Najprostszy chleb domowy

artaks · Post autor: **artaks** » piątek, 4 lis 2011, 08:30

Ja kupuje w młynie, żytnią razową (2000) oraz chlebową (720) ostatnio za 1,60 zł/kg od razu w workach po 10 kg. W marketach można kupić żytnia razową, tylko jest strasznie droga, chyba ze 4 zł za kg, zdzierstwo.

klodek4 · Post autor: **klodek4** » piątek, 4 lis 2011, 15:47

Byłem dziś u piekarza to wywalił oczy, ale powiedział że się popyta od dostawcy gdzie można to dostać, on /czyli ten piekarz/ stosuje tylko mieszanki i oczywiście czystą pszenną, viva la Espańa !!!!!

artaks · Post autor: **artaks** » piątek, 4 lis 2011, 16:15

Ale jakbyś zapytał o spulchniacze, polepszacze czy inne synetetyki to z pamięci podałby nr telefonu swojego dilera ; )

klodek4 · Post autor: **klodek4** » piątek, 4 lis 2011, 16:32

Albo i trzech

klodek4

Byłem u piekarza i zamówił mi mąkę razowa żytnią, na dniach mam ją odebrać wiec niedługo będę mógł nastawić zakwas a potem chlebek.

Kupiłem dziś mąkę żytnią u piekarza /1 euro kg/ i nastawiłem na zakwas w/g przepisu Radiusa, postawiłem w ciepłym miejscu i czekam cierpliwie.
Czy z maki pszennej też można zrobić zakwas

ps. Ta mąka jest biała czyli nie razowa

klodek4 · Post autor: **klodek4** » poniedziałek, 5 gru 2011, 16:38

No to zapodaję fotki moich chlebków!!!

artaks · Post autor: **artaks** » wtorek, 6 gru 2011, 08:06

No nieźle ; )

Czy z maki pszennej też można zrobić zakwas

Tak, ja mam dwa zakwasy, żytni do ciężkich razowych i pszenny do bochenków pszennych i bułek typu ciabatta.