Korek i wypełnienie

[kmarian]

Nadaje się. Szukasz jednak silikonowego.

[użytkownik usunięty]

Spotkałem się z częstymi komentarzami w dziale z szklanymi destylatorami aby zastąpić je silikonowymi stąd moje pytania.

[radius]

Bo silikon jest neutralny i nie oddaje smaków i zapachów do destylatu. Korek może takie wprowadzać, zwłaszcza gdy jest "atakowany" gorącymi parami etanolu

[kmarian]

Na bezrybiu i rak ryba. Jak się nie ma co być powinno, to trzeba polubić co się ma. Korek korkowy (masło maślane) dodatkowo zacznie się z czasem wykruszać. Ma jeszcze jedną właściwość - ugniata się. Myślę, że trzeba nabyć silikon, ale na spokojnie. Może przypadkiem coś w ręce wpadnie. Jeśli kolega wawaldek11 może Ci pomóc, to ja bym skorzystał.

Wracając do pierwszego postu w temacie:
1. Wypełnienie miedziane na pewno nie zaszkodzi, wyłapie smrodki.
2. Bezpośrednie grzanie na płycie jest dość ryzykowne, polecam poczytać - http://alkohole-domowe.com/forum/kolba- ... t2613.html.
3. Termometr zbędny, alkoholomierz przydałby się
4. Na twoim sprzęcie, tak jak i na każdym innym pot stilu, pierwsze 50 ml przedgon, potem odbierasz serce do momentu kiedy Ty zdecydujesz, że to już leci pogon. Oczywiście z przedgonem jest tak samo, to Ty decydujesz (smak i zapach) kiedy zakończyć odbiór przedgonu.

Pozdrawiam
Marian

[Szlumf]

Lucent 36.
Kup silikonową foremkę do lodowych kieliszków i będziesz miał 4 korki. Tylko nie wkładane do środka szyjki kolby a naciągane na nią. Za szczelność ręczę bo sam stosuję do łączenia segmentów kolumny i wielu innych prac. Jak chcesz wciskany to dobierz odpowiednią foremkę do babeczek (mufinek) i wypełnij zwykłym silikonem.

foremki-na-kieliszki.jpg

[użytkownik usunięty]

Właśnie gotuje się pierwsze wino.Jest korek z korka,wypełnienie rurkami .Opiszę wam czy czuć korek jeżeli uda mi się coś ugotować.Jaki procent powinienem odbierać ?

[kmarian]

Lucent 36, ile wyjdzie. Potem drugie gotowanie pierwszych gonów - około 80 - 90%, ale jak Ci wyjdzie 75% to się nie załamuj - do leżakowania z płatkami dębowymi na kilka miesięcy - oczywiście rozcieńczone do około 55 - 60%.
Powodzenia życzę.
Pozdrawiam
Marian

[użytkownik usunięty]

OK. Wyjść mi powinno ok 1.2l serca, teoretycznie, więc jak to przepędzić w kolbie 10 l?

[kmarian]

Trochę się pośpieszyłem z radą, co do leżakowania na płatkach. Właściwie, to jaki masz nastaw? Cukrówka, czy coś innego? Z tego wątku, nic na ten temat wywnioskować nie można.

..., więc jak to przepędzić w kolbie 10 l?

Tu właściwie nie rozumiem pytania. W poprzednim poście informujesz, że już gotujesz nastaw. Jeśli chodzi o drugie gotowanie, to lejesz serce do kolby i robisz tak jak pierwszy pęd. Możesz dodać wody, ale to od Ciebie zależy, czy chcesz oczyścić urobek czy tylko wzmocnić.

[użytkownik usunięty]

Gotowałem wino.Rada dobra tylko moje pytanie mało precyzyjne.Czy w tak dużej kolbie,mogę pędzić 1l?

[kmarian]

Możesz. Lepsze naczynie większe niż za małe.
Musisz sobie odpowiedzieć na podstawowe pytanie: ile zostanie w kolbie po procesie psocenia? Musi zostać tyle, by płyn zwilżał całe dno, dla bezpieczeństwa minimum 1 cm.

Jeśli psota, którą będziesz drugi raz pędził ma np. 65%, a po drugim gonie będzie miała 75% to znaczy, że w kolbie pozostanie około 1/10 zawartości, czyli około 100 ml (oczywiście w najlepszym przypadku). Trochę mało, ale do zaakceptowania. Jeśli różnica stężeń alkoholu będzie większa to tym lepiej, bo więcej płynu zostanie w kolbie. Zawsze można dodać trochę wody, ona pozostanie w kolbie.

Jeżeli będziesz widział, że w kolbie jest już mało płynu to przerwiesz odpęd. Pozostanie tam jeszcze trochę alkoholu, ale można go dodać do innej psoty i wyciągniesz wszystko.

[użytkownik usunięty]

Ok, psota którą uzyskałem jako serce, troszkę ponad 1 litr, ma ok 82%. Dla początkujących mojego pokroju rada - ocieplić deflegmator. Po prawie 3h nic - otuliłem folią szyje kolumny i deflegmator i dopiero zaobserwowałem, że idzie. Jak regulować koledzy? Na Aabratku dla 96%+ odkręcam tak na granicy kropli a ciągłej strugi i zapominam. Tutaj też mogę tak założyć ? Wolniej zwiększy%, ale zabije koniakowaty aromat?

[kmarian]

Jeżeli Ty masz psotę 82% z pierwszego gonu, jest to psota smakowa - winiak bo z wina. Po jakie licho chcesz to puszczać leszcze raz??
Było nie dobre?

[użytkownik usunięty]

Tak, wino grzałem dwa razy, niestety pierwsze 400ml z wypełnieniem rurkami.... Capiło jajem więc drugiego dnia dokupiłem sprężynki i ogień -pomogły. Jednak teraz chcę to trochę oczyścić ze smrodku. Proszę o krytykę.

[kmarian]

Akurat w tym przypadku nie ma co krytykować. Wino widać było coś nie "teges". Puściłeś przez wypełnienie miedziane, to z pewnością przynajmniej część niechcianych zapachów wyłapało. Jeśli jeszcze zapach jest niezadowalający to możesz spróbować oczyścić poprzez przewietrzanie, drugi sposób to wsypać trochę węgla aktywnego do środka a następnie przefiltrować.
Przepuścić przez filtr węglowy nie polecam, za dużo stracisz pożądanych aromatów, a przy tej ilości niewiele by Ci zostało.

Jeśli zapach jest tylko trochę niezadowalający, to proponuje pierwszy sposób - przelewać z wysoka by płyn z siłą wodospadu napowietrzył się, zamknąć korkiem z waty

Do destylacji "smakówek" zawsze stosuję wypełnienie miedziane, tylko miedziane, około 60 cm, rura fi 50.

[użytkownik usunięty]

Dziś minęło sporo czasu i znów spróbuję wykorzystać kolbę. Tym razem chce rozcieńczyć 96% po 2ch biegach do 20% a w szyję kolby w woreczku umieścić owoce lub botaniki. Uszczelnienie foremka która pokazał kolega @szlumf i chłodnica. Macie jakieś uwagi co do tego pomysłu? Zależy mi na próbach z małych ilościach.

[Pretender]

Zwróć uwagę, aby woreczek nie zalegał zbyt szczelnie w szyjce kolby, żeby nie przytkał przelotu par. Wiesz do czego to doprowadzi ...

[użytkownik usunięty]

Ta uwaga słuszna!