Muszki octówki wpadły do nastawu


Masz pytania? Nie wiesz gdzie je zadać, zastanawiasz się od czego zacząć?
Napisz właśnie tutaj, a My pomożemy Ci wystartować!

Muszki octówki wpadły do nastawu

Postprzez piotrec » Sobota, 28 Lip 2012, 13:23

Witam, nie znalazłem podobnego tematu więc zakładam nowy.

Wczoraj wieczorem gdy dolewałem trzecią i ostatnią porcję syropu z cukru do mojego nastawu wiśniowego w ilości 4 l popełniłem głupotę. Mianowicie zbyt gwałtownie wyciągnąłem rurkę fermentacyjną co spowodowało zassanie obecnej w niej wody razem z częścią muszek octówek, które się w niej potopiły. Było ich conajmniej kilka. Nastaw pracuje od 17 dni i to raczej już końcowy etap fermentacji. Pytanie czy te kilka muszek może zrobić krzywdę mojemu nastawowi a jeśli tak co mogę zrobić? Mój problem i pytanie może głupie ale to mój pierwszy raz więc proszę o wyrozumiałość.
piotrec

 
Posty: 2


Klasyczna butelka do nalewek.
Butelka do nalewek Excelsior 1000 ml + korek
Cena: 11,99 zł
Pyszna gotowa esencja do wytworzenia gotowego alkoholu.
Zaprawka Miodownik Melisowaty - Bukwica
Cena: 7,49 zł
Komplet 20 sztuk wysokiej jakości drożdży do nastawów z cukru i glukozy. Rekomendowane przez sklep AD !
Drożdże Szlacheckie Typu Turbo 48 - Jan Okowita - komplet 20 sztuk
Cena: 170,00 zł
Pozwala uzyskać aromatyczny napój pomarańczowy. Doskonała do tworzenia drinków.
Zaprawka Triple Sec Curacao Liqueur 25 ml
Cena: 7,99 zł
Urzekająca butelka. Zgrabna, doskonale prezentuje się w serwantce. Polecamy !
Butelka Nocturne 200 ml + korek grzybek
Cena: 10,90 zł
W prosty sposób pozwala uzyskać drink czekoladowo-migdałowy.
Zaprawka Smakowa Choklad Mandel 25 ml
Cena: 7,49 zł
Doskonały zestaw do przygotowania ginu i rum samodzielnie.
Zestaw 3 zaprawek 50ml - Light Rum+Engelsk Dry Gin+Mild Dry Gin
Cena: 30,00 zł
Niezbędnym uzupełnieniem balonu jest prawidłowo dopasowany gumowy korek z rurką fermentacyjną lub korek z korka
Korek do balonu 43/40 mm
Cena: 2,59 zł
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!

Re: Muszki octówki wpadły do nastawu

Postprzez pokrec » Sobota, 28 Lip 2012, 15:17

Rozwiązaniem byłoby zabicie wszystkich bakterii w tym nastawie - może pirosiarczyn w ilości bakteriobójczej, ale jeszcze nie drożdżobójczej? Niech fachowcy się wypowiedzą, bo ja z piro nie mam żadnych doświadczeń.
Na przyszłość - rurkę owinąć podwójnie złożona gazą i zacisnąć gumką na szyjce rurki. Wtedy muchy tam nie wlezą.
ポーランド語が書けますちょっと。
得意は満月の仕業の酒です。
Spécialité: Chateau de Garage, serie: La Lune Pleine
Lux Lunae luceat nos!
Disclaimer: Moje uczestnictwo w tym forum ma charakter czysto edukacyjno poznawczy.
Awatar użytkownika
pokrec

 
Posty: 1855

Re: Muszki octówki wpadły do nastawu

Postprzez rozrywek » Sobota, 28 Lip 2012, 16:21

Muszki już martwe więc nastawu ci nie wypiją.

A poważnie to nic złego się nie stało. drobnostka i nie ma się czym przejmować
A na przyszłość zakryjesz rurkę jak doradza pokrec.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............
rozrywek

 
Posty: 764

Re: Muszki octówki wpadły do nastawu

Postprzez we125 » Sobota, 28 Lip 2012, 17:36

Ja mam rurkę fermentacyjną która zabezpiecza przed muszkami. http://www.eurowin.pl/pl/p/Rurka-fermen ... tyczka/232
we125

 
Posty: 410

Re: Muszki octówki wpadły do nastawu

Postprzez piotrec » Sobota, 28 Lip 2012, 18:53

Dzięki za odpowiedzi. Dodatkowo przeczytałem w artykule: http://alkohole-domowe.com/wino/wytwarzanie-wina/zakazenie-wina-octowka.html , że wina powyżej 13% alkoholu nie kwaśnieją (nie zakażają się octówką) a moje ma być typowo deserowe-mocne :pije: i w chwili dolewania syropu wg pomiarów cukromierzem miało już 13,9% więc tym bardziej jestem spokojny. Przy zlaniu z nad osadu się ich pozbędę. A patent z gazą też na pewno wykorzystam. :ok:
BTW tych muszek to ja tak nie lubię, że gdyby nie niebezpieczeństwa to wziąłbym spray'a, zapalniczkę i zrobiłbym z nich pieczone muszki. :bardzo_zly:
piotrec

 
Posty: 2

Re: Muszki octówki wpadły do nastawu

Postprzez Partyzant » Niedziela, 29 Lip 2012, 01:40

Jak by się nie patrzył, to wystrzegaj się badziewia. Jedna mała muszka potrafi zepsuć cały nastaw lub wino.
Jesli ktoś myśli że jest wolnym człowiekiem, to oznacza że jest niewolnikiem!
Awatar użytkownika
Partyzant

 
Posty: 774

Re: Muszki octówki wpadły do nastawu

Postprzez Neutralizatory » Wtorek, 31 Lip 2012, 11:36

Sam mialem sytuację, że przez muszki smak wina całkowicie się zmienił. Dzięki za wszelkie odpowiedzi :) następnym razem będę wiedział co robić ;)
www.neutralizatoryzapachu.pl - Neutralizacja zapachów - usuwanie zapachu.
Neutralizatory

 
Posty: 7

Re: Muszki octówki wpadły do nastawu

Postprzez alkoholomir » Niedziela, 16 Gru 2012, 23:45

Jakiś czas temu przeżyłem prawdziwy horror. Muszka octówka przedostała się przez rurkę fermentacyjną do 20 litrowego balonu z pracującym winem. Te małe paskustwo było niezłym akrobatą, bo pokonało wodny syfon i przemieszczało się bezczelnie w kierunku ukochanych jabłek. Ledwie dotknąłem rurki, a kanalia była już w środku. Całe szczęście, że przed położeniem się spać postanowiłem sprawdzić jak mają się moje maleństwa.
Po tym, co ujrzałem przeprowadziłem szybką akcję. Wyparzyłem sylikonowy przewód i wyssałem nim to, co było na powierzchni, a w tym na wpół przytomną muszkę (bo się już wredota zdążyła nieźle cudzym kosztem zabawić). Winu na szczęście nic się nie stało. Kombinowałem potem z wtykaniem czopków z waty, ale te po czasie namakały. No i wpadłem wreszcie na dobry patent: patyczki do czyszczenia uszu Najlepsze są te dla małych dzieci
Ucinam sobie główkę takiego patyczka, luźno wkładam i żadna cholera już mnie potem nie niepokoi.


Małe dziadostwo, żaden tam pomysł, a cieszy :lol:
Nie masz wystarczających uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego postu.
Zaloguj się lub Zarejestruj! aby mieć możliwość oglądania załączników.
Ostatnio edytowany przez Wald, Niedziela, 16 Gru 2012, 23:48, edytowano w sumie 1 raz
Powód: Posty scalone.
Zawsze starałem się być zapobiegliwy. Kobiety i dzieci mogą być beztroskie i trzeźwe, my nie.
Vito Andolini
Awatar użytkownika
alkoholomir

 
Posty: 51

Re: Muszki octówki wpadły do nastawu

Postprzez ewaan » Poniedziałek, 17 Gru 2012, 04:59

Witam
Zrobiłem cukrówkę. Dwie porcje przedestylowałem, trzecią (z braku czasu) szczelnie zamknąłem.
Po ok 2 miesiącach postanowiłem skończyć temat.
Otworzyłem beczkę i wyleciał rój muszek. Ktoś z rodziny zaglądał i beczki nie domknął.
Nie widziałem powodu by wylewać nastaw więc wyłowiłem flotę owadów i wrzuciłem płyn na destylator.
Płyn który wyszedł(a raczej wywar z muszek)zmroziłby najdzielniejszego drinkopijcę.
Jeszcze jakiś czas potem podejrzliwie i z odrazą zerkałem na destylator i fermentator.
Pilnujcie sklarowanych zacierów i nastawów, zamykajcie szczelnie by te czarodziejskie bladzie
nie zamieniły przyszłego magicznego napitku w straszne coś.

W przypadku inwazji owadów trzeba nastaw dokładnie przecedzić i 2x destylacja.
Kolumna zapewne sobie lepiej z tym poradzi.
Pozdr.
ewaan

 
Posty: 5

Re: Muszki octówki wpadły do nastawu

Postprzez pokrec » Poniedziałek, 17 Gru 2012, 11:12

Jeśli wino (nastaw) zostało zaoctowane, to przed destylacją warto wsypać do niego kredy, żeby zamienić ocet (i inne kwasy) w sole wapnia - nierozpuszczalne i nieodparowywalne. Dodatkowo zadać nastaw bakteriobójczą dawką pirosiarczynu potasu, żeby ubić bakterie octowe w dalszym ciągu robiące ocet z alkoholu. Odczekać aż wszystko się sklaruje (jak to jest wino) i dopiero wtedy na rurki.
Surówkę po odpsoceniu można potraktować sodą oczyszczoną lub ługiem sodowym - poczytajcie o chemicznym oczyszczaniu destylatu na forum.
ポーランド語が書けますちょっと。
得意は満月の仕業の酒です。
Spécialité: Chateau de Garage, serie: La Lune Pleine
Lux Lunae luceat nos!
Disclaimer: Moje uczestnictwo w tym forum ma charakter czysto edukacyjno poznawczy.
Awatar użytkownika
pokrec

 
Posty: 1855

Następna

Wróć do Poczekalnia Pytań

Kto jest na forum

Użytkownicy przeglądający to forum: Brak zarejestrowanych użytkowników oraz 0 gości