Mam przeterminowane piwo - destylować??

[lesgo58]

Jeśli destylowałeś na sprzęcie teścia to wiesz o co chodzi.
Na tym Twoim jest ta sama zasada. na pewno dasz radę.
Nie grzej za mocno, bo i sprzęt maleńki i może nie dać rady.
Innych rad nie otrzymasz. Bo i jakich innych można Ci udzielić?
Nie pękaj - do dzieła.
Jak przeżyjesz - to daj znać co Ci wyszło.

[Pawellos999]

Sam zbiornik i chłodnica też wystarczy.
Co prawda whisky z tego raczej nie będzie ale może wyjdzie ci ciekawa wódeczka
Składaj sprzęt i do dzieła

[Durik]

Narazie walczę z odkręceniem fitingu (beczka perły). Miałem jedno podejście ale nie poszło. Jak znajdę chwile to powalczę jeszcze. Mam zamiar czasowo w miejsce fitingu dać korek taki jak do balonów do tego miedzianą rurkę średnicy 13-15 mm i na to wężyk silikonowy jako łącznik z deflegmatorem.

[Rincon]

Dzisiaj puściłem 21 litrów Karmii Black 4 % - wynik 0,7 l czegoś co pachnie chmielem - jak w browarze o mocy 55 % .
Nie wiem czemu, ale cholernie trudno było ustabilizować temp. kolumny.
Ale coś jest. Karmi było rok po terminie.

[lesgo58]

Szkoda,że szybciej nie wiedziałem, że jeszcze nie masz kompletnego sprzętu.
Poradziłbym Ci kupno grubszej rurki. Wystarczyłoby tylko 50cm. Do tego nieduża chłodnica Liebiga i naprawdę za nieduże pieniądze miałbyś sprzęt na teraz i jednocześnie na początek czegoś bardziej złożonego.

[Zygmunt]

Narazie walczę z odkręceniem fitingu (beczka perły). Miałem jedno podejście ale nie poszło. Jak znajdę chwile to powalczę jeszcze.

http://alkohole-domowe.com/forum/jak-ro ... t3543.html

[Durik]

Z tym kegiem to już się dokształciłem.

Szkoda,że szybciej nie wiedziałem, że jeszcze nie masz kompletnego sprzętu.
Poradziłbym Ci kupno grubszej rurki. Wystarczyłoby tylko 50cm. Do tego nieduża chłodnica Liebiga i naprawdę za nieduże pieniądze miałbyś sprzęt na teraz i jednocześnie na początek czegoś bardziej złożonego.

Szkiełko kupiłem czasowo. Deflegmator kosztował dwadzieścia kilka zł więc nie majątek, a na rurkę poluję jak znajdę jakąś 50-60 z KO lub miedzi to biorę metr może metr trzydzieści wypycham zmywakami montuje na odwróconym i obciętym fitingu z góry korek balonowy i chłodniczka którą już mam. A kiedyś może się do rurki dobuduje coś więcej. Narazie powinno wystarczyć to co jest.
Myślę tylko nad tym czy gotując w kegu 50 drugi raz psotkę np 5 czy 10 litrów nie się nie stanie z racji tego że tego jest tak mało?

[lesgo58]

Jeśli grzałka jest zamontowana w środku to niestety wody musi być tyle, żeby zakryła grzałki. dopiero póżniej dolewamy destylat.
Jesli grzejesz gazem to bez znaczenia.

[Durik]

Będzie grzane na gazie...

[lesgo58]

No to do pędzenia...

[Durik]

Zastanawiam się czy do tego mojego szklanego deflegmatora nie włożyć od góry troszkę drucików miedzianych pociętych z jakiegoś kabla albo cewki....???

[Biorgul]

Kolego nie wiem, czy już pogoniłeś to piwo w rury, czy nie. Żaden deflegmator przy pierwszym gonieniu nie pomoże. Piwo się pieni przy gotowaniu, więc na początku poleci sam browar. Ja go łapałem i wrzucałem drugi raz.

[Durik]

Zeszło z tym, ale właśnie zabrałem się za grzanie piwka!!!
Psotka ma bardzo specyficzny smak i aromat.

Miałem nadzieję że poleci coś treściwszego. A tu pierwsza 0,5 na poziomie 55%..., druga też podobnie, trzecia poszła 0,7 i wyszła na poziomie 40% kolejna 0,7 też w granicach 40%...
Chyba właśnie się kończy, bo mimo że % wychodzą jeszcze na poziomie 35% to w pewnym momencie musiałem znacznie zwiększyć grzanie żeby proces trwał. Czyżby to były już pogony?

[Wald]

Piwo w końcu ma tylko kilka %. Skąd oczekiwanie na coś "treściwszego"
Przy drugim gotowaniu będzie "treściwsze", gdy wsad będzie mocniejszy
Smak bardzo specyficzny i różnie oceniany. Jednym smakuje, drudzy mówią da się wypić, a dla innych to tragedia (nie do przełknięcia). Podwyższanie mocy grzania to normalka, tak to powinno być.
Na drugie grzanie, ja bym wstawił 30, nawet 35%.

[Zygmunt]

I jeszcze jedna kwestia- z kiepskiego surowca będzie kiepski destylat. Nie każde przeterminowane piwo jest zepsute (zwłaszcza koncernowe, one są "pijalne" grubo po terminie), ale zawsze ze świeżego destylat będzie lepszy.

[Durik]

To nie było zepsute. W smaku było "zwietrzałe". Co będzie to będzie. No dzisiaj wystarczy. Choć szkoda by było poświęconego czasu...

[Durik]

Moja żonka, niestety ale dzisiaj skosztowała to co wczoraj zmajstrowałem. Niestety bo stwierdziła że nigdy czegoś równie niedobrego nie piła i nie napije się już tego nigdy!!

Mam nadzieje że po drugim razie wyjdzie coś lepszego...

[Durik]

Kapie sobie drugi raz. Grzeję bardzo powoli,w tempie około 0,5 L 70% na godzinkę(za szybko, czy zbyt wolno?). Nie wiem jeszcze jak odciąć pogony.
Zapach ok, ale w smaku strasznie piekące!!!