Zrobiłem dwie beczki zacieru ze śliwek, po wstępnej fermentacji wycisnąłem moszcz, dodałem wody z cukrem i matki drożdżowe. Wszystkie proporcje takie same, mogę się nieznacznie różnić. W jednej rurce mi bulgocze w drugiej nie.
Otwierałem i sprawdzałem, piana jest strasznie śmierdzi alko. Jedyna różnica w tym że jedna beczka ma oryginalny zacisk na pokrywę, druga nie ma. Przycisnąłem ją wiadrem z wodą (15L), uszczelniłem plasteliną. Sprawdziłem mydlinami czy nigdzie nie wydostaje się powietrze i jest ok. Nie wiem co teraz robić??
