Pleśń na wiśniach

Fermentacja, otrzymywanie moszczu, filtracja, butelkowanie, przechowywanie, choroby i wady wina, pasteryzacja, szczepienie drożdżami, itp...

Autor tematu
Rockers
2
Posty: 2
Rejestracja: czwartek, 4 sie 2011, 15:49
Załączniki
Pleśń na wiśniach

Postautor: Rockers » czwartek, 19 lip 2012, 14:05

Jako, że to mój pierwszy temat na tym forum, zanim przejdę do sedna chciałbym wszystkich serdecznie przywitać :D
Otóż przygotowałem sobie wisienki na wino i zauważyłem, że na niektórych jest biała pleśń (te zapleśniałe od razu wyrzucałem). Moje pytanie brzmi, czy z tych owoców można jeszcze coś zrobić? Z góry dziękuję za odpowiedź ;)


Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

Emiel Regis
1700
Posty: 1712
Rejestracja: niedziela, 6 maja 2012, 09:18
Ulubiony Alkohol: własne nalewki, czerwone wytrawne
Lokalizacja: Picardie (Oise) Francja, Żywiec
Załączniki
Re: Pleśń na wiśniach

Postautor: Emiel Regis » czwartek, 19 lip 2012, 14:39

Witaj,
Dobrze posegreguj, wypłucz w gorącej wodzie, przelej wrzątkiem i zobacz tutaj;
ogniwa-plesni-w-balonie-t6049.html
http://www.youtube.com/watch?v=xZb3jJE8pYM

Awatar użytkownika

mtx
1050
Posty: 1077
Rejestracja: poniedziałek, 2 sty 2012, 02:50
Krótko o sobie: Po prostu robie co lubie i lubie to co robie
Ulubiony Alkohol: Whiskey
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: Władysławowo woj.pomorskie
Załączniki
Re: Pleśń na wiśniach

Postautor: mtx » czwartek, 19 lip 2012, 15:21

Przebierz to dokładnie - tak jak pisze Emiel i przelej wrzątkiem, wtedy opłucz i najlepiej
wsadź je do sokownika i gotuj - w ten sposób otrzymasz sok.
Z tego soku bym nastawiał wino i jeśli wtedy jakaś pleśń się pojawi w nastawie to już ratunku
nie ma i powinno to trafić do "mumina".

Pozdrawiam :piwo:


Autor tematu
Rockers
2
Posty: 2
Rejestracja: czwartek, 4 sie 2011, 15:49
Załączniki
Re: Pleśń na wiśniach

Postautor: Rockers » czwartek, 19 lip 2012, 17:09

Dzięki za odpowiedzi:P Zrobiłem tak, że warstwę górną z wiaderka całą wywaliłem, a dolną przebrałem i wybrałem najlepsze... :) te umyłem porządnie i nastawiłem winko. Jest to moje pierwsze, więc nie musi być fajerwerków :smiech: Jeszcze raz dzięki za odpowiedzi :poklon; ;)


Wróć do „Wytwarzanie Wina”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości