Pleśń na wiśniach

Fermentacja, otrzymywanie moszczu, filtracja, butelkowanie, przechowywanie, choroby i wady wina, pasteryzacja, szczepienie drożdżami, itp...

Autor tematu
Rockers
2
Posty: 2
Rejestracja: czwartek, 4 sie 2011, 15:49
Załączniki
Pleśń na wiśniach

Postautor: Rockers » czwartek, 19 lip 2012, 14:05

Jako, że to mój pierwszy temat na tym forum, zanim przejdę do sedna chciałbym wszystkich serdecznie przywitać :D
Otóż przygotowałem sobie wisienki na wino i zauważyłem, że na niektórych jest biała pleśń (te zapleśniałe od razu wyrzucałem). Moje pytanie brzmi, czy z tych owoców można jeszcze coś zrobić? Z góry dziękuję za odpowiedź ;)


Aktualne promocje
Z ziół i owoców znajdujących się w zaprawce przechodzi do alkoholu wiele cennych witamin i soli mineralnych. Wypijając 1 lampkę nalewki możemy pokryć dzienne zapotrzebowanie na większość witamin soli mineralnych.
Zaprawka ziołowa - Dla Zdrowotności
Cena: 6,50 zł  
Promocja: 5,90 zł
Składnikiem zaprawki są kłącza różeńca górskiego (Rhadiola rosea), jednej z najbardziej cennych i unikalnych roślin. Nalewka ta podnosi wydolność fizyczną i umysłową, ułatwia wykonywanie ciężkiej i żmudnej pracy bez oznak zmęczenia, znacznie poprawia samo
Zaprawka ziołowa - Złoty Korzeń
Cena: 12,90 zł  
Promocja: 9,99 zł
Drożdże gorzelnicze z dodatkiem pożywki i mikroelementów niezbędnych do prawidłowego przebiegu procesu fermentacji.
Drożdże Spiritferm Turbo 24H
Cena: 9,90 zł  
Promocja: 8,99 zł
Zestaw zawiera komponenty do przygotowania 23 litrów wina białego typu Vermouth
Koncentrat winny Vermouth La Mancha
Cena: 139,00 zł  
Promocja: 129,00 zł
Wysokiej jakości drożdże gorzelnicze do dużych nastawów.
Drożdże Coobra Mega Pack
Cena: 24,99 zł  
Promocja: 21,99 zł
Pij na zdrowie - Zaprawka Twardy Korzeń. Podnosi wigor i sprawność seksualną.
Zaprawka ziołowa - Twardy Korzeń
Cena: 6,50 zł  
Promocja: 5,99 zł
Specjalny rodzaj drożdży o zmniejszonej ilości niepożądanych ubocznych produktów fermentacji. Rekomendowane przez sklep AD !
Drożdże Szlacheckie Typu Vodka - Jan Okowita
Cena: 8,90 zł  
Promocja: 8,49 zł
Wydajny, szybki i skuteczny środek do klarowania nastawów cukrowych, owocowych oraz win domowych. Najwyższa jakość !
Duoklar Turbo - Jan Okowita
Cena: 5,19 zł  
Promocja: 4,99 zł
Nalewka działa rozgrzewająco, przeciwgorączkowo i wzmacniająco.
Zaprawka do alkoholu - Rozgrzewająca 100 ml
Cena: 10,60 zł  
Promocja: 9,49 zł
Skuteczny preparat do odkażania sprzętu używanego w domowym hobby.
Środek dezynfekujący - Disinfectant 100 ml
Cena: 7,90 zł  
Promocja: 6,99 zł
Drożdże turbo przeznaczone do produkcji łagodnych destylatów.
Drożdże Wujka Władka 66 g
Cena: 8,49 zł  
Promocja: 6,99 zł
Bardzo silne drożdże turbo dla wymagających destylerów. Dedykowane  do produkcji nastawów cukrowych.
Drożdże Turbo Wujka Władka 135 g
Cena: 10,90 zł  
Promocja: 8,90 zł
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

Emiel Regis
1700
Posty: 1712
Rejestracja: niedziela, 6 maja 2012, 09:18
Ulubiony Alkohol: własne nalewki, czerwone wytrawne
Lokalizacja: Picardie (Oise) Francja, Żywiec
Załączniki
Re: Pleśń na wiśniach

Postautor: Emiel Regis » czwartek, 19 lip 2012, 14:39

Witaj,
Dobrze posegreguj, wypłucz w gorącej wodzie, przelej wrzątkiem i zobacz tutaj;
ogniwa-plesni-w-balonie-t6049.html
http://www.youtube.com/watch?v=xZb3jJE8pYM

Awatar użytkownika

mtx
1050
Posty: 1077
Rejestracja: poniedziałek, 2 sty 2012, 02:50
Krótko o sobie: Po prostu robie co lubie i lubie to co robie
Ulubiony Alkohol: Whiskey
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: Władysławowo woj.pomorskie
Załączniki
Re: Pleśń na wiśniach

Postautor: mtx » czwartek, 19 lip 2012, 15:21

Przebierz to dokładnie - tak jak pisze Emiel i przelej wrzątkiem, wtedy opłucz i najlepiej
wsadź je do sokownika i gotuj - w ten sposób otrzymasz sok.
Z tego soku bym nastawiał wino i jeśli wtedy jakaś pleśń się pojawi w nastawie to już ratunku
nie ma i powinno to trafić do "mumina".

Pozdrawiam :piwo:


Autor tematu
Rockers
2
Posty: 2
Rejestracja: czwartek, 4 sie 2011, 15:49
Załączniki
Re: Pleśń na wiśniach

Postautor: Rockers » czwartek, 19 lip 2012, 17:09

Dzięki za odpowiedzi:P Zrobiłem tak, że warstwę górną z wiaderka całą wywaliłem, a dolną przebrałem i wybrałem najlepsze... :) te umyłem porządnie i nastawiłem winko. Jest to moje pierwsze, więc nie musi być fajerwerków :smiech: Jeszcze raz dzięki za odpowiedzi :poklon; ;)


Wróć do „Wytwarzanie Wina”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości