Ocena kolumny.

Witam, dopiero zaczynam zabawę z wytwarzaniem domowych alkoholi i chciałbym poprosić doświadczonych kolegów o ocene kolumny którą zamierzam nabyć pod Kega prawdopodobnie 50l. Kolumnę chcę wypełnić częściowo pierścieniami z miedzi od dołu a wyżej pierścienie ze stali nierdzewnej.
Parametry kolumny:
Wysokość całkowita: 130cm
Średnica kolumny: 51mm
Chłodnica z 3 metrową spiralą.
Kolumna rozkręcana za pomocą złączy SMS na wysokości 100cm
W górnej części kolumny refluks wewnętrzny o długości 1m
Wyjście pary z kolumny fi 25
Łączenie kolumny z chłodnią złączem SMS fi 25

Hm...

Wszystko wygląda w zasadzie dobrze z wyjątkiem regulacji chłodzenia nad kolumną ( regulacja refluksu). Ze zdjęć zakładam, że będziesz miał osobne gałęzie chłodzenia do chłodnicy tej nad kolumną i tej chłodzącej destylat (z boku kolumny).

To nie mogą być przepływy wody połączone ze sobą - chyba, że zakładasz odbieranie destylatu bardzo gorącego!

Woda w chłodnicy nad kolumną musi być regulowana w granicach 78C (78.2C-78,5C) aby przepuszczała w miarę czyste opary destylatu (94%-95%) - brak dokładnego termometru...

Jeśli będziesz puszczał przez układ wodę chłodniejszą (nad kolumną) wszystko będzie się skraplało i wracało do pojemnika z nastawem (Kega 50L).

Rozumiem, że brałeś to pod uwagę decydując co zakupić.

J

Witam, dzięki za szybką odpowiedź. Odnośnie chłodzenia to będzie jedno zasilenie na trójniku tak jak na zdjęciu. A co do termometru sprzedawca zapewnia że jest dokładny, po czym wnioskujesz że nie jest? Czyli radzisz żeby chłodnice były niezależnie podłączone i na refluksie zamontować jakąś regulacje przepływu? Nie wiem czy dobrze zrozumiałem...?

Termometr jest ok, a co do regulacji- nie jestem pewien, ale chyba na pierwszym zdjęciu widać zaworki za trójnikiem. Jeżeli jednak ich nie ma, to koniecznie musisz jakieś założyć.

W refluksie termometr jest niezbędny. Ze zdjęć widać, że model termometru dokona tego czego potrzebujesz (0,1C) mierząc temperaturę oparów uchodzących do chłodnicy destylatu; pisząc gdzie termometr pomyślałem o termometrze wody we wspólnym układzie chłodzenia.

Zwracam szczególną uwagę na termometr bo w systemach refluksowych jest on niezbędny - gdzieś trzeba mierzyć temperaturę tego co wypływa.

Przepraszam za nieporozumienie. System wygląda dobrze zakładając uwagi moje i Zygmunta.

Powódzenia
J

Witam, jeszcze raz dzięki za zainteresowanie moim pierwszym, na tym forum, postem. Zaworki do regulacji są tak jak na foto. A co do termometru to zamontować jeszcze jeden w refluksie i ma wskazywać temp wody czy przy refluksie i ma wskazywać temp oparów? Mam pytanie jeszcze jak odbierać z takiej kolumny przedgony i pogony?

To jeszcze ja wtrącę swoje trzy grosze.
1. Termometr masz zamontowany w dobrym miejscu i drugi nie będzie ci potrzebny, ale:
2. Wymień zaworek na dopływie wody do spirali refluksu na bardziej precyzyjny, bo będziesz miał problemy ze stabilizacją kolumny i regulacją stopnia refluksu.
A co do odbioru przed- i pogonów czytaj cm-lm-vm-trzy-gracje-a-kazda-piekna-t2945.html?hilit=trzy%20gracje gdzie pięknie jest to opisane.

A do czego jest nam potrzebna temperatura tego co wypływa. Do ustalenia procentu ?
Proponował bym dodać termometr z prawdziwego zdarzenia w kolumnie pod chłodnicą, a nad wypełnieniem lub nawet kilka cm w nim. Ten co masz ma dokładność do 1stopnia, a wyświetlacz jedynie do 0,1
Znaczy to tyle, że może się zdarzyć, że te same termometry będą pokazywać temperaturę w tym samym miejscu różną o dwa stopnie

Chodzi o wypływającą wodę "refluxową". Sprawny operator może na postawie obserwacji temperatury wody analizować to, co dzieje się w kolumnie. Nie zapominajmy też o oszczędności wody- można zaoszczędzić paręset litrów...
Oczywiście taki termometr nie jest niezbędny, ale bardzo przydatny.

No właśnie sprawny operator. Pokaż mi sprawnego operatora, który zaczyna się bawić dodatkowo w najbardziej skomplikowanej wersji. Wiem że człowiek doświadczony może prowadzić psocenie na podstawie temp w bańce albo swoich kupków smakowych.
Po to jednak prowadzone są doświadczenia i zmienia się technologia by to psocenie było przyjemne i by uzyskać jak najlepszy efekt.