Nastaw z owoców czarnego bzu.

Witam, mam problem chciałbym zrobić zacier z czarnego bzu, ale nigdzie nie mogę znaleść przepisu. Powiedzmy na 4 kilo owocu. Proszę o szybkie odpowiedzi.

Nie zacier, a nastaw kolego.

4kg owocu 2kg cukru i 6l wody. Pamiętaj, że owoce trzeba poddać terapii termicznej o czym była już tu mowa. Osobiście dał bym więcej wody i cukru. Z tego przepisu dostaniesz wino 11% wiec na bajamusach możesz dociągnąć do 15-17% przy większej ilości cukru, plus dodałbym więcej wody w zależności od wielkości baniaka.

Daj znać jak smakuje

Przepisu nie podam, bo nie znam....
Ale również jestem ciekaw smaku takowego trunku!
Bo soczek babciny na zimowe przeziębienia do herbaty itp to smaczek ma zacny i działanie również ma wyśmienite.
Z niecierpliwością oczekuję na info

z % pozdrowieniem
robjach

Wmówmy sobie wzajemnie, że bimber z Dzikiego Bzu ma identyczne a nawet lepsze działanie niż babciny soczek do herbaty

To umówcie się na stary, nie babciny a dziadkowy przepis:

Szklanica bzowego bimberku i łyżeczka bzowego soku.
I dziadek i babcia zadowolona będzie i wnuczki się ucieszą.

Właśnie wróciłem z piwnicy i znalazłem dwa słoiczki soku BABCIOWEGO HA!!:klaszcze:
Co prawda bzowego bimberku nie mam ale popełnię mieszaneczkę czystej psoty z sokiem.
O efektach smakowych poinformuję później

No soczek mam tegoroczny, ale już na bimberek nie starczyło. Za to jest wino 15ltr. Kolega będzie musiał podesłać sampla Ja zaopatruje w soczek.

Witam
Jestem tu nowy i na razie zwiedzam. Kiedyś eksperymentowałem z winami i zrobiłem z czarnego bzu. Nie byłem z niego zadowolony, bo po wypiciu kieliszka długo "siedziało na żołądku" nie wiem jak to opisać, ale było nieprzyjemne. Postanowiłem go przepędzić. Wtedy używałem garnka i dwóch miednic. Efekt był rewelacyjny. Teraz od niedawna mam zrobionego Abratka i nie mogę się doczekać jesieni aby wrócić do tematu.
pozdr. Atlantyda