nalewka na orzechach - krzyżacka
Witam
Jest mi miło, że tak szybko odpisałeś. Nalewkę zawsze ściągam tak jak napisałeś nie wiedząc że to sposób winiarzy. Ja tak zawsze robiłem i robię, bo uważałem, że dzięki temu straty "procentów" są mniejsze......Pozostała część Twojego postu jest ciekawa i warta naśladowania. Jest tylko jeden warunek. Trzeba mieć gdzie przechowywać nalewki w dużych słojach czy gąsiorkach. Ja niestety nie mam takiej możliwości ponieważ mieszkam w bloku. Obecnie mam ok. 200 litrów różnych nalewek w butelkach 0,1 litra spakowanych w ponumerowanych kartonach. I tylko w ten sposób mogę je przechowywać. Ideałem było by mieć duże pomieszczenie z regałami na których stały by słoje. I tak jak piszesz można wtedy ściągać sobie to co w danej chwili jest potrzebne...... Jak sądzisz - jak długo można przechowywać nalewki na ziołach?. Wiem, że zależy to na pewno od tego z jakich ziół i jakiej są mocy nalewki. Niektóre nalewki ziołowe wg autorów można przechowywać do 5 lat. I dlaczego nalewki na owocach pestkowych są nietrwałe? I jak długo można je przechowywać?
Pozdrawiam-Maciej
Jest mi miło, że tak szybko odpisałeś. Nalewkę zawsze ściągam tak jak napisałeś nie wiedząc że to sposób winiarzy. Ja tak zawsze robiłem i robię, bo uważałem, że dzięki temu straty "procentów" są mniejsze......Pozostała część Twojego postu jest ciekawa i warta naśladowania. Jest tylko jeden warunek. Trzeba mieć gdzie przechowywać nalewki w dużych słojach czy gąsiorkach. Ja niestety nie mam takiej możliwości ponieważ mieszkam w bloku. Obecnie mam ok. 200 litrów różnych nalewek w butelkach 0,1 litra spakowanych w ponumerowanych kartonach. I tylko w ten sposób mogę je przechowywać. Ideałem było by mieć duże pomieszczenie z regałami na których stały by słoje. I tak jak piszesz można wtedy ściągać sobie to co w danej chwili jest potrzebne...... Jak sądzisz - jak długo można przechowywać nalewki na ziołach?. Wiem, że zależy to na pewno od tego z jakich ziół i jakiej są mocy nalewki. Niektóre nalewki ziołowe wg autorów można przechowywać do 5 lat. I dlaczego nalewki na owocach pestkowych są nietrwałe? I jak długo można je przechowywać?
Pozdrawiam-Maciej
-
- Posty: 5230
- Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
- Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
- Podziękował: 1292 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2744 razy
Re: nalewka na orzechach - krzyżacka
Niestety ale Ci nie pomogę. W tym temacie mam jeszcze za mało doświadczenia. Z drugiej strony to wszystko zależy czy robisz nalewki do picia czy lecznicze. Zależy od upodobań smakowych. Od proporcji.maciej15c pisze:Jak sądzisz - jak długo można przechowywać nalewki na ziołach?.
Nigdzie tego nie napisałem. Chyba mnie żle zrozumiałeś?I dlaczego nalewki na owocach pestkowych są nietrwałe?
Patrz wyżej na temat mojego doświadczenie. Po prostu nie wiem. Tak poważnie to nalewki robię dopiero od 5 lat. Najstarsze to mam dopiero 3-letnie. I coraz bardziej dostrzegam błędy przeze mnie popełnione. Myślę jednak, że nalewki popełnione zgodnie ze sztuką. Przechowywane bez dostępu światła i z ograniczonym kontaktem z powietrzem mogą stać długo. Ale o tym się przekonam w najbliższych latach.I jak długo można je przechowywać?
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
-
- Posty: 31
- Rejestracja: sobota, 4 lis 2017, 06:03
- Podziękował: 1 raz
- Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: nalewka na orzechach - krzyżacka
Ja zrobiłem esencję. Tzn kardamon, korę cynamonu, anyż gwiaździsty i inne wrzucam do buteleczki o poj. 0.1 lub 0.2l i zalewam spirytusem 70%. Takie esencje kilka tygodni maceruję. Później biorę np 100 ml alkoholu docelowego , a przyprawę dodaję strzykawką w ml. Po ustaleniu stosunku przyprawy do nalewki mieszam w większej ilości.
-
- Posty: 744
- Rejestracja: środa, 26 lut 2014, 19:16
- Ulubiony Alkohol: swój
- Lokalizacja: Beskid Niski
- Podziękował: 94 razy
- Otrzymał podziękowanie: 97 razy
Re: nalewka na orzechach - krzyżacka
Ze ponawiasz pytanie o RUM, to Ci odpowiem, najlepszy będzie 3-letni lub starszy rum z przedostatniej akcji rumowo-forumowej. Jeśli takowego nie posiadasz to dobry będzie Jamajka. Ja bym najchętniej wybrał "Tuzemsky" słowacki lub czeski, bo blisko granicy mieszkam. Oczywiście może być każdy inny Ci dostępny, nie musi być zbyt aromatyczny, czym właśnie charakteryzuje się "Tuzemsky". Biały możesz dać w ostateczności, jak będziesz bardzo zdesperowany.
-
- Posty: 325
- Rejestracja: niedziela, 27 sie 2017, 14:51
- Podziękował: 25 razy
- Otrzymał podziękowanie: 21 razy
-
- Posty: 325
- Rejestracja: niedziela, 27 sie 2017, 14:51
- Podziękował: 25 razy
- Otrzymał podziękowanie: 21 razy
-
- Posty: 5230
- Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
- Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
- Podziękował: 1292 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2744 razy
Re: nalewka na orzechach - krzyżacka
Nie bój nic. Ja robiłem nawet na whisky za 30zł. I też wyszło. Zrób próby na różnych alkoholach i sam w przyszłości zdecydujesz co |Ci będzie smakować. Nic nie stracisz ani nie zepsujesz. Tę nalewkę ciężko spieprzyć. Dominującym składnikiem pod względem doznań organoleptycznych są orzechy. Reszta to tylko dodatki wzbogacające smak.
Pamiętaj - nikt Ciebie nie wyręczy w szukaniu smaków.
Pamiętaj - nikt Ciebie nie wyręczy w szukaniu smaków.
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
-
- Posty: 325
- Rejestracja: niedziela, 27 sie 2017, 14:51
- Podziękował: 25 razy
- Otrzymał podziękowanie: 21 razy
Re: nalewka na orzechach - krzyżacka
Eksperymenty będą kiedy wersja 'bazowa' zasmakuje, i wtedy też będę polegać na swoim nosie
Dobrze liczę, że ta nalewka ma ok. 32%? Jeśli się mylę, prosiłabym wzorami pokazać, przyda się na przyszłość.
Dobrze liczę, że ta nalewka ma ok. 32%? Jeśli się mylę, prosiłabym wzorami pokazać, przyda się na przyszłość.
Ostatnio zmieniony piątek, 18 sty 2019, 19:26 przez acurlydrug, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 632
- Rejestracja: czwartek, 3 lis 2016, 15:42
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: żytnia
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 20 razy
- Otrzymał podziękowanie: 31 razy
Re: nalewka na orzechach - krzyżacka
Tak jak w przepisie spiryt i rum. Rum dostałem od kolegi @wawaldek11.
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 17 cze 2019, 21:12 przez sargas, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 523
- Rejestracja: wtorek, 26 kwie 2011, 12:59
- Krótko o sobie: Jestem okropnym człowiekiem, tak mi kiedyś mawiali.
- Ulubiony Alkohol: Piwa
- Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
- Lokalizacja: Jedyna taka w Polsce...
- Podziękował: 15 razy
- Otrzymał podziękowanie: 62 razy
Re: nalewka na orzechach - krzyżacka
Moj kolega jest fanem rumu z aldika. Niemiecki, jak to w aldiku. 0, 7 l 54% za jakies 4 dychy. Ciemny. Tak zresztą jest napisane na etykiecie: dark rum.
Smak aromatyczny, niezly, ale to za mocne dla mnie. Oczywiście, pewnie chemia jakaś, jak to niemieckie trunki. Podobnie zresztą, jak przywołany dawno temu czeski "tuzemski" czyli miejscowy. A w ogóle dobrze mieć za miedzą bratni naród marynarzy z krwi i kości, co to piją rum tuzemski i mówią: Ahoj
Wysłane.... I dobrze, że doszlo.
Smak aromatyczny, niezly, ale to za mocne dla mnie. Oczywiście, pewnie chemia jakaś, jak to niemieckie trunki. Podobnie zresztą, jak przywołany dawno temu czeski "tuzemski" czyli miejscowy. A w ogóle dobrze mieć za miedzą bratni naród marynarzy z krwi i kości, co to piją rum tuzemski i mówią: Ahoj
Wysłane.... I dobrze, że doszlo.
-
- Posty: 523
- Rejestracja: wtorek, 26 kwie 2011, 12:59
- Krótko o sobie: Jestem okropnym człowiekiem, tak mi kiedyś mawiali.
- Ulubiony Alkohol: Piwa
- Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
- Lokalizacja: Jedyna taka w Polsce...
- Podziękował: 15 razy
- Otrzymał podziękowanie: 62 razy
Re: nalewka na orzechach - krzyżacka
Acha, @ Radius:
Sprawdzałem dzisiaj stan rozwoju zielonych orzechów na okolicznych działkach w drodze do pracy. Jest słabo, małe, drobne i niewiele. Co prawda w tym roku zawiązki nie obmarzły, ale susza tu, na dolnym Śląsku, chyba spowodowała ich opadnięcie. Szału nie będzie.
I teraz prośba o przepis na NOCINO, less more, bo mi się gdzieś zadział
Wysłane.... I dobrze, że doszło.
Sprawdzałem dzisiaj stan rozwoju zielonych orzechów na okolicznych działkach w drodze do pracy. Jest słabo, małe, drobne i niewiele. Co prawda w tym roku zawiązki nie obmarzły, ale susza tu, na dolnym Śląsku, chyba spowodowała ich opadnięcie. Szału nie będzie.
I teraz prośba o przepis na NOCINO, less more, bo mi się gdzieś zadział
Wysłane.... I dobrze, że doszło.
Ostatnio zmieniony wtorek, 18 cze 2019, 08:26 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 1265
- Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
- Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
- Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: podkarpackie
- Podziękował: 61 razy
- Otrzymał podziękowanie: 154 razy
- Kontakt:
Re: nalewka na orzechach - krzyżacka
Wpisz w szukajkę "noccino" i będziesz miał znalezione... topic6236.html
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 17 cze 2019, 22:57 przez radius, łącznie zmieniany 1 raz.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
-
- Posty: 523
- Rejestracja: wtorek, 26 kwie 2011, 12:59
- Krótko o sobie: Jestem okropnym człowiekiem, tak mi kiedyś mawiali.
- Ulubiony Alkohol: Piwa
- Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
- Lokalizacja: Jedyna taka w Polsce...
- Podziękował: 15 razy
- Otrzymał podziękowanie: 62 razy
Re: nalewka na orzechach - krzyżacka
Eee no, kurde! A kto po cichu, nieproszony, poprawia pisownię postów???
Wczoraj napisałem z rozmyslem " ... tu na Zdolnym śląsku..." i "lans more" co miało znaczyć once( uans) more, a dzisiaj widzę, ze jest " less more"....przeciez to bez sensu
Wysłane.... I dobrze, że doszlo.
Wczoraj napisałem z rozmyslem " ... tu na Zdolnym śląsku..." i "lans more" co miało znaczyć once( uans) more, a dzisiaj widzę, ze jest " less more"....przeciez to bez sensu
Wysłane.... I dobrze, że doszlo.