mój pierwszy raz z bimbrem i destylacją

Witam

Postanowiłem spróbować zrobić bimber lecz chce zacząć od bardzo małej ilośći ( z powodu braku sprzętu, niewiedzy , ogólnie chce sprawdzić czy to wypali)

Wyczytałem że najprościej zrobić zacier z cukru i drożdży i oto moje proporcje

cukier - 0,5 kg
woda - 2 litry
drożdże - 5 dag


czy są one dobre ?

I tak po kolei:
1.Drożdże rozpuszczam w letniej wodzie
2.wsypuje 1/2 kg cukru i 2 litry wody
3. wymieszać starannie i zostawić

Taka powinna być kolejność?


I mam pytanie odnośnie zacieru
3.on ma być trzymany w zamkniętym pudełku czy otwartym?
4.Wyczytałem ze najlepiej żeby przebywał w temp 20-30 i tu moje pytanie czy mogę go wystawić na słońce ( teraz ładna pogoda jest ) ?

Proporcje OK, tylko daj mniej drożdży (o połowę). Nastawu nie wystawiaj na słońce, bo pozabijasz drożdże (chyba, że pojemnik nie przepuszcza promieni słonecznych, ale lepiej nie ryzykować przegrzaniem). Trzymaj to w szczelnym pojemniku z rurką fermentacyjną, żeby całość nie wyleciała w powietrze, możesz też go przykryć ścierką/szmatką/gazą etc. Powódzenia!

Zastanawiasz się czy to wypali? wszystkim się nam "wypala" więc tobie też powinno się udać.

Nic nie napisałeś o sprzęcie jakiego zamierzasz użyć do destylacji.

Nie będziesz chyba pił zacieru (poprawnie NASTAWU) bo ci wypali.....ale kiszki.


Przemyśl także ilość nastawu czy chce ci się bawić w 2 litry?

W czym zamiarujesz to pędzić skoro piszesz: 'brak aparatury'? Myślisz dopiero o pierwszym sprzęcie?

... nie baw się w ilości typu 0.5 kg cukru.. Jeszcze się przedgon nie skończy, już się pogon zacznie kapać.

Polecam przede wszystkim poczytać forum:
pierwsze-kroki-w-destylacji.html

Czyli zamiast 5 g dać 2.5 g drożdży?

Co do aparatury to będe coś kombinował przez te 3 tygodnie. ( bo tyle mam czekać na destylacje?). I myślałem nad metodą garnkową http://alkohole-domowe.com/bimber/desty ... nkowa.html

Aha i w butelce z zacierem powstanie aż tak duże ciśnienie że może ją rozsadzić?( to może ją raz na tydzień odworzyć aby gazy wyleciały czy lepiej nie?

dziękuje za odpowiedzi

pozdrawiam

Szanowny kolego
Na forum jest naprawdę wszystko co chciałbyś wiedzieć, trzeba tylko trochę chęci aby się doczytać.
Na początek polecam temat moje-pierwsze-kroki-zacier-fermentacja-zlewanie-t1412.html

Dobra to idąc za waszymi radami postanowiłem zrobić 1410 czyli

1kg cukry
4 litry wody
10 dag drożdży babuni ( to jest jedna kostka = 100g ?)

Zamierzam to trzymać w takim oto czymś:




I na deklu mam zrobić małą dziurkę aby nastaw "pykał" , czy kupić coś takiego

i to umieścić w zakrętce?

Zainwestuj w pięciolitrową butlę z wodą mineralną.
Można takie dostać już za 1,50 zł
Rurki też nie musisz montować, wystarczy na wlewie
założyć woreczek foliowy i gumkę recepturkę.
Taki prosty fermentator działa i kosztuje tyle co nic.
Gdy stwierdzisz, że psocenie Cię wciąga, zainwestujesz
w solidny sprzęcior.

Jeśli chcesz użyć drożdży piekarskich, to przy tej ilości
daj 1/4 kostki. Wystarczy. Warto też dodać parę łyżeczek
przecieru pomidorowego. Wspomaga fermentację.

Calyx

zamiast woreczka i gumki(na bogato), możesz iść po taniości - po prostu nie dokręcać mocno zakrętki, tak żeby syczało jak ściśniesz butelkę

witam

Nastaw ładnie pracuje i już od dawna myśle nad destylacją.

Mam pytanie czy w takim czymś da rade przedestylować.

Na samym dole do tego wleje nastaw



Potem na to wsadze to (tam będzie się zbierać *napój bogów)



A na to przykrywkę:



Co przykrywki mam pewne wątpliwości bo jest ona płaska jak ***:



No i sądzicie że wypali?

Czy może zmienić tylko przykrywkę na taką co by się dało do niej wlać wodę aby chłodziła ?