Opinie o drożdżach Turbo star 48

tu proszę pisać opinie o drożdżach od Pana Starowara (http://www.destylacja.com) które zostały rozdane (20 sztuk)
Tutaj więcej: 20-paczek-darmowych-drozdzy-turbo-star-t3943.html

Turbo star 48
Zrobiłem nastaw jak na opakowaniu:
6 kg cukru i do 25 litrów woda;
Miało to robić 3 dni, ale po 48 godzinach, miłe zaskoczenie BLG już na minusie.
Jeśli chodzi o wydajność, to jest jak najbardziej w normie.
Te drożdże są godne polecenia, z innego forum testowałem Turbo star 24 i też gorąco polecam.
Pozdrawiam federn

Recenzja drożdży „Turbo Star 24”.
Fermentacja: Wybrałem wersję trzy dniową, czyli 7kg cukru na 25 litrów gotowego nastawu. Cukier ze sklepu z robakiem w nazwie rozpuściłem w ciepłej wodzie, dopełniłem do 25 litrów i po osiągnięciu 28°C dodałem wyżej wymienione drożdże. W porównaniu do innych grzybków, te startują nieco wolniej, bo dopiero po około 5 godzinach gaz zaczął wydobywać się z rurki. Sama w sobie fermentacja przebiegała bardzo gwałtownie. W porównaniu do innych drożdży które używałem wcześniej, wytworzyło się dużo piany, a nastaw mimo niewielkiej objętości zagrzał się do 32°C, w otoczeniu o temp. 22°. Zakończyło się po trzech dniach, ale dałem jeszcze jeden dzień na sklarowanie się całości.
Destylacja: Mam w zwyczaju najpierw destylować, następnie oczyszczanie chemiczne, dopiero potem surówkę rektyfikuję.
Po odlaniu pierwszych 50ml kapałem, do około 30%. Uzyskałem ponad 5l około 60% bimbru o dość ostrym zapachu(jakby zbożowym?), jednak dużo przyjemniejszym niż na innych drożdżach-duży plus. Po rozcieńczeniu do 45% dodałem sodę i perhydrol, po wymieszaniu stało do następnego dnia.
Rektyfikacja: Nie była to rektyfikacja w pełnym tego słowa znaczeniu, bo użyłem spiral stila, jednak ze względu na jakość i procent bliżej to do rektyfikacji. Odlewamy pierwsze smrodki i kapiemy powolutku(około 0,4 do 0,5 l/h). Po przekroczeniu 3 litrów zwolniło, więc podstawiłem butelkę z pogonami i zebrało się jeszcze jakieś 300ml. Tak więc 3l 93% prawie bezwonnego i 0,3 smrodków-nieźle.
Plusy:
+mała ilość smrodków
+wysokie tempo(bo rzadko drożdże kończyły w terminie)
+akceptowalna cena
Minusy:
-Duża ilość piany
-Mocne nagrzewanie się nastawu. Więcej niż 30l w jednym pojemniku może być kiepskim pomysłem.

Wnioski: Drożdże na pewno warte polecenia. Mają zadawalający stosunek ceny do jakości. Jutro puszczam kolejny nastaw na drożdżach tego producenta. Wrażenia opiszę

pozdrawiam, Maciek.

Testowałem drożdże Turbo Star 24. Nastaw zrobiłem wg przepisu z 6 kg cukru i 22 litrów wody. Wystartował po ok. 2 godzinach, a po 5-ciu bulgotało już w fermentatorze w najlepsze. Nastaw zrobiłem w poniedziałek rano, we wtorek po południu po ok 30 godz. pracy, drożdże zrobiły swoje i ballingomierz pokazał -4. Teraz się klaruje (Turbo Klar) i chyba jutro pójdzie przez rurę.
Moje subiektywne wnioski:
- trochę wolniejszy start niż innych drożdży turbo, ale za to bardzo burzliwa praca,
- znośny zapach, nie capi w całym mieszkaniu gorzelnią,
- zgodnie z opisem i przy proporcjach z opakowania, zakończenie pracy w terminie (24h)
- łagodny zapach już przefermentowanego nastawu.

Ogólnie ocena zadowalająca Drożdże pracują bardzo dobrze i szybko kończą (w przeciwieństwie do niektórych facetów )

Witam wypróbowałem drożdże Turbo star 24 na nastawie (jedna paczka) 30Kg cukru i 115L wody
- temperatura początkowa 22C
- start po godzinie
- dosyć burzliwa fermentacja
- temperatuta nie przekroczyła 26C
- zapach znośny
- czas pracy na 30Kg cukru to 8 dni

Klarowanie (bentonit)


Po destylacji uzyskałem 28L czystego towaru o mocy 55% o łagodnym zapachu.

W skali od 1 do 10 drożdźe oceniam na 9 bo nie ma nic idealnego ogółem GORĄCO POLECAM!!!

Witam, dziękuję może późno, ale chyba lepiej późno niż wcale.

Podziękowania dla Starowaru za gratisowe drożdżaki Turbo Star 3, takie wybrałem i takie otrzymałem

Opisuje je dopiero teraz, bo musiałem zużyć stare zapasy.
Nastawiłem w/g przepisu:
Zasypałem 7 kg cukru, dopełniłem do 25 litrów, drożdże uwodniłem w słoiku litrowym, rozpuściłem i wlałem do nastawu o temperaturze 27*C.
Nastaw ruszył po ok. czterech godzinkach, ładnie pracował i proces fermentacji zakończył
się w piątym dniu. Ładnie zeszło do -4Blg. W siódmym dniu poszło na kolumienkę.
Przyznaję, że aromat różnił się nieco od T3, łagodniejszy. Kolor nastawu nie był taki żółty i ostry w smaku jak przy T3. Albo inny szczep drożdżaków albo lepsza chemia...
Otrzymałem 3,8 litra czystego i delikatnego w zapachu 95 lub 96% czystego swojskiego
Więc teraz na zdrowie

Cena zdecydowanie do mnie przemawia, a jakość swoją drogą
Jako, że lubię opisywać swoje doświadczenia z drożdżakami, na pewno nie omieszkam opisać też innych...