Owoce mrożone czy z konfitur?

Witam

Sezon owocowy się rozpoczął na dobre a ja nie mam towaru na nalewki.

Zacier pracuje a tu maliny, porzeczki, jagody,truskawki itd. już są dojrzałe.
Chciałem zrobić z nich nalewki ale za psotą muszę jeszcze poczekać ok 2 tygodni.

Chciałem zakupić owoce i :
1. Zamrozić.
2. Zrobić konfitury.

A następnie na nalewki.

Co o tym sądzicie? Czy z konfitur wyjdzie dobra nalewka ?
Czy może lepiej zamrozić - naturalny sok niegotowany, ale mrożony?

Ja bym wsypał do słoja i zasypał cukrem, niech puszczą sok, a całość wstawił do lodówki.

Ale to tylko moje zdanie.

Witam

Kol. B14 ma rację sok z owocami możesz zchłodzić aby nie fermentował.
Na nalewki używaj wyłącznie owoców świeżych lub suszonych możesz użyć mrożonych jak równiez ich kombinacji, konfitur nie używaj .

Najlepsze są świeże, ale mrożone również są bardzo dobre. Jeżeli teraz nie dysponujesz psotą to musisz te owoce przetrzymać. Gdzieś czytałem, że im niższa temperatura przechowywania tym lepiej. Pozdrawiam