koniak z jarzębiny - izoamyl

Robi się jak wino, tylko nie tak bacznie. Na 1 kg jarzębiny 1 kg cukru i 4l wody. Cukier i woda na dwie raty, drodże to tokaj, albo od niedawna bajarusy bo można kupić na targu teraz. Ferment musi przejśc pierwszy, potem zlanie i klaruje sie samo i wtedy pędzi wolno i na dębinie dochodzi.
Nie każdy lubi takie, ale są amatorzy. To się pocieńcza do 40%.
Taki koniak z jarzebiny.

Wielkie dzięki za odpowiedź izoamyl. Jak będzie sezon to popróbuję zawalczyć z jarzębiną.

Kwachu i co działałeś już z jarzębiną??
Jakieś sugestie porady?
Bo jak już można zauważyć to jarzębina już się jakiś czas temu pokazała na drzewach.
Może ktoś mi objaśnić o co chodzi w przepisie izoamyl'a nie rozumiem tylko tego


Trochę odświeżyłem ale myślę że się przyda xD

Właśnie. Narwałem około 80kg jarzębiny, ile czego do tego dodać? Ile czasu to ma stać. Umnie to będzie stało w beczce na piecu kaflowym, w którym codziennie się pali.