Nastawiłem sobie przedwczoraj sok jabłkowy "mętny" na cydr. 4 litry soku, pół paczki drożdży Tokay, pożywka, wszystko do damy pięciolitrowej. Fermentuje to wszystko ładnie od wczoraj, niestety pieni się jak głupie.
Z tym nastawem sobie jakoś poradzę, na cydr szybko przefermentuje. Ale chcę zrobić w następnym etapie owocowe brandy by Kucyk. Mam dostęp do gotowego soku jabłkowego, klarowanego i nie, dlatego chcę kupić 20 litrów soku i działać. Z tym, że posiadam jedynie fermentator 30 litrowy, a widząc jak się pieni na cydr, nie wiem, czy mi piana nie wylezie z niego.
Czy można sobie jakoś z tym poradzić? Jakieś preparaty antypianowe? Jakieś domowe sposoby na opanowanie spienienia? Podpowiedzcie coś
pod hasłem antypiana do zacierów zbożowych. Działa ona na wszystko, 2-5 kropli likwiduje pienienie się nawet najbardziej opornych nastawów i zacierów, a także wsadów do destylacji.
