Przyprawy do wina ryżowego

siwy1121 · Post autor: **siwy1121** » czwartek, 3 paź 2013, 14:24

Witam, chcę zrobić wino ryżowe i chcę żeby było naprawdę dobre i aromatyczne. Jakiej firmy przypraw radzicie dodać, żeby było jak najlepsze ??? Kamis, Prymat ??? Może coś innego

gr000by · Post autor: **gr000by** » czwartek, 3 paź 2013, 15:03

Spróbuj przepisu Skrzycha http://wino.org.pl/forum/viewthread.php ... 1#pid51205 . Używałem przypraw różnych firm i najchętniej sięgam po przyprawy Prymat i później Kamis. Najważniejsze jest, by były nieuszkodzone opakowania, to zachowują całą swoją dobroć i aromat.

sztender · Post autor: **sztender** » czwartek, 3 paź 2013, 22:37

Biowin ma jakieś gotowce, ile warte HGW. Na pierwszy raz mogą być lepsze niż robienie na "oko"(bez wagi jubilerskiej).

Trener · Post autor: **Trener** » czwartek, 3 paź 2013, 22:50

Jeśli szukasz prawdziwych ziół to zajrzyj tutaj http://www.ziolowyzakatek.sklep.pl/
Mogę poświadczyć za ich autentyczność. Rewelacyjne miejsce na Podlasiu. Poza sklepem z ziołami, prowadzą również agroturystykę oraz ziołowy ogród botaniczny. Byłem tam osobiście wypocząć kilka dni.
Była tam też "Maja w ogrodzie" http://majawogrodzie.tvn.pl/120,‘Ziolow ... cinek.html (trzeba skopiować całość i do przeglądarki, bo coś nie chce się "podkreślić")
Warto obejrzeć i pojechać

Robią tam też samogon z żołędzi

Pretender · Post autor: **Pretender** » czwartek, 3 paź 2013, 23:09

Polecam mieszankę Biowin. Jak na pierwszy raz masz gotowca.

Durik · Post autor: **Durik** » czwartek, 3 paź 2013, 23:13

Również polecam przepis wg Skrzycha

siwy1121 · Post autor: **siwy1121** » piątek, 4 paź 2013, 02:47

Mam prawie identyczny przepis (bez bazylii i kurkumy), i polecam zamiast kwasku dodać cytryny, ja pierw ścieram skórkę na tarce, a resztę kroję w kostkę. Znalazłem też gdzieś na forum przepis z gotowanym ryżem, ale jakoś to do mnie nie przemawia... Robił ktoś z gotowanym ???

marcinlary · Post autor: **marcinlary** » piątek, 4 paź 2013, 04:03

http://alkohole-domowe.com/forum/pytani ... 2-210.html
Moim zdaniem to nie czytasz.

Anubis · Post autor: **Anubis** » czwartek, 30 lip 2015, 22:18

Zrób wg. przepisu Skrzycha ale dodaj z łyżeczkę suszonego rozmarynu i łyżeczkę piołunu (na 20-30 L nastawu), mi w tym roku wyszło pyszne wino ryżowe chodź robiłem na drożdżach Bayanus G995 wino ma też ciekawą lekką goryczkę, najważniejsze do dobry długo ziarnisty ryż i świeże, nie zwietrzałe przyprawy.

janik · Post autor: **janik** » czwartek, 30 lip 2015, 22:26

Anubis pisze: mi w tym roku wyszło pyszne wino ryżowe chodź robiłem na drożdżach Bayanus G995.

Może dlatego wyszło ci pyszne wino,że robiłeś na drożdżach Bajanus -995?

jpiwek · Post autor: **jpiwek** » czwartek, 30 lip 2015, 23:41

Ryż przerobiłem w tę i nazad piołunu nie polecam. Na goryczkę spróbuj za to chmielu. Znacznie przyjemniejszy aromat.

Anubis · Post autor: **Anubis** » sobota, 19 wrz 2015, 22:01

Podaj swój przepis, ja w tym roku zaszalałem prócz oryginalnego skrzycha dałem łyżkę wysuszonego rozmarynu, łyżkę curry, łyżeczkę przywiezionego z Maroka Szafranu, dużą łychę miodu (miałem drożdże Bayanus a ktoś pisał że Tokay dają miodowy posmak) i jeszcze parę przypraw które miałem typowe do kuchni... ale winko jest rewelacyjne...

najfajniejsza jest ta delikatna goryczka.. pewnie za sprawą rozmarynu. Generalnie nie ma sensu bawić się w gotowe mieszanki lepiej wziąć przepis i udać się do spożywczaka, winko będzie lepsze !

Gitis · Post autor: **Gitis** » niedziela, 20 wrz 2015, 17:50

Również polecam odrobinę curry.