Ponowne wykorzystanie płynu pozostałego po destylacji.

Witam.
Mam pytanie. Mam winko, które chce pogonić. Czy po destylacji można użyć ponownie tego przedestylowanego wina np. do sporządzenia zacieru typu (1410)?
Proszę o odpowiedź.
Z góry dziękuje i pozdrawiam.

Tak, mozna. Ta pozostalosc zawiera w sobie martwe komorki drozdzy,
i inne pyszne badziewia, ktore sa doskonala pozywka
dla swiezych drozdzakow w nowym procesie fermentacji.

Wiem, ze sa wrecz zwolennicy przygotowania takich nastawow.
W bialostockiem (tam na psote mowia dynda) lesni psotnicy mawiaja,
ze dzika swinie bracha latwo napasc ale lepiej ja jeszcze raz nastawic

Praktykuje sie jeszcze taki dubble nastaw kiedy pierwszy nie przerobil
calego cukru. Po psoceniu doklada sie nowego
i daje mocne drozdze a pozniej na organki

Pozdrawiam
Calyx

Dziś pędziłem 1 raz w życiu. Miałem dobrze wychodzone winko takie 6 miesięczne. Wcześniej zlane i sklarowane. Aparat robiłem sam z szybkowaru. W oddzielnym garnku mam chłodnice chłodzoną woda. Wlałem 2,5 litra wina i otrzymałem 0,5 z małym hakiem czystego spirytusu. Może i było by więcej, ale z chwilowego braku przyrządu mierniczego - czekam na przesyłkę. Kosztowałem na język i jak był slaby przestałem destylować. Mam pytanie czy z 2,5 litra wina 0,5 bimbru to wynik ok?

Dzięki, pozdrawiam.

0,5 litra z 2,5 litra to tak w miarę
ale raczej proponuję robic większe ilości nastawu bo nigdy nie nadążysz

Zgadzam się z kolegą - zainwestuj w większy sprzęt, bo inaczej się zajedziesz

Pozdrawiam

Ale winko musiało być niezłe, wygląda na to że miało 20%

No !! Faktycznue wynik zaskakujący.

Kolego jaka zawartość % w tym pół litrze?

Witam.
Zainteresował nie temat ponownego wykorzystania tego co pozostaje po destylacji. Jest to spasteryzowane(czasami nawet kilka godzin) ,właściwie jałowe. Do gorącego dodać cukru, poczekać aż wystygnie, drożdże i .....czekać na kolejne procenty. Czy ktoś praktykował coś podobnego? Co o tym sądzicie? Jestem młodym praktykującym(dopiero 3 razy) i proszę o wyrozumiałość. Oczywiście nie chodzi o nastawianie w kółko tego samego, ale np. 2 razy

Pozwole sobie wtrącic swoje trzy grosze. W moim sprzecie destylacja przebiega na tej zasadzie, ze z deflegmatora syfy wracaja do gara. Czy zatem ponowne uzycie tego 'podkladu' nie spowoduje wiekszego ryzyka przedostawania sie syfow w trakcie drugiej destylacji? Chodzi mi o to ze za drugim razem zacier bedzie podwojnie zanieczyszczony czyz nie?

Witam.
Kolego djprezes przede wszystkim drugi raz nie destylujesz zacieru tylko destylat z pierwszej destylacji rozcieńczony do ok. 40 volt. I na pewno druga destylacja prowadzona prawidłowo , z odrzuceniem przedgonów i pogonów z użyciem twojego deflegmatora powinna dać Ci zadowolenie z produktu końcowego. I nie obawiaj się zwiększenia zanieczyszczeń bo własnie dzięki deflegmatorowi wracaja one do kotła .