Ogrzewanie kolb szklanych.

[Kucyk]

Łaźnia wodna jest sposobem na odgotowywanie gęstych zacierów co by się nie przypaliły, ale jej wadą jest mała wydajność (i sprawność) cieplna. Grzejesz na maksa, a w kolbie ledwo się coś bździ. O wiele lepiej kolbę umieścić w solance, albo zalać Borygiem. Wtedy wyższa temperatura łaźni spowoduje intensywniejsze wrzenie zawartości. Ja kolby nigdy przez ciecz nie grzałem, za to kanę BF-20 wielokrotnie i muszę stwierdzić, że bardzo jest to czaso- i energochłonne.

[Winiarek5]

...czy ktoś próbował grzać za pomocą gazu...

Ja swoją 20 litrową kolbę szklaną podgrzewam gazem.
Kolba stoi na płytce ceramicznej a płytka na żeberkach kuchenki.
W kolbie są koraliki ceramiczne ze spirali grzejnej.

[Kucyk]

Tu naprawdę nie ma co kombinować. Kolba jest przystosowana do grzania bezpośredniego, ale jak ktoś chce pulpę w niej gotować, to może ją w garze zanurzać, choć do gotowania takich gęstych nastawów lepsze są prymitywniejsze kotły. Jak choćby kanka na mleko.

[cafekot]

Nie chodzi mi o grzanie gęstych zacierów, ale o obawę podgrzewania kolby bezpośrednio gazem :
- czy jest możliwość, że kolba strzeli gdy postawię ją bezpośrednio na taborecie gazowym ?
Obecność koralików w kolbie obowiązkowa.
Wczoraj zakupiłem w biowinie zestaw typ BF-10 (miałem zacząć od kega i kolumny - myślę jednak, że dobrze będzie zacząć od prostszego zestawu a kolumnę będę sobie kompletował kroczek po kroczku). Może nie w temacie, ale opiszę jeszcze pierwszy zacier :
- 6 kg słodu jęczmiennego (ważę piwo więc mam spore zapasy z pobliskiego browaru) co da mi
16-17Blg (20 l. płynu) przy zacieraniu 72 st.C- 1 godz., klasyczne drożdże piwowarskie odfermentowują taki nastaw gdzieś na około 7 %, dodam do nastawu 2 kilo cukru co prawdopodobnie przy użyciu drożdży BT-3
pozwoli mi uzyskać zacier ok. 14-15%. Fermentacja 3-4 dni, sklarowanie może z 5 dni i pierwsze pędzenie z którego zdam szczegółową relację.

Pozdrawiam z lasu.
P.S. Kolego Winiarek5 - w twojej galerii widzę że, kolba stoi bezpośrednio na żeberkach kuchenki, prawdopodobnie zaszły jakieś zmiany technologiczne - może jakaś fota tej płytki - wiedział bym czego szukać.

[Winiarek5]

- czy jest możliwość, że kolba strzeli gdy postawię ją bezpośrednio na taborecie gazowym ?

Nie tylko jest możliwość ale i pewność, że kolba "strzeli" - punktowe podparcie na żeberkach powoduje silne naprężenia w szkle i znaczny wzrost ryzyka pęknięcia.

P.S. Kolego Winiarek5 - w twojej galerii widzę że, kolba stoi bezpośrednio na żeberkach kuchenki, prawdopodobnie zaszły jakieś zmiany technologiczne - może jakaś fota tej płytki - wiedział bym czego szukać.

Po prostu nie widać tej płytki z pod kolby. Płytka ma średnicę prawie równą średnicy dna kolby.
Nie odważyłbym się postawić nawet pustej kolby bezpośrednio na żeberkach kuchenki - za dużo kosztuje kolba a płytka to wydatek chyba ok. 20 zł.
Należy też dbać aby, w trakcie gotowania, kolba była napełniona w minimum 1/4 - 1/3 objętości.
Mi jedna kolba pękła kiedyś bo chciałem końcówkę nastawu przedestylować
Kupiłem tę płytkę na Senatorskiej w Warszawie, kolbę i destylator również.

"Uniwersalna płytka żaroodporna ze spiekanego szkła kwarcowego"
Średnica 17,5 cm.
Producent:
Szklifarb s.c.
Józefin 2, 05-740 Halinów
tel. 022 783-65-57

Pozdrawiam

Winiarek

[cafekot]

Dzięki za odpowiedź – ocaliłeś jedną kolbę ,,a kto ocalił jedną kolbę ten ocalił …”

Na Senatorską się raczej nie wybiorę mam do niej około 470 km (jeśli wybrał bym się helikopterem – w linii prostej).
Jedyne co znalazłem w sieci - http://naczynia.olkusz.pl/product_info. ... e04bd7c5f4
- strona producenta Twojej płytki nie istnieje, jeśli nie znajdę czegoś rozsądniejszego to zamówię wyżej podany magiczny krążek.

P.S. Kolega Kucyk chyba nie gniewa się że, tak zagnieździłem się w jego galerii ?

Poszperałem jeszcze troszkę w sieci i znalazłem inne cuda :
http://www.kralipex.pl/pl/produkty9.htm
http://www.galeriakuchenna.pl/index.php ... c5fc6058f4

[mario_]

Po prostu nie widać tej płytki z pod kolby. Płytka ma średnicę prawie równą średnicy dna kolby.
Nie odważyłbym się postawić nawet pustej kolby bezpośrednio na żeberkach kuchenki - za dużo kosztuje kolba a płytka to wydatek chyba ok. 20 zł.
Należy też dbać aby, w trakcie gotowania, kolba była napełniona w minimum 1/4 - 1/3 objętości.
Mi jedna kolba pękła kiedyś bo chciałem końcówkę nastawu przedestylować
Kupiłem tę płytkę na Senatorskiej w Warszawie, kolbę i destylator również.

"Uniwersalna płytka żaroodporna ze spiekanego szkła kwarcowego"

Ja stawiam jak narazie kolbę bezpośrednio na gazie, gdyż stosowanie podkładki azbestowej powodowało to że przy max płomieniu, ciecz w kolbie nie chciała się zagotować
Stawiam więc ją na gazie ale jako że często bywam na Senatorskiej, kupię tę podkładkę, bo mnie wystraszyliście pękającymi kolbami.

[Winiarek5]

Ta płytka, w przeciwieństwie do podkładki azbestowej, dużo lepiej przewodzi ciepło i szybciej reaguje na zmianę wielkości płomienia palnika.
Ja mam kolbę szklaną pojemności 20 l i zbyt dużym ryzykiem finansowym było by podparcie jej punktowo na czterech ramionach żeberek kuchenki.

Pozdrawiam

Winiarek

[mario_]

Ta płytka, w przeciwieństwie do podkładki azbestowej, dużo lepiej przewodzi ciepło i szybciej reaguje na zmianę wielkości płomienia palnika.

A to super, przetestuje przy najbliższym hm.. ekhm.. no wiesz.

[mario_]

I wszystko to okazało się porażką..
bo kolba jest lekko wklęsła co uniemożliwia jej nagrzewanie.
Kąpieli wodnej próbowałem jedynie z wysokiej patelni, cóż.. woda się prawie wygotowała i przez 1.5 godziny nie zagotowałem zawartości kolby.
Wniosek?
Albo kupię szybkowar na indukcję, kolbę PŁASKOdenną lub pozostaje sezonowe grzanie na gazie w lokalizacji opisanej w "Mój prosty pot-still".

[Kucyk]

Kolby są rzeczywiście lekko wklęsłodenne. Chyba, że zamówisz sobie spłaszczenie kolby kulistej np. w Labicie. Zawsze podostaje zakup kuchenki elektrycznej oporowej za 100zł.
A możesz opisać czemu na podkładce nie chciał się kolba gotować?

[mario_]

Nie chciało się gotować gdyż ciepło przekazywane z płaskiej stalowej podstawki do kolby było jedynie po obrzeżach. Jaką powierzchnię ma kuchenka oporowa? Jak płaską to też to nic nie da moim zdaniem, bo z tą podkładką uzyskałem efekt zwykłej płyty grzewczej.
Podkładka nagrzała się jak cholera a kolba zimna.

EDIT:
chyba że posmarować pastą przewodzącą ciepło, taką do procesorów

[Kucyk]

Moja kolba jest wklęsłodenna i opiera się na kuchence (lekko wypukłej) tylko po obwodzie. Ale absolutnie nie przeszkadza to w gotowaniu! Płytka żeliwna kuchenki niemalże żarzy się a kolbiszon bulgocze aż miło. Moc kuchenki 1500W pozwala na zagotowanie 9L towaru w jakąś niecałą godzinkę...

[Maciej_K]

Łaźnia jest bardzo dobrym wyjściem z Twojej sytuacji, ale osobiście sugeruję, byś patelnię wypełnił olejem - choćby (a może i najlepiej?) roślinnym.

[pawlos445]

Kilka dni temu, byłem w zakładzie, w którym robią szkło laboratoryjne.
Oglądałem różne kolumny i to co najważniejsze kolbę 10l płaskodenną.
W zakładzie tym, dowiedziałem się, aby taką kolbę umieścić w naczyniu wypełnionym piaskiem i na gaz
Przy okazji - cena takiej kolby to 158zł

[mario_]

Moja kolba jest wklęsłodenna i opiera się na kuchence (lekko wypukłej) tylko po obwodzie. Ale absolutnie nie przeszkadza to w gotowaniu! Płytka żeliwna kuchenki niemalże żarzy się a kolbiszon bulgocze aż miło. Moc kuchenki 1500W pozwala na zagotowanie 9L towaru w jakąś niecałą godzinkę...

Ja grzałem z mocą około 1200W a później 1400W i ponad 1600W. Woda ładnie wrzała, kolba owszem była gorąca ale nic więcej. Do pomiaru czasu ogrzewania muszę chyba użyć kalendarza

Łaźnia jest bardzo dobrym wyjściem z Twojej sytuacji, ale osobiście sugeruję, byś patelnię wypełnił olejem - choćby (a może i najlepiej?) roślinnym.

właśnie, chyba tak zrobię, myślę że wystarczy warstwa choćby 0,5cm tak aby wyrównać nierówności/wklęsłości kolby.

[Maciej_K]

Jak naczynie będzie głębsze i olej będzie sięgał wyżej, to zyskasz na powierzchni wymiany ciepła, co zdecydowanie pozytywnie odbije się na czasie grzania.
No i nie przesadzaj z grzaniem. Przegrzany olej łatwo się zapala, więc zero otwartego ognia w pobliżu i gaśnica proszkowa pod ręką...

[Destylatt]

A gdyby tak kolbę umieścić kilka cm nad elektryczną kuchenką oporową? Jej zwoje rozgrzewają się do czerwoności a wtedy bardzo rozgrzane powietrze opływałoby kolbę równomiernie i grzanko byłoby całkiem efektywne

[Kucyk]

Nie! Efektywne grzanie kolby 20.000ml to jest ustawienie jej na kuchence!
Próbowałem zastosować podkładkę azbestową na kuchence z płytą żeliwną do kolby 10L i efekty były marne, a właściwie ich nie było - 2 godziny grzania i brak wrzenia.
Do palnika gazowego to może i taka siatka byłaby dobra, choć na targach widziałem grzanie kolb bezpośrednio palnikiem Bunsena i jakoś nic im się nie działo...

[mario_]

A gdyby tak kolbę umieścić kilka cm nad elektryczną kuchenką oporową? Jej zwoje rozgrzewają się do czerwoności a wtedy bardzo rozgrzane powietrze opływałoby kolbę równomiernie i grzanko byłoby całkiem efektywne

Nie, to nie zadziała. Moja wklęsła kolba mniej więcej tak się ogrzewała jak piszesz. Z tą drobną różnicą, że ogrzewała się poprzez styk szkła z płytą na krawędziach kolby oraz to ciepłe powietrze o którym piszesz pod jej dnem, 1-2mm a nie cm i .

[Destylatt]

Stało się kupiłem kolbę 20l i zdziwiłem się, bo wydawało mi się że jej podgrzanie będzie łatwe, a tu . No nic trzeba coś wykombinować. Jest płaskodenna i zastanawiam się nad podkładką ceramiczną (w zasadzie jestem pewny). Zainteresował mnie ten krótki Dokument. Czy można tak postąpić jak ci psotnicy z tym że zamiast gazu użyć kuchenki elektrycznej. Jak coś to nawet podłącze sprzęt do regulacji, podany przez Jouu. Oczywiście oni nie znali podstawowych zasad (chyba). Primo: nie gotuje się zacieru w BALONIE . Secundo: Ten wlot wody do chłodnicy to po prostu pornografia bimbrownicza .
I czy w ogóle oni dostatecznie dużo wlali tego soku do naczynia? Jaka powinien być minimalny poziom cieczy w kolbie? I czy nawet pomimo podkładki należy stosować kamyki wrzenne?

To na tyle z mojej strony. Przepraszam, że zasypuje was pytaniami, ale wiecie, przymierzam się do mojego pierwszego razu . Pzdr.

[Maciej_K]

Jest płaskodenna i zastanawiam się nad podkładką ceramiczną (w zasadzie jestem pewny)

Ale to chyba tylko przy grzaniu gazem? Bo przekładka przy kuchence elektrycznej to zły pomysł... Żeliwna płytka kuchenki zastępuje ceramiczną przekładkę, a zastosowanie tej drugiej zdecydowanie pogorszy wymianę ciepła.

Primo: nie gotuje się zacieru w BALONIE

To chyba jednak kolba była. Szlifu w balonie jeszcze nie widziałem:).

Secundo: Ten wlot wody do chłodnicy to po prostu pornografia bimbrownicza

Raczej profanacja:). Tak, tu chłopaki dali ciała, bo powinno być podłączone odwrotnie.

czy w ogóle oni dostatecznie dużo wlali tego soku do naczynia? Jaka powinien być minimalny poziom cieczy w kolbie?

Ile mieli, tyle wlali. Minimum przy pierwszym gotowaniu nie ma. W ogóle przy kotłach z ogrzewaniem zewnętrznym taki problem nie istnieje - sprawa komplikuje się przy grzałkach, ale to nas tu nie dotyczy.

I czy nawet pomimo podkładki należy stosować kamyki wrzenne?

Te rzeczy są stosowane w zupełnie różnych celach. Podkładkę stosujesz, by lepiej rozpraszać ciepło, żeby przy grzaniu punktowym nie doprowadzić do pęknięcia kolby. Kamyki stosujesz, by zapewnić równomierne wrzenie cieczy, kiedy ogrzewasz ją w gładkim naczyniu (zabezpieczasz się przed przegrzaniem i gwałtownymi wyrzutami płynu).

[Destylatt]

Dzięki
Racja, tam jednak chyba był szlif. A zapytałem o minimalny poziom, gdyż znajomy znajomego destylował na 20-to litrówce 2 litry zacieru i mu ponoć pękła. Nie wiem czy to mit czy nie.

[Maciej_K]

Może grzał za mocno (może w dodatku palnikiem?) i górna części kolby nagrzała się dużo bardziej niż dolna, powstały naprężenia, szkło nie wytrzymało i sruu... Pytanie też, jakie to było szkło, jak to dokładnie było... A może zwyczajnie miał pecha.

[fredi007]

Dzis zakupiłem kolbe mialem okazję za 20zl ma okolo 5 litrów. I tu mam pytanie czy moge ją postawić bez podkładki na palnik gazowy? A jesli nie to czy moze byc cienką błaszka stalowa? Sorki za styl ale pisze w pracy z telefonu.

[the_raven]

Panowie psotnicy.

Takie pytanie do was mam malutkie. Zaczynam zabawę w psocenie, na razie jadę na kance na mleko 10l do pierwszego gotowania. Wychodzi czysta ale jednak trochę jeszcze zalatująca bimbrem psota. I tu się rodzi pytanie. Mam balony po winie 5l i czy z tego dałoby się zrobić kociołek i ewentualnie jak to grzać ? Dodam tylko ze dalej za kotłem są odstojniki i chłodnica.

pozdrawiam raven

[Maciej_K]

Balony nie nadają się za bardzo na kocioł, choć nie oznacza to, że ludzie nie próbowali z powodzeniem tak ich wykorzystywać. Jak się uprzesz, to najbezpieczniej będzie na łaźni (wodnej, olejowej, piaskowej...). Ale odradzam.

Nie oczekuj, że zmiana kanki na nawet najlepsze szkiełko da ci super poprawę destylatu. Materiał, z którego jest wykonany kocioł, nie ma znaczenia (poza pewnymi ekstremalnymi przypadkami). Popracuj lepiej nad przygotowaniem nastawu (dobre drożdże, klarowanie), stosuj przynajmniej podwójną destylację, pomyśl nad zaprawkami, oczyszczaniem węglowym lub chemicznym, deflegmatorem (zamiast odstojnika), a w dalszej przyszłości - nad kolumną. Jeśli nie masz parcia na zwiększanie wydajności, to na tej kance będziesz mógł gonić do końca życia, a jakość będzie rosła. I tego ostatniego Ci życzę.

[the_raven]

Właśnie chodziło mi z tą kolbą o drugie grzanie. U mnie nie ma takich strasznych przerobów. Raz na jakiś czas psocę i wychodzi tego ok 2-3l pod 60-70%. I taki balonik 5l byłby idealny na drugie grzanie.

pozdrawiam raven

[artaks]

Balon do wina na grzenie? No chyba jednak nie, kolby do grzania są wykonane ze szkła laboratoryjnego, a balony do wina ze zwykłego i to jeszcze koledzy pisali, że ścianki są z dosyć cienkiego szkła.
Jeżeli nie szkoda Ci jednego balonu, to sprobuj powoli zagrzać w nim wodę, ale bądź przygotowany na to, że pęknie.
Sam mam kolbe 6l na drugie grzanie, ale cena jej to >200 zł, a i tak sie boję, że niedelikatnie się obchodząć uszkodzę kruszynę ; )
Jeżeli interesuje Cię mała pojemność to może jakiś garnek przerobisz, albo szybkowar.

[Gajnek]

Trochę temat odkopany, ale:

Na naszym rynku jest bardzo dużo równych kolb i to, że są "laboratoryjne" to nie znaczy że można je swobodnie ogrzewać.

Balon - wykonany jest ze szkła zwykłego "sodo-wapniowego" przy ogrzewaniu raczej na pewno 'strzeli".
Kolby Laboratoryjne - wykonane są ze szkła boro-krzemowe i są bardzo wytrzymałe termicznie. Ale trzeba uważać, bo na naszym rynku występuje wiele rodzajów kolb pochodzących z rynku Chińskiego. Są one nieodprężone i różnie się zachowują w czasie ogrzewania.

Najlepszą metodą destylacji było by umieszczenie kolby okrągłodennej w płaszczu grzejnym, ale to dość droga sprawa.
Druga metoda to kolba płaskodenna i płyta ceramiczna lub płyta gazowa i "rozpylacz płomieni" - może też być siatka z wkładem ceramicznym.

Kolbe płaskodenną też można wypełnić granulatem ceramicznym lub np. "pierścieniami Raschiga".

Tak jak kolega wyżej pisał kolba 6l z połączeniem szlifowanym to ok 152zł netto,
są jeszcze 10l i 20l.
Kolba 6l z połączeniem na korek gumowy to koszt 112 netto.
Rozpylacz płomieni 10zł netto.

Jeśli ktoś potrzebowałby pomocy w doborze szkła lub miejsca zakupu mogę doradzić, bo w tej branży już trochę czasu siedzę.

[JanOkowita]

Kolbe płaskodenną też można wypełnić granulatem ceramicznym lub np. "pierścieniami Raschiga".

Tak jak kolega wyżej pisał kolba 6l z połączeniem szlifowanym to ok 152zł netto,

Ja znalazłem 6-cio litrową ze szlifem po 135 zł brutto ze szkła laboratoryjnego , ale nie napiszę gdzie

Pozdrawiam

Jan Okowita

[karmelekrakiety89]

U siebie w sklepie

[Gajnek]

Ja znalazłem 6-cio litrową ze szlifem po 135 zł brutto ze szkła laboratoryjnego , ale nie napiszę gdzie

Jak pisałem szkło szkłu nie równe. Moja cena była ceną cennikową szkła SIMAX.
Napisz producenta szkła to będziemy mogli porównać "cenę do jakości"

Nie ma czegoś takiego jak szkło laboratoryjne. Chodzi prawdopodobnie o szkło Boro3.3.
Ale jak pisałem nie można brać pod uwagę tylko że to szkło laboratoryjne.

Jak chcesz to i za 85zl netto (cennikowo) kupisz, ale to małe żółte rączki robiły.

Różnice w jakości szkła zobaczysz pod polaryskopem lub przy gwałtownych zmianach temperatur. Oprócz tego wykonanie szlifów też ma duże znaczenie.

Produkt .... made in china (bardzo dużo na rynku "koneserskim" - 85zł netto

Produkt .... SIMAX(Czechy) - 152zł netto
Produkt .... DURAN(Niemcy) - 200zł netto

Między pierwsza a dwoma kolejnymi jest wielka przepaść ... "jakościowa"
a wszystkie wykonane z boro3.3.

Więc nie ma co porównywać cen, że chyba porówna się jakość szkła.

[Alienqssak]

Witam posiadam dość podobny sprzęt do Kucyk`a (http://alkohole-domowe.com/destylat/gal ... bf-10.html). Od kolby idzie deflegmator a potem chłodnica. Ogrzewam go czasza grzejna starego typu wraz z regulatorem napięcia. Z racji oszczędności finansów zastanawiam się czy grzanie kolby na nowocześniejszym sprzęcie elektrycznym czyli jak kolega Kucyk na grzałce nie jest tańsze. A także ogrzewania na palniku gazowym (gaz ryczałtowy) Hmm nasuwa mi się pytanie czy kolba wytrzyma i nie wybuchnie po zbyt mocnym nagrzaniu. Dodam że kolba jest ze szkła laboratoryjnego.

[kubek925]

Witam, Mam pytanie czy mogę zastosować to:
http://www.allegromat.pl/aukcja168654
jako podkładkę pod kolbę na kuchenkę gazową???

Stosowałem siatkę z krążkiem ceramicznym ale mi się rozpadła, pokruszyła i została mi prawie sama siateczka metalowa prosze o odpowiedź.

[gr000by]

Drogie toto nie jest, możesz spróbować jak zastąpi siatkę z ceramiką.

[Darek Lab]

Koledzy a jak ma się sprawa z kuchenkami ceramicznymi. Myślicie, że stawianie kolby na szklanej płycie kuchenki to dobry pomysł?

[radius]

W kuchenkach ceramicznych, polami grzewczymi steruje termostat więc włączają się i wyłączają cyklicznie, co przy małej bezwładności cieplnej kolby szklanej dyskwalifikuje je w naszym hobby
Można by ewentualnie położyć na płycie krążek metalowy i spróbować czy bezwładność cieplna krążka zrekompensuje cykliczność grzania pola kuchenki.

[Darek Lab]

To dałem ciała. Kupiłem dobrze, że za śmieszne pieniądze jednak i tak sprawdzę. Najwyżej zainwestuję w adapter indukcyjny może to coś zmieni. Namówie żone do kupna takiego cuda przecież jest jej ono niezbedne w kuchni.

[Darek Lab]

Panowie a gdyby wywalić termostat i wstawić regulator napiecia? Ceny na allegro zaczynają sie od 14 zl kompatybilne z watami kuchenki. Trochę mi jej szkoda bo jest estetyczna i pięknie gotuje.