Ocena jakościowa miodu.

[wawaldek11]

Kupuję miód od miłego pszczelarza z okolic Piły w postaci "smarowalnej". Na pytanie jak powstaje taki stan, pan Jerzy powiedział, że przy początkach krystalizacji trzeba mocno zamieszać miód raz czy dwa. I taki stan utrzymuje się w słoiku w moim przypadku do końca

[sztender]

To się nazywa "miód kremowany". Coś w stylu czekolady z "bąbelkami" czy margaryny. Myślę, że nie raz czy dwa ale trzeba odpowiednio napowietrzyć dzięki czemu nie krystalizuje na "kamień" a do formy "smarowalnej".

[wawaldek11]

Miód nie jest napowietrzony.
Po mojemu i w skrócie, to w momencie gdy zaczynają się tworzyć kryształki, mieszanie nie pozwala im wykształcić się w duże i miód nie kamienieje.

[sztender]

Faktycznie nie ma to nic wspólnego z napowietrzaniem.http://www.zdrowie-apiterapia.pl/miod-i ... tart=2.htm