Pleśn na zacierze

Jak w temacie. W beczce zrobiłem nastaw po tygodniu wszystko fajnie, na drugi patrze pleśń. Co mogło pójść nie tak?
Góra zamknięta jest tylko materiałem że by coś nie wpadło. Pomieszczenie nie wentylowane szczelnie zamknięte duszno tam i wilgotno.
Da się coś z tym dalej zrobić ? Cukru mi nie żal ale psocić miałem na grunwald a tu taka buba.

Z czego ten nastaw?

Cukrówka, bez dodatków. Cukier wtłoczyłem cały na samym początku nie na dwa razy. Obecnie przeniosłem bekę do lepiej wentylowanego pomieszczenia i szczelniej zatkałem.

Jak dla mnie woda. Na bank musiała być tylko podgrzana. Ile drożdży dałeś ??