Beczka dębowa - zapach wosku

[Rumowy_chlopak]

Witam.

Kupiłem 2 beczki na Węgrzech, 10 l. w środku widać że są wypalone. W necie znalazłem instrukcję pierwszego użycia takich beczek z których wynikało że nalezy je zalać woda kilka razy. Tak też zrobiłem zalałem 3x ciepłą wodą za każdym razem woda stała 24h później 2x zimną wodą i ponownie stały po 24h w sumie 5 płukań w 5 dni.

Od samego początku wąchającwnętrze pustej beczki dało się wyczuć zapach wosku. Po płukaniu zapach znacząco osłabł. przedwczoraj zalałem beczki rumem, pod sam korek , wczoraj spróbowałem napitku i w smaku można wyczuć dziwny posmak wosku - zapach też się zmienił - otrzymał woskową nutę. I to wszystko po 1 dniu leżakowania ?!

Nie wiem co o tym sądzić ?

Może ktoś z Was miał podobny dylemat ?

[olo 69]

Możliwe, że beczki były uszczelniane jakąś substancją. Dlatego właśnie lepiej jest kupować beczki u sprawdzonych producentów.

[wawaldek11]

Zostaw próbkę
Po degustacji będzie można coś powiedzieć.

[Emiel Regis]

Od samego początku wąchającwnętrze pustej beczki dało się wyczuć zapach wosku.

Parafina, używana do uszczelniania małych beczek na wino, chodzi też o zabezpieczenie wina przed wpływem drewna.

[MikeB]

Czasem i polscy producenci uszczelniają beczki woskiem, niekoniecznie pszczelim. Blokuje to oddychanie, chociaż czasem zostawia sie górę i dół beczki niewoskowaną.

[Emiel Regis]

Pisałem o uszczelnieniu od wewnątrz. Z zewnątrz rzeczywiście stosuje się wosk, choć beczki 'jednorazowe' do wina często są lakierowane.

[Rumowy_chlopak]

Zostaw próbkę
Po degustacji będzie można coś powiedzieć.

Jak będę Tobie wysyłał to oczywiście wyślę też próbkę tą z beczki - ocenisz.

[Rumowy_chlopak]

No niestety - rum z beczek zlany i przefiltrowany przez węgiel - zapach wosku został usunięty. Beczki? Sam już nie wiem co z nimi zrobić, jakieś rady jak można lub kto może je naprawić?

[Kamal]

Porozmawiaj z bednarzem. On pewnie coś wymyśli, jak usunąć wosk.