestracja: poniedziałek, 18 lis 2013, 11:10
Krótko o sobie: hymm?? lubię wszystko co samemu zrobię.
Wkładam w to dużo serducha.
Staram się korzystać z życia pełnymi garściami i co chwilę
znajduję nowe hobby, zostają tylko te,
które sprawiają mi radochę.
Ulubiony Alkohol: wódki smakowe, wino wytrawne
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: poznań
Podziękował: 157 razy
Otrzymał podziękowanie: 198 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: ramzol »

osmaro pisze:3 lata temu mój dziadek znalazłem wino swojej teściowej a mojej prababci w zakątku piwnicy w dymionie. Balon wraz z zawartością pojechał na wies i przez kolejny rok lerzakował. Wreszcie była chwila czasu by się temu przyjrzeć, po zdaniu z nas osadu ukazała się ciemno brozowo-złota Barwa przepysznego wina śliwkowego. Wino to było przepyszne o słodkawym posmaku. A miało ono 30 lat.
Mnie tam telefon nie przeszkadza, sam robię błędy i przeinaczam słowa ale zwrócenie uwagi na błędy w pisowni to nie jest powód do kłótni. Masz kolego opcje edytuj wiec popraw żeby było po polskiemu, a nie unosisz sie dumą ;)
Moderatorzy maja dość roboty. Pamiętajmy o tym.

Co do tematu, w Belgi wynajmowaliśmy stary dom, (niektórzy nawet twierdzili ze tam straszy w nocy) znalazłem w piwnicy kilka butelek wina z bardzo starym korkiem, wysypał się jak otwieraliśmy :). Wino było wytrawne i klarowne. Nie mam pojęcia jak stare było ale na pewno było najstarsze jakie piłem.
W domu mam wino marki wino ;) z 2001 roku i jeszcze postoi :lol:
Jak mogę to pomogę, ale zaznaczam byle czego nie piję.
Awatar użytkownika

rozrywek
4500
Posty: 4866
Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 558 razy
Otrzymał podziękowanie: 844 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: rozrywek »

Ja piłem wino 36-io letnie. Pamiętam bo wtedy miałem właśnie tyle lat.
Z archiwum winiarni, nie pamiętam jakim cudem się tam znalazłem. W każdym razie wino było bardzo smaczne, ale miało konsystencję rzadkiego kisielu.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............

Autor tematu
Anubis
200
Posty: 220
Rejestracja: piątek, 10 lut 2012, 17:14
Podziękował: 29 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: Anubis »

Wino otworzę za tydzień na razie przebywa w lodówce, przez ciemną bursztynową butelkę widać że jest raczej jasne, widać sporo zbitego osadu na ściankach tam gdzie wino leżało. Korek jakiś dziwny jak z drzewa i szyjka ma otwór jak by nie równomierny, wgięty po obu stronach do środka ale może to tylko złudzenie, góra zalakowana, lak z jednej połowy skruszony, sypie się przy mocniejszym dotknięciu. Nawet jeśli wino będzie nie do wypicia to i tak będę mieć frajdę...
Butelka przebywała z trunkami z lat 20 i 30... zobaczymy :)
Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2355
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 11:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 210 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: Kamal »

Opisz później wrażenia smakowe :mrgreen:
K.
Obrazek

Autor tematu
Anubis
200
Posty: 220
Rejestracja: piątek, 10 lut 2012, 17:14
Podziękował: 29 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: Anubis »

Jak się nie zatruję... wino nie znanego pochodzenia powinno się badać, szkopy podobno czasem zatruwali wina, raz się żyje.

euphorbia1
100
Posty: 146
Rejestracja: środa, 24 wrz 2014, 10:19
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: wszystkie oprócz metanolu
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Lokalizacja: wielkopolska
Podziękował: 16 razy
Otrzymał podziękowanie: 19 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: euphorbia1 »

Mój znajomy ma kontakty w winnicach Austrii i od niego dostałem ok 25 letnie białe wino półsłodkie. Nie gustuję w takich ale ten jego prezent był znakomity. Korek był tak pokruszony, że korkociągu nie można było wykorzystać. Mój nauczyciel /od wina i winnicy/ twierdzi że mało jest pijalnych win starszych niż 4-6 letnie ale chyba nie ma racji
In vino feritas
Awatar użytkownika

Lootzek
850
Posty: 887
Rejestracja: środa, 19 wrz 2012, 00:23
Krótko o sobie: Psotnik, dłubacz i leń patentowany.
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Warszawa
Podziękował: 97 razy
Otrzymał podziękowanie: 171 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: Lootzek »

Eh, no patrz a ja poluję w kraju na austriackie winko i trudno o nie, a ponoć, mimo niekoniecznie sprzyjającego klimatu, robią świetne białe wina :)
Awatar użytkownika

JanOkowita
2500
Posty: 2673
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan, Ementaler i Roquefort, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Podziękował: 307 razy
Otrzymał podziękowanie: 431 razy
Kontakt:
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: JanOkowita »

Przy pewnej wielkiej rodzinnej okazji piłem wino Bussia Barolo DOCG z 2001 roku. Ale wiadomo, nie za często da się to czynić ze względu na cenę (!).
Jestem teraz w trakcie lektury książki "Nowe kroniki wina" autorstwa Marka Bieńczyka. W rozdziale poświęconym wyborze wina na długoletnie przechowanie (np. w dniu urodzin potomka jako prezent na 18-te urodziny) autor pisze, że jedynie wielkie bordeaux. barolo, burgundy lub niektóre riojy nadadzą się do tego. Natomiast ciekawostką jest, że we francuskiej Jurze przy granicy szwajcarskiej w apelacjach cotes-du-jura i chateau-chalon wytwarza się wino ...żółte ! Dojrzewa w beczkach przez 6 lat i na jego powierzchni podobnie jak przy produkcji sherry tworzy się kożuszek drożdżowy. Tym samym powstaje nieprawdopodobny bukiet orzechów, migdałów, szafranu, curry i jabłek.
Autor nadmienia, że takie wino może być przekazywane z pokolenia na pokolenie jak np. rodowy sygnet i 50 lat to dla takiego wina to pestka !
Zapraszam do mojego sklepu: https://alkohole-domowe.pl Pokolenie Silver jeszcze daje radę:)

jakub2001
30
Posty: 31
Rejestracja: poniedziałek, 4 lis 2013, 12:20
Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: jakub2001 »

20 lat temu uczyłem się pić wina. Bardzo tanie w tamtym czasie w Niemczech były białe wina reńskie. Kupowałem różne, tanie po około 1DM za sztukę. Ponoć nie nadają się do leżakowania. Mam dziś ich dużo z roczników '96, '97, '98.... Każdego lata sprawiają lekko schłodzone dużo radości. Są jeszcze bardziej owocowe, nadal lekko słodkie (nie wszystkie) i jedyne czego mogę się czepiać, to po otwarciu nieraz czuć korek. Leżą sobie w piwnicy między 15 i 18 stopni przez cały rok. No może przy obecnych upałach 19. Więc wbrew obiegowym opiniom nieraz warto spróbować.
Pozdrawiam.

wawaldek11
2500
Posty: 2889
Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
Podziękował: 161 razy
Otrzymał podziękowanie: 298 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: wawaldek11 »

Ja najstarsze piłem z 1968r. Ale wtedy chodziłem do podstawówki :mrgreen:
A teraz przymierzam się do degustacji wina z 1988 - prezent od forumowych kolegów :poklon;
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pozdrawiam,
Waldek

Autor tematu
Anubis
200
Posty: 220
Rejestracja: piątek, 10 lut 2012, 17:14
Podziękował: 29 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: Anubis »

Wino przez 2 tygodnie chłodziło się w lodówce, dziś zauważyłem że przeciekło i połowa butelki przelała się na dno lodówki :( dziwne bo w tej pozycji przeleżało 70-85 lat ;\
A teraz najciekawsze.... spróbowałem...
Smakuje jak.... wino domowe.....
Czuć osad, duża słodkość na moje oko blg 4-5 , czuć winogrora i śliwki.... jest bardzo dobre :) aż nie chce się wierzyć że te wino ma tyle lat, smakuje jak stare ale nie aż tyle... :)

Autor tematu
Anubis
200
Posty: 220
Rejestracja: piątek, 10 lut 2012, 17:14
Podziękował: 29 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: Anubis »

Czuć lekko piwnicą tak poza tym bardzo dobre :)
Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2355
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 11:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 210 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: Kamal »

Ale po tylu latach, myślę, że niepowinno uciekać przez korek. Wkońcu im wino starsze tym bardziej gęste. :-)
K.
Ostatnio zmieniony sobota, 15 sie 2015, 15:45 przez Kamal, łącznie zmieniany 1 raz.
Obrazek

Autor tematu
Anubis
200
Posty: 220
Rejestracja: piątek, 10 lut 2012, 17:14
Podziękował: 29 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: Anubis »

Korek troszkę dziwny jak by w połowie zwężony, może być tak, że to to wino domowe...
generalnie zamówiłem kolejne .. ale frajda jest !
Awatar użytkownika

drgranatt
1800
Posty: 1814
Rejestracja: poniedziałek, 13 lip 2009, 11:04
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Nemiroff Smorodina
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: 3-city
Podziękował: 127 razy
Otrzymał podziękowanie: 201 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: drgranatt »

Nie można powiedzieć, że piłem ale na pewno będę pić. Mam w piwniczce 2 butelki. Jedna ma na pewno 15 lat a druga około 25. Na razie nie przewiduję konsumpcji bo nie ma takiej okazji aby to uczynić.
"最不喜欢的粗鲁所持的以及各种各样的虚伪的混蛋。"
http://alkohole-domowe.com/forum/regulatory-drgranatta-t6000.html
Awatar użytkownika

manowar
950
Posty: 967
Rejestracja: poniedziałek, 11 maja 2009, 17:36
Krótko o sobie: I ain't no nice guy after all
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Podziękował: 12 razy
Otrzymał podziękowanie: 212 razy
Kontakt:
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: manowar »

28 letnia cava - mocno piwniczna - nic nie urywało ani w trakcie picia ani następnego dnia
30 letni trójniak - poezja :D
Pierwszego nie przepijam, drugiego zresztą też, trzeciego i czwartego, i piątego też nie!
Na kolorowe drinki wiem, że jest teraz moda, dla mnie drink najlepszy to spirytus plus woda!

https://www.facebook.com/PiwniceRedutowe/ - moje przygody alkoholowe

Autor tematu
Anubis
200
Posty: 220
Rejestracja: piątek, 10 lut 2012, 17:14
Podziękował: 29 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: Jakie najstarsze wino piliście ?

Post autor: Anubis »

Wpadła mi jeszcze butelka czegoś co przypominało Porto lub Madeira :) całkiem pijalne, brak posmaku piwnicy, bardzo słodkie tylko sporo osadu i kolor whisky z kawą.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Degustatornia”