Mój pierwszy destylator na "Wino po Teściu"

[KobiQ]

Mój Pierwszy Destylator

Witam. Ostatnio znalazłem w piwnicy ok 15l wina "po teściu". Jako że po konsultacji nikt nie chciał go wypić postanowiłem coś spsocić. I tak uruchomiłem mój pierwszy destylator. Zapraszam do komentowania i dodawania uwag.
P.S. Nie wiem jaki % miało to winko, ale winiak wyszedł rewelacyjny. z 5l wina uzyskałem 0,9l 50% nektaru. Baniaczek 5l podgrzewany w kąpieli wodnej bez żadnych odstojników czy deflegmatora (chociaż myślę, że częściowo szyjka balonu robiła za deflegmator). Chłodnica ok 1m miedzianej rurki. Czas pędzenia od zimnego wina ok4-5h. Zużycie gazu 1,2 m3. Zastanawiam się nad podłączeniem balonu 20l. Ciekawe co z tego wyjdzie.

IMG_20120203_111818.jpg

[minclek]

Witaj
Fajnie, że interesujesz się domowymi wyrobami, ale w związku z tym mógł byś pomyśleć o stworzeniu czegoś milszego dla oka. Nie musi być to od razu jakaś kolumna, może na początek warto było by kupić deflegmator szklany + chłodniczkę choćby na allegro i wtedy mógłbyś osiągnąć wyższe stężenie otrzymanego urobku a smak i zapach byłby pewnie lepszy. Dziwi mnie też czas otrzymywania przez ciebie 0,9 l urobku 4/5 h co tak długo ? Poza tym mógł byś zainwestować w szybkowar zamiast gotować butle w wiaderku, wielu tak robi ! A mam jeszcze takie pytanie z czego masz te wężyki którymi doprowadzasz pary na chłodnicę ?
Pozdrawiam


Przykłady
http://allegro.pl/destylator-chlodnica- ... 39592.html
http://allegro.pl/deflegmator-szklany-c ... 56358.html

[pith]

Cóż...
Ja gratuluję.
W życiu musi się dziać. Udowadniasz tym sprzętem, że chwila kombinacji może przynieść pierwszorzędne efekty.
Fakt, że psociłeś w kąpieli wodnej poprawia jakość destylatu dość znacznie. No i ten czas.
Tak długie psocenie większość z nas prowadzi za drugim, trzecim razem po to właśnie, żeby destylat był lepszej jakości.
Daj mu odetchnąć parę miesięcy ze szczapką dębową, bukową czy co tam masz wysezonowanego
i eko- i na święta masz pyszną brandy.

Sprzęt jest faktycznie wyjątkowo partyzancki, ale też takie sprzęty mają swoją poetykę.
Pozdrawiam.

[KobiQ]

Witam
Dzięki za szybkie odpowiedzi.

Witaj
Fajnie, że interesujesz się domowymi wyrobami, ale w związku z tym mógł byś pomyśleć o stworzeniu czegoś milszego dla oka. Nie musi być to od razu jakaś kolumna, może na początek warto było by kupić deflegmator szklany + chłodniczkę choćby na allegro i wtedy mógłbyś osiągnąć wyższe stężenie otrzymanego urobku a smak i zapach byłby pewnie lepszy.

Tak jak kolega poniżej napisał sprzęt partyzancki sklecony na szybko z tego co miałem pod ręką. Chwila na forum na temat zasady pędzenia, analiza materiałów dostępnych w domu i przygotowanie maszynerii.
Muszę powiedzieć, że chyba załapałem bakcyla na domową bimbrownię, bo zaczynam coraz poważniej myśleć nad bardziej profesjonalnym sprzętem.

Dziwi mnie też czas otrzymywania przez ciebie 0,9 l urobku 4/5 h co tak długo ?

Też się zdziwiłem, że tak długo schodziło. Tłumaczę to sobie tym, że muszę rozgrzać te 10 l płynu (woda+winko), a dodam że w domu mam -6*C (w tym roku bierzemy się za przebudowę - nikt tam nie mieszka).

Poza tym mógł byś zainwestować w szybkowar zamiast gotować butle w wiaderku, wielu tak robi !

Jak pisałem wyżej sprzęt robiony na szybko. Teraz myślę nad większym sprzętem. może od razu jakiegoś kega. Zobaczę jak będzie u mnie z gotówką

A mam jeszcze takie pytanie z czego masz te wężyki którymi doprowadzasz pary na chłodnicę ?

Wężyki są silikonowe. Pochodzą ze starego, zepsutego ekspresu ciśnieniowego do kawy

Daj mu odetchnąć parę miesięcy ze szczapką dębową, bukową czy co tam masz wysezonowanego i eko- i na święta masz pyszną brandy.

Postanowiłem poeksperymentować. Mam szczapy czereśni. 2 butelki odłożone - w jednej pływa szczapa bez opiekania, a w drugiej szczapa opiekana w piekarniku przez godzinę.

Jeszcze raz dzięki za sugestie i pozdrawiam.

[minclek]

W takim razie jeśli zamierzasz zrobić coś poważniejszego to przeczytaj ten temat : http://alkohole-domowe.com/forum/abrate ... t1090.html może ci się spodoba jest to kolumna która powinna cię zadowolić

[KobiQ]

Decyzja podjęta. Zamówiłem dzisiaj chłodnicę szklaną i deflegmator (80 zł to nie majątek). Zdecydowałem, że na razie pozostanę przy szklanej aparaturze. Na razie mam zamiar przepuszczać owocówki. Może w przyszłości zdecyduję się na coś większego (jak więcej kasy będzie)


I w końcu doczekałem się. Przed chwilą przyjechał kurier . Wdech -> rozpakowanie i sprawdzenie stanu ->ulga i wydech Zabieram się w takim razie za konstruowanie stelażu pod szkiełko. Po skończeniu dodam foto zestawu.


I stelaż skończony:

stelaż.JPG

Niestety radość nie trwała długo :

pęknięta.JPG

Przy ściąganiu wężyka silikonowego odłamał mi się wlot par do chłodnicy. W pierwszej chwili myślałem że wyjdę z siebie, ale jak na początku trafia się jakiś zonk to może później będzie już lepiej (tak samo miałem z samochodem- kupiony w piątek po południu - w sobotę rano pierwszy mandat) Myślę żeby to skleić silikonem akwarystycznym, a z zewnątrz zalać żywicą epoksydową dwuskładnikową.

[Wald]

Nie łącz dwóch różnych spoiw. Zdecyduj się na jedno (polecam silikon), będzie pewniejsze.

[KobiQ]

Dzięki za szybką odpowiedź. Tylko że silikon jest elastyczny. Myślałem żeby krawędzie połączyć silikonem, a później całość dla usztywnienia zalać z zewnątrz tą żywicą.

[KobiQ]

Muszę powiedzieć, że chyba załapałem bakcyla na domową bimbrownię

Fajnie zacytować swojego posta
Ale w końcu stało się. Zdobyłem kociołek (14l) ze stali KO od Mamusi I tu znowu schody. Problem z uszczelnieniem. Na brzeg pokrywki nałożyłem silikon akwarystyczny który już zaczynał zasychać w tubce(uzyskałem dzięki niemu wałek na uszczelki o śr. 5cm i długości 6cm)

C360_2012-02-13 18-06-48 2.JPG

Zainwestowałem w ściski biurowe i tu mam problem z dociskiem. Jak dmuchnę w wylot par to pokrywka odkształca się do góry i zaczyna gdzieś uciekać powietrze. I stąd moje pytanie.
Jakie ciśnienie powstaje w kotle przy prawidłowo przebiegającej destylacji( bez mechanicznego zaczopowania wylotu)? Czy potrzebna jest bezwzględna szczelność? A może to będzie zawór bezpieczeństwa? Choć z drugiej strony jak będzie nieszczelność to może w wiadomościach mnie pokażą(w worku lub bez)[Taki czarny humor]

[radius]

Dmuchając w kociołek, wytwarzasz większe ciśnienie niż to, które jest w zbiorniku z otwartym układem, podczas procesu destylacji, więc tym się nie przejmuj. Z drugiej strony, jeżeli będziesz miał nieszczelność pod pokrywką, to stracisz część alkoholu, bo pary mają to do siebie, że uciekają przez najmniejsze nieszczelności, chyba na złość amatorom domowych wyrobów. A co do bezpieczeństwa, jeśli grzejesz gazem to rzeczywiście musisz uważać. W worku cię nie pokażą, ale bez owłosienia na głowie możesz zostać

[klodek4]

Witaj!!!!
Uważaj kol. z gazem, to że stracisz kilka kropel, czy nawet trochę włosów to nie problem, ale jak podpalisz chałupkę to inna sprawa, zawsze możesz uszczelnić mąką z wodą z tym że to prowizorka i uciekamy od tego typu rozwiązań, pozdrawiam

[KobiQ]

Kociołek gotowy. Szukałem takich klamr do łączenia wentylacji, ale nigdzie w mieście nie mogłem znaleźć więc zrobiłem swoje.

Oryginalna klamra:

klamra KLQ.JPG

Klamra zrobiona przeze mnie:

klamra.JPG

Do wykonania klamry użyłem płaskownika o gr. 2mm. Mój był już z otworami które rozwierciłem wiertłem 6.4mm bo nie miałem 6.8 ale gwintownik i tak sobie bardzo dobrze poradził. Gwintownik M8 i śruba, imadło, piłka do metalu, młotek i mamy klamrę gotową. Jeszcze tylko muszę ją oszlifować , ale to później bo lecę do rodziców po pompkę z pralki automatycznej żeby zrobić obieg zamknięty wody

przygotowanie klamry.jpg

A oto efekt finalny

gotowy kociołek.JPG

6 klamr i klepki z parkietu i jak dmuchnę w pokrywkę to chce mi policzki rozerwać a powietrze nigdzie nie ucieka.
Może zrobię jeszcze 2 klamry + 2 klepki i wtedy na całej krawędzi będzie docisk.

[Partyzant]

Do śrub dospawaj coś ala motylki i nie będziesz potrzebował klucza do zamknięcia.

[KobiQ]

Też się nad tym zastanawiałem. Może jutro wezmę je do pracy dospawać, ale jak na razie dokręcałem w rękach i nie trzeba używać klucza a trzyma zarąbiście.

[KobiQ]

Witam ponownie po dłuższej przerwie. Dzisiaj przyszedł czas na wstępny test aparatury.

Kociołek:garnek KO 14l (myślę żeby go zalewać ok 10 litrami na raz) w środku kamyki wrzenne z grzałki od prodiża nawleczone na miedziany drut.

test aparatury kociołek.JPG

Pokrywka pokryta silikonem akwarystycznym.

pokrywka wypełnienie silikonowe.JPG

Jako docisk pokrywki własnoręcznie wykonana kopia klamr do łączenia ciągów wentylacyjnych.

klamra.JPG

Szklany deflegmator
Szklana chłodnica

test aparatury.JPG

Zamknięty układ chłodzenia: Filtr akwariowy Atman At-F300 (najmniejszy jaki może być przeznaczony do 30l akwariów) 2,5W-wydajność przy podnoszeniu wody na 75cm to ok. 50l/h Na zdjęciach garnek, ale docelowo wiadro 30l którego nie chciało mi się wyciągać

test aparatury 2.JPG

W planach pompka z pralki automatycznej którą posiadam, ale brak czasu na zamontowanie;]

Wodę przedestylowało świetnie. Może w weekend zdecyduję się na próbę generalną. Zostały jeszcze drobne poprawki natury estetycznej oraz technicznej ale to już jak chęci mnie najdą.

[kane11]

Dobry pomysł taki obieg wody z garnka, a czy pompka do tego może być np. Taka jak do akwarium?

[arturo278]

Z zamkniętym obiegiem wody trzeba pilnować temperatury wody,jeśli się zdecydujesz na takie rozwiązanie pomocne będą kostki lodu.Przy post stillu wody dużo nie idzie więc czy warto komplikować sobie życie.

[Partyzant]

Na zdjęciu z lewej strony widzę kran , a na dodatek bardzo blisko kociołka. Nie lepiej by było pomyśleć o chłodzeniu prosto z kranu? Jak jest kran to i odpływ... Osobiście szukał bym rozwiązania w tym kierunku, a chłodnica w zlewie też może być zainstalowana. Jeśli jednak chcesz zamontować pompkę śmiało w zlewie, ja widzę idealne warunki patrząc na zdjęcie.

[kane11]

Gdzie mogę taka pompkę kupić do wody?

[MikeB]

Allegro. Szukaj pompek wody campingowych- tanie i wydajne.

[KobiQ]

Witam wszystkich ponownie. Używam do pompowania wody filtr akwariowy firmy atman najmniejszy jaki jest. Podnosi poziom wody na ok 90cm wiec w zupełności wystarczy ale im silniejsza pompka tym lepiej. Przy pierwszym psoceniu 10l nastawu zagrzałem 30l wody do 20*C po czym dolałem do gara 10l zimnej wody, ale myślę że udało by się dociągnąć do końca na tych 30 litrach;]
W mieszkaniu nie ma problemu z chłodzeniem z kranu, ale w starym domu który będę przebudowywał na razie woda tylko ze studni więc zamknięty obieg niejako wymuszony.

Pierwsze psocenie

zamknięty obieg.JPG

Poza tym chyba będę się wynosił do piwnicy. Kuchenka elektryczna już jest (2800W dwupłytowa- domyślam się, że większa płyta 18,5cm ma 1800W, a mała 14cm 1000W) więc tylko dostęp do prądu potrzebny.

kuchenka.jpeg

A to regulator z odkurzacza 1600W z dołożonym radiatorem i zmienionym potencjometrem z 220k na 500k zapakowany do jakiegoś pudełka z dołożonymi wtyczkami.

regulator mocy.JPG

[KobiQ]

I jestem po 2 pędzeniu winka z kompotów. Muszę powiedzieć, że jestem bardzo zadowolony z efektów. Ambrozja jaka wyszła z surówki bije na łeb niejeden koniak ze sklepu. To najlepszy kompociak jaki piłem w życiu.
Trochę udoskonaliłem sprzęt, a mianowicie upchałem trochę miedzi w deflegmatorze.

gotowanie surówki.JPG

A więc tak:
Surówka zbierana na raty 7l-42%
z tego wyszło(odbieranie przedgonów po 50 ml, a serce brane po 300ml):
150ml-zmywacz do paznokci
1500ml 78%
900ml 76%
600ml 75%
300ml 73%
300ml 61% (pogon)
300ml 50% (pogon)

I muszę powiedzieć, że to tylko kwestia czasu jak zajmę się konstruowaniem kolumny. Chciałbym całą kolumnę zrobić ze szkła, ale jak nie dam rady to samą głowicę zrobię z butelki, a kolumnę z miedzi albo kwasówki.

[KobiQ]

Wczoraj test ulepszonej aparatury. Jak wiecie wcześniej zalewało mi deflegmator z biowinu (nawet na najmniejszym gazie). Zrobiłem więc sobie deflegmator z butelki po metaxie. Wywierciłem dziurę otwornicą do płytek i gresu 22mm i powiększyłem kamieniem szlifierskim do 27mm. Deflegmator wypełniłem 5 zmywakami (110g), ale może jeszcze dołożę bo powinno być ok 180 g. Jak na razie to zwiększył się % z 78 do 81 w porównaniu z wypełnieniem ceramicznym. Wlot i wylot zrobiłem z korków do balonów. Chłodnica szklana jak na razie bez zmian. Cały czas myślę o kolumnie, ale może to dopiero jak wprowadzę się do nowego domu który aktualnie remontuję i rozbudowuję. Już zaklepałem sobie pomieszczenie w piwnicy. Przeznaczone będzie tylko na moje hobby. Jak na razie zdjęcia ulepszonej aparatury:

IMG_20120726_184923 metaxa.jpg

IMG_20120726_184959 metaxa.jpg

[Partyzant]

Jak już robisz remont i masz zaklepane miejsce w piwnicy, to wykorzystaj hydraulika aby podłączył Ci wodę. Albo niech zostawi przygotowane z trójnikiem, a ty sam sobie z czasem podłączysz. Grunt w tym aby mieć wszystko przemyślane na przód. Ja u mnie robię odpływy wody, których nie będę używał na pewno przez parę lat, to znaczy cześć tak a następną to zobaczymy kiedy. Z początku to są koszta, ale później to tylko grosze, to że nie mam żyrandolu czy jakiegoś mebla to mi lata, ale wiem że mam przygotowane na przyszłość inne rzeczy.

Rozgadałem się, jak coś o remontach to pisz na PW. Kumam coś nie coś.

Ps. Może nie za bardzo w temacie, ale chodzi o nasz bimbrowniczy cel

[cober]

panowie czy jest róznica czy chlodnica jest nizej niz gar ?
jak kolega ma KOBIo jest nizej a u mnie jest obok gara w odleglosci 0,5 m czy ma to wplyw?

[pokrec]

@Kobiq: jakbym dziś projektował, to bym przewidział np. dodatkowy ciąg w kominie...
@Cober: nie ma to znaczenia. Byle wlot do wężyka wyprowadzającego pary z gara znajdował się ponad poziomem wsadu a chłodnica była pochylona wylotem w dół, oczywiście.