Moc destylatu.

Metody destylacji i teoria niezbędna do pędzenia bimbru w sposób profesjonalny...

Czarny79
50
Posty: 73
Rejestracja: czwartek, 31 lip 2014, 09:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Otrzymał podziękowanie: 3 razy

Post autor: Czarny79 »

Dzięki gr000by. Masz na takie wyliczenia jakiś wzór?
Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2625
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Podziękował: 50 razy
Otrzymał podziękowanie: 665 razy
Re: Moc destylatu.

Post autor: gr000by »

Niestety nie, liczę wszystko "na piechotę".
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.

Szlumf
2000
Posty: 2379
Rejestracja: czwartek, 9 maja 2013, 22:40
Podziękował: 629 razy
Otrzymał podziękowanie: 583 razy
Re: Moc destylatu.

Post autor: Szlumf »

radonix pisze: dodając litr wody do litra spirytusu nie otrzymamy dwóch litrów wódki, tyko mniej.
Zgadza się, ale moim zdaniem do naszych potrzeb wystarczy. Zastosowany do omawianej śliwowicy dał dokładnie taki wynik jak podał Grooby.
Jeżeli znalazłeś gdzieś kalkulator uwzględniający malenie objętości to podaj link. Ja szukałem i nie znalazłem.
Awatar użytkownika

lesgo58
5000
Posty: 5230
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Podziękował: 1292 razy
Otrzymał podziękowanie: 2743 razy
Re: Moc destylatu.

Post autor: lesgo58 »

Kontrakcja 10-07-2014.jpg
Źródło:
"Domowy wyrób win" Jan Cieślak
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
Awatar użytkownika

stuf
250
Posty: 288
Rejestracja: piątek, 6 wrz 2013, 16:33
Podziękował: 11 razy
Otrzymał podziękowanie: 14 razy
Re: Moc destylatu.

Post autor: stuf »

Ja bym się dał zastrzelić za wzór/ kalkulator/ a najchętniej tabele kóra by uwzgłedniała spirytus o mocy 96,6% lub 96,7%(tylko taki mi wychodzi). Niestety te wszystkie wzory i kalkulatory w ogole nie zgadzają mi się z moim alkoholomierzem (37 - 57 Gomar). Nie wiem czy jest trefny ten alkocholomierz czy jak ? W sumie sprawdzałem go na wódce sklepowej i się zgadzało, ale z moich doświadczeń muszę dodać do 1 litra spirytusu 1,45 wody by otrzymać 40%. W przypadku chęci otrzymania 55% muszę dodać 0,83 wody do 1 litra spirytusu.
Pozdrawiam serdecznie.

radonix
100
Posty: 107
Rejestracja: wtorek, 25 gru 2012, 17:32
Podziękował: 9 razy
Otrzymał podziękowanie: 7 razy
Re: Moc destylatu.

Post autor: radonix »

Też szukałem takiego dokładnego kalkulatora i nie znalazłem, a przydałby się. Może gdzieś jest, ale my nie umiemy szukać.
Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5374
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 12:55
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 664 razy
Kontakt:
Re: Moc destylatu.

Post autor: Zygmunt »

ale z moich doświadczeń muszę dodać do 1 litra spirytusu 1,45 wody by otrzymać 40%.
2,45*40=98. Nawet jeżeli się uwzględnimy 30ml kontrakcji, to 2,42*40=96,8%.
W przypadku chęci otrzymania 55% muszę dodać 0,83 wody do 1 litra spirytusu
1,83*55=100,65. Analogicznie, uwzględniając kontrakcję z zapasem 1.8*55=99%

Oba powyższe przypadki (nawet uzględniając kontrakcje, bo przy obu w/w ilościach to ~30ml) wskazują, że albo robisz pomiar w temperaturze wyższej niż wzorcowania sprzętu, albo masz spirytus zanieczyszczony frakcjami lżejszymi, które wpływają na gęstość i zawyżają wynik.
www.destylatorymiedziane.pl
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"

michal278
1850
Posty: 1868
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 14:56
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: zielona wróżka
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: podlaskie/ mazowieckie
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 106 razy
Kontakt:
Re: Odp: Moc destylatu.

Post autor: michal278 »

B. dokładny kalkulator jest na forum winnym. Jest w postaci programu pod windows, jest też apka na androida - inny program.
zapraszam na wczasy na podlasie - jaglowo.com
Awatar użytkownika

stuf
250
Posty: 288
Rejestracja: piątek, 6 wrz 2013, 16:33
Podziękował: 11 razy
Otrzymał podziękowanie: 14 razy
Re: Odp: Moc destylatu.

Post autor: stuf »

michal278 pisze:B. dokładny kalkulator jest na forum winnym. Jest w postaci programu pod windows, jest też apka na androida - inny program.
Podrzucisz link ? Chyba że chodzi o forum AD..
@zygmunt a może jednak to ten alkoholomierz ? Teraz sobie przypominam że miałem dwie różne wódki sklepowe do testów. Soplice i coś tam.. jedna pomimo etykiety wskoczyła na 38% a druga , bodajże Soplica, wskazała 40%. Pomiar zawsze wykonuję w sposób taki, że schładzam destylat do ok 19 st. C i czekam mieszając aż osiągnie 19,5 st. C. Następnie gapię się w próbówkę jak sroka w gnat i czekam aż wskoczy na 20 st. C :) Może coś nie tak wykonuję ?
Pozdrawiam serdecznie.
Awatar użytkownika

klodek4
1450
Posty: 1474
Rejestracja: czwartek, 21 lip 2011, 15:50
Ulubiony Alkohol: dobry
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: elda/alicante/, hiszpania
Podziękował: 369 razy
Otrzymał podziękowanie: 64 razy
Kontakt:
Re: Odp: Moc destylatu.

Post autor: klodek4 »

Ja też poproszę ten link, szczególnie tą appke na androida.

michal278
1850
Posty: 1868
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 14:56
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: zielona wróżka
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: podlaskie/ mazowieckie
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 106 razy
Kontakt:
Re: Moc destylatu.

Post autor: michal278 »

Program na windows się nazywa kalkulator nalewkarza, jest też winiarski, są ich kilka wersji, w tym w wersji exel. Dostępne na forum winiarskim. Nie wklejam linku bo nie wiem jak prawa autorskie. Podobną nazwę miała apka, coś z winiarstwem. Od dawna nie korzystam akurat bo mam zalegalizowane alkoholomierze, ale pamiętam ze poprawki na kontrakcje nie we wszystkich wersjach uwzględniono . Jest też jeszcze tabela u Cieślaka. Fajny też jest zin w formie pdf na forum wędzarniczym: Ściągawka podstawowa dla początkujących.pdf. Pozdrawiam
Ostatnio zmieniony środa, 8 paź 2014, 14:45 przez michal278, łącznie zmieniany 1 raz.
zapraszam na wczasy na podlasie - jaglowo.com

gab5
5
Posty: 5
Rejestracja: niedziela, 17 lut 2013, 13:44
Podziękował: 3 razy
Re: Odp: Moc destylatu.

Post autor: gab5 »

Na androida nazywa się: kalkulator mocy alkoholu. Do pobrania za darmo ze sklepu, ale nie wiem jaka jest jego dokładność.
Awatar użytkownika

klodek4
1450
Posty: 1474
Rejestracja: czwartek, 21 lip 2011, 15:50
Ulubiony Alkohol: dobry
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: elda/alicante/, hiszpania
Podziękował: 369 razy
Otrzymał podziękowanie: 64 razy
Kontakt:
Re: Odp: Moc destylatu.

Post autor: klodek4 »

Z jakiego sklepu???
Awatar użytkownika

kamilos ms
50
Posty: 92
Rejestracja: czwartek, 26 lip 2012, 21:26
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Wino
Status Alkoholowy: Bimbrownik
Lokalizacja: Kraśnik
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 4 razy
Re: Moc destylatu.

Post autor: kamilos ms »

Ze sklepu googe play.
Awatar użytkownika

stuf
250
Posty: 288
Rejestracja: piątek, 6 wrz 2013, 16:33
Podziękował: 11 razy
Otrzymał podziękowanie: 14 razy
Re: Moc destylatu.

Post autor: stuf »

Pobrałem ale imo ta apka na nic się nie nadaje... nie mogę wpisać dziesiętnych np: 95,5%
Pozdrawiam serdecznie.

Czarny79
50
Posty: 73
Rejestracja: czwartek, 31 lip 2014, 09:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Otrzymał podziękowanie: 3 razy
Re: Moc destylatu.

Post autor: Czarny79 »

Wczoraj pobrałem ze sklepu google Play aplikację do pomiaru ''wódka ze spirytusu'' . Dodatkowo zakupiłem nowy alkoholomierz - ten działa poprawnie. Siedziałem wczoraj przy kotle od 17 do 22 i przy okazji wytargałem 10 l śliwowicy która miała za małą moc i sprawdzałem, rozcieńczałem do pożądanej mocy itp. Aplikacja działa poprawnie i precyzyjnie - to co wyliczyła identycznie wskazał alkoholomierz. Dodatkowo po każdym rozcieńczeniu po kieliszku dużym na próbę. A że prób mocy wykonałem dużo rano musiałem zabrać się jako pasażer z żonką - haha.
Awatar użytkownika

lesgo58
5000
Posty: 5230
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Podziękował: 1292 razy
Otrzymał podziękowanie: 2743 razy
Re: Moc destylatu.

Post autor: lesgo58 »

Czarny79 pisze: ...Aplikacja działa poprawnie i precyzyjnie - to co wyliczyła identycznie wskazał alkoholomierz...
...Dodatkowo po każdym rozcieńczeniu po kieliszku dużym na próbę...
Teraz wiem skąd ta precyzja... :D
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego

michal278
1850
Posty: 1868
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 14:56
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: zielona wróżka
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: podlaskie/ mazowieckie
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 106 razy
Kontakt:
Re: Odp: Moc destylatu.

Post autor: michal278 »

Lesgo to te kieliszki..
zapraszam na wczasy na podlasie - jaglowo.com

pluton
30
Posty: 49
Rejestracja: środa, 7 kwie 2010, 10:52
Podziękował: 2 razy
Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: Moc destylatu.

Post autor: pluton »

radonix pisze:Ten kalkulator jest do bani, dodając litr wody do litra spirytusu nie otrzymamy dwóch litrów wódki, tyko mniej.
Jezeli tak naprewdę jest, to ten kalkulator jest najlepszy na świecie. Sam chciałem w swoim uwzględnić kontrakcję objętości, ale nie wystarczyło czasu/cierpliwości.

pozdrawiam
pluton
Awatar użytkownika

HomoChemicus
400
Posty: 447
Rejestracja: niedziela, 12 sty 2014, 18:21
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Lokalizacja: Mazowsze
Podziękował: 16 razy
Otrzymał podziękowanie: 77 razy
Re: Moc destylatu.

Post autor: HomoChemicus »

Dwie sprawy:
1) Niezłe wykopaliska prowadzisz.
2) Czytaj ze zrozumieniem.
"Tylko dwie rzeczy są nieskończone: wszechświat i ludzka głupota.
Co do tej pierwszej są jednak pewne wątpliwości."

A. Einstein

boxer1981228
1000
Posty: 1029
Rejestracja: czwartek, 25 wrz 2014, 17:30
Ulubiony Alkohol: Czysta
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Naas
Podziękował: 256 razy
Otrzymał podziękowanie: 179 razy
Re: Moc destylatu.

Post autor: boxer1981228 »

Ja kiedyś znalazłem taki wzór:

Jeżeli mamy 96 % a chcemy uzyskać 40 % i przyjmując że miarą jest 1 litr to :
96/40= 2,4 odejmujemy 1 (ten przyjęty 1 litr jako miara) = 1,4 l .
Tyle trzeba dolać do litra spirytusu o mocy 96% aby uzyskać 40% .
Ja to stosuję i mnie odpowiada szybko i prosto.
Awatar użytkownika

olo 69
650
Posty: 692
Rejestracja: sobota, 8 maja 2010, 08:02
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 72 razy
Re: Moc destylatu.

Post autor: olo 69 »

Dobieram identycznie czyli 0,7 litra wody plus 0,5 litra spirytusu 96,5%. Przy takich proporcjach alkoholomierz pokazuje stężenie między 42 a 43%.
Pozdrawiam,olo 69
Awatar użytkownika

radius
7000
Posty: 7298
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 397 razy
Otrzymał podziękowanie: 1694 razy
Re: Moc destylatu.

Post autor: radius »

Ja mieszam 300 ml spirytusu 96,5% i 400 ml wody i otrzymuję ok. 40 % :) Mieszam to w butelce 0,7 l i mam gotową butelkę wódki :ok:
SPIRITUS FLAT UBI VULT
Awatar użytkownika

jurek1978
700
Posty: 713
Rejestracja: wtorek, 17 sty 2012, 16:25
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Whisky, Bimber :)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Mazury
Podziękował: 232 razy
Otrzymał podziękowanie: 53 razy
Re: Moc destylatu.

Post autor: jurek1978 »

Proporcje dobre :)
Ale dużo zabawy.
Ja po destylacji mieszam właśnie w proporcjach 1 litr spirytusu do 1,4 litra wody od razu w 5 litrowych baniakach szklanych.
Od razu dodaję dąb i inne dodatki, opisuję jaka data zwłaszcza produkcji żeby za jakiś czas wiedzieć że już się nadaje do konsumpcji :)
Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2625
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Podziękował: 50 razy
Otrzymał podziękowanie: 665 razy
Re: Moc destylatu.

Post autor: gr000by »

Szybki przepis na 5l wódki to 2,1l 96-96,5% spirytusu dopełnić wodą do 5l w szklanym gąsiorku - po 24h wystarczy uzupełnić jeszcze raz wodą po kontrakcji i mamy gotową wódkę 40% do rozlewu w butelki.
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.

boxer1981228
1000
Posty: 1029
Rejestracja: czwartek, 25 wrz 2014, 17:30
Ulubiony Alkohol: Czysta
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Naas
Podziękował: 256 razy
Otrzymał podziękowanie: 179 razy
Re: Moc destylatu.

Post autor: boxer1981228 »

Tu jest dokładnie opisane, sprawdziłem i końcowy wzór na ilość dolewanej wody jest identyczny jak ten, który przedstawiłem. Wynik końcowy przy tych proporcjach taki sam, lubię go używać bo zawsze zostaje margines błedu do 2 % więcej niż chcemy uzyskać.

http://alkohole-domowe.com/destylat/nas ... acier.html

mttwardy
1
Posty: 1
Rejestracja: niedziela, 3 sie 2014, 12:13
Re: Moc destylatu.

Post autor: mttwardy »

boxer1981228 pisze:Ja kiedyś znalazłem taki wzór:

Jeżeli mamy 96 % a chcemy uzyskać 40 % i przyjmując że miarą jest 1 litr to :
96/40= 2,4 odejmujemy 1 (ten przyjęty 1 litr jako miara) = 1,4 l .
Tyle trzeba dolać do litra spirytusu o mocy 96% aby uzyskać 40% .
Ja to stosuję i mnie odpowiada szybko i prosto.




Witam jeśli to jeszcze aktualne to ja liczę tak jak nauczył mnie chemik, trzy proste działania
przykładowo 2,5Lx0,966/0,50=4,83L
całkowita ilość płynu 50% to 4,83L
4,83L-2,5L=2,33L tyle wody trzeba dolać

proste i skuteczne
ODPOWIEDZ

Wróć do „Destylacja i Rektyfikacja”