MD (matka drożdżowa) jak rozpoznac???

Jak rozpoznać czy MD ruszyła? Czytałem o tym, że woda mętnieje, słychać syczenie i powstaje piana. Niestety nic z tego nie występuje w moim przypadku. Jedynie woda zmętniała. Ta MD ma już trzy dni a jutro ma zamiar zrobić nastaw z mandarynek i mam trochę obawy czy w ogóle zadziała

Trzy dni? To już z dużą pewnością nie ruszy!

Czuć też zapach drożdżowy, spróbuj je trochę zamieszać, może wtedy piana się pokaże. Ostatnio miałem problem z drożdżami winnymi z praktikera (pewnie padły przez złe przechowywanie) i nie ruszyły. Chociaż na forum winnym piszą, żeby czekać nawet kilka dni.

Co to jest?
Jakie drożdże?
Na czym (jakim moszczu) startujesz?
Czy sterylizowane?
W jakiej temperaturze?
Coś opisz, bo nic nie wiadomo.

Na 4 dzień pojawiła się lekka piana i dodałem do nastwu tą MD. Po 24 godzinach jednak chyba nie działa bo nic nie bulgocze. Dodam, że nastaw mam w fermentatorze (33l) i składa się z:
mandarynki 7kg juz obranych
woda 2 l w tym O.5kg cukru
nastaw po zmierzeniu cukru miał 20Blg
Czy to się jeszcze bujnie? Jak nie to co zrobić?

A dodałeś pożywkę dla drożdży Nic nie napisałeś jakich drożdżaków użyłeś.

Tak dodałem pożywkę. Prawie połowe! A drożdże to sherry zamojskich! A może za mało wody a za dużo owoców jest(myślę, że to jednak nie ma znaczenia)? Jak otworzyłem dzisiaj ten fermentator to niby pachniało drożdżami bynajmniej coś na ten styl ale sam nie wiem czy to coś oznacza!

Cztery dni na MD to żaden rekord. To w normie.
Tak samo wino. Spokojnie. Bujnie się. Wino to nie cukrówka, a sherry od P.J.Zamojskich to nie T3 czy "turbo". To musi trwać.

Najwyżej zrobisz jeszcze jedną MD

No tak ale kolejna MD to jakieś 3 dni a trzymam to wszystko w ciepłym to nie wiem czy prędzej jakiś gnojaczek się nie zrobi