Pleśń na wiśniach


Fermentacja, otrzymywanie moszczu, filtracja, butelkowanie, przechowywanie, choroby i wady wina, pasteryzacja, szczepienie drożdżami, itp...

Pleśń na wiśniach

Postprzez Rockers » Czwartek, 19 Lip 2012, 14:05

Jako, że to mój pierwszy temat na tym forum, zanim przejdę do sedna chciałbym wszystkich serdecznie przywitać :D
Otóż przygotowałem sobie wisienki na wino i zauważyłem, że na niektórych jest biała pleśń (te zapleśniałe od razu wyrzucałem). Moje pytanie brzmi, czy z tych owoców można jeszcze coś zrobić? Z góry dziękuję za odpowiedź ;)
Rockers

 
Posty: 2


Z ziół i owoców znajdujących się w zaprawce przechodzi do alkoholu wiele cennych witamin i soli mineralnych. Wypijając 1 lampkę nalewki możemy pokryć dzienne zapotrzebowanie na większość witamin soli mineralnych.
Zaprawka ziołowa - Dla Zdrowotności
Cena: 6,50 zł  
Promocja: 5,90 zł
Doskonałe drożdże do fermentacji, zawierają wszelkie niezbędne składniki i mikroelementy.
Drożdże Coobra 6 Magnum
Cena: 9,90 zł  
Promocja: 8,49 zł
Doskonałe drożdże do fermentacji, zawierają wszelkie niezbędne składniki i mikroelementy.
Drożdże Coobra 7
Cena: 11,90 zł  
Promocja: 10,90 zł
Sączki jakościowe średnie, idealne do filtrowania nalewek, likierów i wódek jakościowych.
Sączki filtracyjne 24 cm - 10 szt
Cena: 9,90 zł  
Promocja: 8,99 zł
Wysokiej jakości drożdże gorzelnicze do dużych nastawów.
Drożdże Coobra Mega Pack
Cena: 24,99 zł  
Promocja: 21,99 zł
6 butelek. Piękne butelki dla koneserów domowych nalewek i wszelkich innych spirytualiów.
1 x Pakiet 6 szt - butelka ALDO Classic 500ml+korek
Cena: 65,90 zł  
Promocja: 59,40 zł
Specjalny rodzaj drożdży o zmniejszonej ilości niepożądanych ubocznych produktów fermentacji. Rekomendowane przez sklep AD !
Drożdże Szlacheckie Typu Vodka - Jan Okowita
Cena: 8,90 zł  
Promocja: 8,49 zł
Wydajny, szybki i skuteczny środek do klarowania nastawów cukrowych, owocowych oraz win domowych. Najwyższa jakość !
Duoklar Turbo - Jan Okowita
Cena: 5,19 zł  
Promocja: 4,99 zł
Alembik dwusegmentowy typu Łabędzia Szyja. Składa się z kotła, głowicy, łabędziej szyi oraz chłodnicy.
Alembik Miedziany Riveted Union 10 litrów (nr 3225)
Cena: 899,00 zł  
Promocja: 799,00 zł
Nalewka działa rozgrzewająco, przeciwgorączkowo i wzmacniająco.
Zaprawka do alkoholu - Rozgrzewająca 100 ml
Cena: 10,60 zł  
Promocja: 9,49 zł
Nalewka miłosna ma właściwości odprężające, pobudza fantazje...
Zaprawka do alkoholu - Miłosna 100 ml
Cena: 13,75 zł  
Promocja: 10,99 zł
20g na 5 do 10l alkoholu. Płatki mocno opiekane podnoszą ogólny charakter, bukiet i aromat win, wzmagają kolor.
100 g - Płatki dębowe średnio opiekane
Cena: 11,49 zł  
Promocja: 9,99 zł
Super szybkie i wydajne drożdże dające łagodny w smaku i zapachu destylat.
AD Aktywne Drożdże Turbo 24
Cena: 10,99 zł  
Promocja: 9,99 zł
Ekologiczne szwedzkie zioła na wódki, likiery i bittery
Zaprawka szwedzka - Wódka Króla Oskara II
Cena: 6,50 zł  
Promocja: 5,99 zł
Silny dwuskładnikowy środek do klarowania nastawów owocowych, cukrowych, zbożowych oraz domowych win białych i czerwonych.
Duoklar Wujka Władka 65 g
Cena: 4,99 zł  
Promocja: 4,49 zł
Specjalny rodzaj drożdży przeznaczony do fermentacji zacierów zbożowych.
Drożdże Szlacheckie Zbożowe - Jan Okowita
Cena: 9,90 zł  
Promocja: 8,49 zł
Drożdże turbo przeznaczone do produkcji łagodnych destylatów.
Drożdże Wujka Władka 66 g
Cena: 8,90 zł  
Promocja: 6,99 zł
Bardzo silne drożdże turbo dla wymagających destylerów. Dedykowane  do produkcji nastawów cukrowych.
Drożdże Turbo Wujka Władka 135 g
Cena: 10,90 zł  
Promocja: 8,95 zł
Drożdże do zacierów zbożowych i ziemniaczanych.
Drożdże Zbożowe Wujka Władka
Cena: 9,90 zł  
Promocja: 7,49 zł
Zaprawka do przygotowania delikatnej śródziemnomorskiej wódki o smaku śliwowicy. Wystarcza do przygotowania 7,5 litra trunku.
Zaprawka 250 ml Plum Brandy Slivovits
Cena: 39,00 zł  
Promocja: 35,99 zł
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!

Re: Pleśń na wiśniach

Postprzez Emiel Regis » Czwartek, 19 Lip 2012, 14:39

Witaj,
Dobrze posegreguj, wypłucz w gorącej wodzie, przelej wrzątkiem i zobacz tutaj;
ogniwa-plesni-w-balonie-t6049.html
http://www.youtube.com/watch?v=xZb3jJE8pYM
Awatar użytkownika
Emiel Regis

 
Posty: 1697

Re: Pleśń na wiśniach

Postprzez mtx » Czwartek, 19 Lip 2012, 15:21

Przebierz to dokładnie - tak jak pisze Emiel i przelej wrzątkiem, wtedy opłucz i najlepiej
wsadź je do sokownika i gotuj - w ten sposób otrzymasz sok.
Z tego soku bym nastawiał wino i jeśli wtedy jakaś pleśń się pojawi w nastawie to już ratunku
nie ma i powinno to trafić do "mumina".

Pozdrawiam :piwo:
Awatar użytkownika
mtx

 
Posty: 1077

Re: Pleśń na wiśniach

Postprzez Rockers » Czwartek, 19 Lip 2012, 17:09

Dzięki za odpowiedzi:P Zrobiłem tak, że warstwę górną z wiaderka całą wywaliłem, a dolną przebrałem i wybrałem najlepsze... :) te umyłem porządnie i nastawiłem winko. Jest to moje pierwsze, więc nie musi być fajerwerków :smiech: Jeszcze raz dzięki za odpowiedzi :poklon; ;)
Rockers

 
Posty: 2


Wróć do Wytwarzanie Wina

Kto jest na forum

Użytkownicy przeglądający to forum: Brak zarejestrowanych użytkowników oraz 0 gości