A czemu tokaj? Były w domu? Malaga, sherry rozumiem. Lub dedykowane do miodu JOHANNISBERG M/35. http://www.eurowin.pl/pl/p/Drozdze-JOHANNISBERG-M35/170 Przygotowanie dokładnie z przepisu na opakowaniu będzie dobre. Możesz rómnież w rozwodnionej brzeczce, ale do tokaja polecam sposób z opakowania. Mnie właśnie burgundy startują wczoraj nastawione. Trzymam za lodówką. W obecnych temperaturach to dobre miejsce.
______________________________________________________________________ Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna! あなたが飲むしたい場合は、抵抗は無駄です。 Graf würdig der besten Honige.
Witam Miałem zamiar w tamtym roku nastawić półtorak ale mi nie wyszło. Dziś chciałem sobie przypomnieć szczegóły tego procesu ale naszła mnie jedna wątpliwość. Mianowicie całkowicie przefermentowana i sklarowana brzeczka na półtoraka ma dojrzewać te ~10 lat w gąsiorze i zostać zabutelkowana, czy może po sklarowaniu ma być zabutelkowana i dojrzewać w butelkach? Z góry dziękuję i życzę udanych miodów.
Gąsior czy butelka? Wybór należy do Ciebie. W gąsiorku całość dojrzewa równomiernie. W butelkach można nie dotrzymać terminu i część wypić (bo kusi okrutnie) wcześniej. Pamiętaj że sklarowany miód to ten, który po ostatnim obciągu odstał jeszcze pół roku i nie ma żadnego osadu na dnie.
______________________________________________________________________ Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna! あなたが飲むしたい場合は、抵抗は無駄です。 Graf würdig der besten Honige.
Witam po przerwie Zakończę temat ubiegłoroczny. Od tej pory każdemu będę polecał nastawy większe niż 5l. Przyczyna tego jest następująca. Miodzik 1,5 pracował sobie spokojnie, spokojnie i non-stop zrzucał osad. Po prawie rocznej fermentacji ilość osadu w 2l naczynku (tak mały był nastaw) była oszałamiająca (1/4 naczynka-nastaw pracował przy korku). W celu ratowania musiałem rozcieńczać do czwórniaka w 5l damie. Przeraził mnie przyszły smak (ze względu na padłe drożdże). Dodatek G995 szybko rozruszał nastaw i fermentacja zakończyła się na zero blg. Decyzję swoją uważam za słuszną, przez ostatni rok ciut więcej poczytałęm na miodowe tematy i z sukcesem dofermentowałem kilka nastawów. Przyszłym miodosytnikom powiem tylko żeby zawsze przemyśleli wszystkie za i przeciw planując nastaw. Ja nie przemyślałem, a starsi koledzy uprzedzali. Za rady dziękuję i życzę wszystkim powodzenia. vislaus
Użytkownicy przeglądający to forum: Brak zalogowanych użytkowników i 0 gości
Nie możesz rozpoczynać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz edytować swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz dodawać załączników
i z sukcesem dofermentowałem kilka nastawów. Przyszłym miodosytnikom powiem tylko żeby zawsze przemyśleli wszystkie za i przeciw planując nastaw. Ja nie przemyślałem, a starsi koledzy uprzedzali. Za rady dziękuję i życzę wszystkim powodzenia.