Co do technologi obchodzenia się z dziką różą jako surowcem do wyrobu wina,nalewek czy nastawu
to warto aby owoc był miękki a więc przemrożony.Ja staram się zbierać różę po kilkudniowych
przymrozkach wówczas odpada czynność wymrażania owoców w zamrażarce.
Nie trzeba również mielić czy kroić owoców,wystarczy je zmiażdżyć jakimś tłuczkiem,można też zastosować pektopol. Ja dodatkowo obieram owoce z szypułek,ale jest to bardzo pracochłonne.
Dla sporządzenia nalewek czy wina myślę,że warto to zrobić dla polepszenia wrażeń smakowych trunku.
Jeżeli robimy nastaw na destylat to nie warto zawracać sobie tym głowy.
Jeżeli chodzi o zestawienie proporcji owoców, wody i cukru to warto przyjąć znaną zasadę do przygotowywania na stawów owocowych np. nastaw jabłkowy na Calvados.
Czym więcej cukru w nastawie to więcej alkoholu a tym samym mniejsza koncentracja aromatów
owocowych.
Warto więc spróbować zmniejszyć ilość cukru np. o połowę przy takiej samej ilości owoców.
Wówczas możesz mieć skalę porównawczą czy warto mieć mniej a bardziej aromatyczny destylat.
Do nalewki z dzikiej róży ta różnica pewno nie będzie miała dużego znaczenia.
, ale także E 
. Polecam.
