Nie pracujący brew kit

Znajdziecie wszystko o metodach warzenia piwa, jak uzyskać najlepszą warkę oraz odpowiedni smak domowego piwka.

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy

Post autor: Szym »

eldier pisze:No to jak? Na 23l masz 4,9% i na 18l też 4,9%? Nie uważasz, że coś tu jest nie tak? Tylko która wartość teraz jest prawdziwa?
Sorx pomyliłem się, już poprawiłem posta


Wysłane z mojego iPhone przez Tapatalk
promocja

eldier
750
Posty: 751
Rejestracja: wtorek, 29 kwie 2014, 23:12
Podziękował: 114 razy
Otrzymał podziękowanie: 158 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: eldier »

Jak zobaczyłem, że się pomyliłeś to usunąłem swojego posta. Teraz to śmiesznie wygląda, bo w temacie go nie ma :D

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: Szym »

gr000by pisze:No to licz jeszcze objętość ekstraktów i masz pewnie 23 litry warki i zgadzałoby się to mniej więcej z mocą podaną przez producenta.
Nie, 21 l mam całości. Mam wiadro z podziałką i nie leje wody na oko tylko do konkretnej ilości


Wysłane z mojego iPhone przez Tapatalk
Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2625
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Podziękował: 50 razy
Otrzymał podziękowanie: 665 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: gr000by »

No to jedynie mogło się trafić tak, że ekstrakt nie rozmieszał ci się w całej warce, tylko część osiadła na dnie - drożdże sobie z tym dadzą radę i wymieszają. A jak to nie to, to mogłeś trafić na gorszą partię ekstraktu lub po prostu tak ma być wg. producenta ;).
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: Szym »

Ten drugi brew kit zszedł do ok 4 blg i dalej ni huhu . Na jaki procent mogę liczyć ? Bo nie bardzo jeszcze wiem jak na to patrzeć przy piwie


Wysłane z mojego iPhone przez Tapatalk
Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2625
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Podziękował: 50 razy
Otrzymał podziękowanie: 665 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: gr000by »

Możliwe, że na cichej zejdzie jeszcze 0,5-1BLG. Ale gdyby stanął na 4 BLG to nie chcę cię martwić, ale jak dodasz 7g cukru na litr piwa do nagazowania w butelkach to będziesz miał raptem 3,5% piwo... Teoretycznie możesz podbić ekstrakt początkowy przy 21l warki przy użyciu 0,25kg cukru rozpuszczonego w części warki o 1 BLG, 0,5kg pobije ekstrakt o 2 BLG - więc jak drożdże przerobią cukier (i cukier do nagazowania) to uzyskasz 4 / 4,5% piwo.
Lepsze wyniki daje warzenie z zacieraniem słodów, wynik końcowy możesz lepiej zaplanować, a efekt smakowy jest dużo lepszy.
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: Szym »

gr000by no wiem, że taki sposób byłby dużo lepszy jednak narazie nie chcę inwestować takiej kwoty w duży garnek ( a największy jak mam to 15L) i chcę sprawdzić czy takie piwko robione w domu w ogóle będzie mi smakowało

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: Szym »

Dzisiaj zabutelkowałem pierwsze piwo i coś czuję że skończy w kiblu. Bardzo kwaśny zapach i smak. Nie octowy, ale kwaśny. Zostawię na jakiś miesiąc i spróbuje ale coś czuję, że nic z niego nie będzie


Wysłane z mojego iPhone przez Tapatalk
Awatar użytkownika

panta_rei
550
Posty: 566
Rejestracja: sobota, 6 paź 2012, 19:33
Krótko o sobie: Robię najlepszą pieprzówkę po tej stronie Wisły ;-)
Ulubiony Alkohol: Moja osobista nalewka agrestowa ;-)
Lokalizacja: Braniewo
Podziękował: 9 razy
Otrzymał podziękowanie: 44 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: panta_rei »

A co to za piwo? Może ma naturalny zapach i smak lekko kwaśny, np pszeniczne.
Pozdrawiam, Sławomir

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: Szym »

Nie, to lager z coopersa. Wydaje mi się, że za długo stało i jakaś infekcja się wdała


Wysłane z mojego iPhone przez Tapatalk
Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2625
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Podziękował: 50 razy
Otrzymał podziękowanie: 665 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: gr000by »

Infekcja mogła się wdać tylko podczas operacji na piwie - jak stało w zamkniętym fermentatorze to nic nie mogło mu się stać.
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: Szym »

Miesiąc postoi i zobaczę, narazie je strasznie kwasem czuć, poczytałem trochę po necie i były takie przypadki że się poprawiło po jakimś czasie więc poczekam


Wysłane z mojego iPhone przez Tapatalk
Awatar użytkownika

panta_rei
550
Posty: 566
Rejestracja: sobota, 6 paź 2012, 19:33
Krótko o sobie: Robię najlepszą pieprzówkę po tej stronie Wisły ;-)
Ulubiony Alkohol: Moja osobista nalewka agrestowa ;-)
Lokalizacja: Braniewo
Podziękował: 9 razy
Otrzymał podziękowanie: 44 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: panta_rei »

Optymista ;-) Szybko nagazuj i wypij póki się da.
Pozdrawiam, Sławomir

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: Szym »

Jeśli mam być szczery to tego się nie da pić


Wysłane z mojego iPhone przez Tapatalk
Awatar użytkownika

panta_rei
550
Posty: 566
Rejestracja: sobota, 6 paź 2012, 19:33
Krótko o sobie: Robię najlepszą pieprzówkę po tej stronie Wisły ;-)
Ulubiony Alkohol: Moja osobista nalewka agrestowa ;-)
Lokalizacja: Braniewo
Podziękował: 9 razy
Otrzymał podziękowanie: 44 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: panta_rei »

No to w kanał ;-) chyba, że chce Ci się to przedestylować. Cóż, mogę Cie zaprosić na dobre piwo ;-) 32 warki bez infekcji, tym na razie mogę się pochwalić.
Pozdrawiam, Sławomir

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: Szym »

Zabutelkowałem drugiego brew kita. Też mi lekko jechał czymś kwaśnym. Po tygodniu spróbuję i zobaczę. Jeśli ten też sie nie udał to daje sobie ostatnią szanse. Zrobię jednego tak jak pisze na ulotce. Tzn z cukrem i po tygodniu butelkowanie, jeśli nawet tamten nie wyjdzie kończę przygodę z piwem


Tzn własnej roboty, a nie ze sklepowym

Pozdrawiam


Wysłane z mojego iPhone przez Tapatalk
Awatar użytkownika

panta_rei
550
Posty: 566
Rejestracja: sobota, 6 paź 2012, 19:33
Krótko o sobie: Robię najlepszą pieprzówkę po tej stronie Wisły ;-)
Ulubiony Alkohol: Moja osobista nalewka agrestowa ;-)
Lokalizacja: Braniewo
Podziękował: 9 razy
Otrzymał podziękowanie: 44 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: panta_rei »

A może masz problem z higieną w browarze? Przyłóż się do tego, bez dobrej dezynfekcji ani rusz. Jeśli pierwsze piwo złapało syfa, to ten syf w fermentorze, wężykach, kranikach czy innym sprzęcie może być przeniesiony do następnego piwa. Dezynfekowałeś sprzęt po pierwszej warce?
Pozdrawiam, Sławomir

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: Szym »

Witaj, zaraz po zakupie dokładnie umyłem wszystko ludwikiem, nawet całkiem nowej szmaty do tego użyłem. Następnie wypłukałem to duuużą ilością wody aby nic z niego nie zostało. Tak po pierwszej warce umyłem cały fermentator i całą resztę co ma kontakt z piwem.

Pozdrawiam
Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2625
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Podziękował: 50 razy
Otrzymał podziękowanie: 665 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: gr000by »

Powinieneś jeszcze skorzystać z jakiegoś środka dezynfekującego (nadwęglan sodu - popularne OXI, pirosiarczyny, spirytus), bo czysta woda to nie wszystko. Masz już odpowiedź, dlaczego coś jest nie tak z piwem - łyknąłeś infekcję.
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: Szym »

Ehhhhh czyli to drugie też pewnie do wylania będzie. A czy jeśli przed następnym piwkiem wyczyszczę to bimberkiem będzie ok ? Czy musi byc czysty spirytus ?


Wysłane z mojego iPhone przez Tapatalk
Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2625
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Podziękował: 50 razy
Otrzymał podziękowanie: 665 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: gr000by »

Jak nie masz spirytusu to wódka (40%) też się nada - zawsze to lepsze niż zostawienie wszystkiego przepłukanego wodą.
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.
Awatar użytkownika

panta_rei
550
Posty: 566
Rejestracja: sobota, 6 paź 2012, 19:33
Krótko o sobie: Robię najlepszą pieprzówkę po tej stronie Wisły ;-)
Ulubiony Alkohol: Moja osobista nalewka agrestowa ;-)
Lokalizacja: Braniewo
Podziękował: 9 razy
Otrzymał podziękowanie: 44 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: panta_rei »

Spirytus najlepszy 70%, ale skocz do jakiejś biedronki i kup OXY- chyba tak on się tam nazywa, ewentualnie pirosiarczyn sodu. drobny sprzęt, butelki itp.- wszystko musisz dezynfekować. Inaczej nie napijesz się dobrego piwa. Zapraszam Cię na piwne forum, gdzie te wszystkie problemy są świetnie opisane, szczególnie polecam ten dział http://www.piwo.org/forum/36-piaskownica-piwowarska/
Pozdrawiam, Sławomir

Autor tematu
Szym
100
Posty: 119
Rejestracja: sobota, 16 lut 2013, 11:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: Szym »

Piwko wczoraj zabutelkowałem, nic dziwnego nie zauważyłem, zapach ok. Ale z przezorności już nawet kapsle dezynfekowałem. Jedna rzecz tylko mi się nie podoba. W tydzień piwko zeszło z 12 do 0 Blg. Nie jest to trochę za dużo ? Tzn. czy nie miało stanąć trochę wyżej ?

Pozdrawiam


Wysłane z mojego iPhone przez Tapatalk

futro
1
Posty: 1
Rejestracja: wtorek, 9 sie 2016, 00:22
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: futro »

Witam Piwoszy!

Szybka piłka. Po przeczytaniu kilkunastu postów doszedłem do wniosku, że popełniłem chyba wszystkie grzechy podczas nastawiania brew kita:
- otwieranie pojemnika by sprawdzić czy wszystko gra
- zagotowanie nastawu (bo tak mi polecił sprzedawca, kiedy powiedziałem mu, że nastaw przestał pracować po jednym dniu)

Teraz mam 20 litrów Coopersa IPA, z drożdżami, które nie pracują i BLG 7.

Moje krótkie pytanie brzmi: da się coś jeszcze z tym zrobić czy uszlachetnić osiedlowe szambo?

Z góry dziękuję za odpowiedź
Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5374
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 12:55
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 664 razy
Kontakt:
Re: Nie pracujący brew kit

Post autor: Zygmunt »

Dodałeś nowych drożdży? Jakie było blg na starcie? To, że drożdże przerobiły i stanęły po 24h to przy obecnych temperaturach nic dziwnego. Niestety, nawet jak przerobiły, to zagotowałeś całość i teraz możesz albo spróbować dodać nowych drożdży do refermentacji przy butelkowaniu, albo nagazować sztucznie w kegu.
www.destylatorymiedziane.pl
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"
ODPOWIEDZ

Wróć do „Warzenie Piwa”