koncentrat soku jabłkowego do wyrobu Calvadosa

Produkcja koniaku, brandy, śliwowicy, kalwadosu i innych nektarów które można uzyskać z owoców.
Awatar użytkownika

Autor tematu
Vranicki
20
Posty: 20
Rejestracja: środa, 24 lip 2013, 02:21
Krótko o sobie: Czasem kieruję się tzw. zdrowym rozsądkiem - z różnym skutkiem.
Ulubiony Alkohol: Metaxa-12 letnia.
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Lokalizacja: Bieszczady
Podziękował: 2 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy

Post autor: Vranicki »

Witam forumowiczów,
pytanie jest proste, czy ktoś kupował koncentrat soku jabłkowego, :help: :help: do wyrobu Calvadosa,jakie są obecnie ceny tego towaru, czy łatwo go dostać i najważniejsze jaki był produkt finalny. Robienie soku sokowirówką jest szalenie czasochłonne jeśli się nie ma do dyspozycji profesjonalnej sokowirówki, o wydajności co najmniej 100- 200 litrów na dobę.
Wszystko, co sprawia w życiu przyjemność, jest : tuczące i niezdrowe, albo niemoralne, albo nielegalne.
Awatar użytkownika

Autor tematu
Vranicki
20
Posty: 20
Rejestracja: środa, 24 lip 2013, 02:21
Krótko o sobie: Czasem kieruję się tzw. zdrowym rozsądkiem - z różnym skutkiem.
Ulubiony Alkohol: Metaxa-12 letnia.
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Lokalizacja: Bieszczady
Podziękował: 2 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: koncentrat soku jabłkowego.

Post autor: Vranicki »

SZOK !!!! 407 wyświetleń i nikt nigdy nie robił prób z gotowym koncentratem soku od producenta.
Wszystko, co sprawia w życiu przyjemność, jest : tuczące i niezdrowe, albo niemoralne, albo nielegalne.
Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2625
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Podziękował: 50 razy
Otrzymał podziękowanie: 665 razy
Re: koncentrat soku jabłkowego.

Post autor: gr000by »

Z koncentratu jabłkowego robiłem cydr i napój do picia w lecie, nie zdążyłem zrobić nastawu do destylacji, bo koncentratu zabrakło :(.
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.
Awatar użytkownika

olo 69
650
Posty: 692
Rejestracja: sobota, 8 maja 2010, 08:02
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 72 razy
Re: koncentrat soku jabłkowego.

Post autor: olo 69 »

A po co z koncentratu jak jabłka w tym roku tanie jak barszcz? Na pewno więcej zabawy, ale efekt bez porównania.
Choć destylat z jabłek trzeba lubić. Ja go nie cierpię. Próbowałem robione calvadosy, którymi koledzy się zachwycali, a dla mnie to destylat nie do picia.
Lubię wszystkie inne destylaty owocowe, ale destylatu z jabłek już nawet nie chcę próbować. Nie mój smak i koniec.
Pozdrawiam,olo 69
Awatar użytkownika

radius
7000
Posty: 7298
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 397 razy
Otrzymał podziękowanie: 1694 razy
Re: koncentrat soku jabłkowego.

Post autor: radius »

olo 69 pisze:Próbowałem robione calvadosy, którymi koledzy się zachwycali, a dla mnie to destylat nie do picia[...] destylatu z jabłek już nawet nie chcę próbować.
Jeden lubi ogórki, drugi ogrodnika córki :mrgreen: Nie próbowałeś jeszcze mojego, zobaczymy co powiesz w przyszłym roku :odlot:
SPIRITUS FLAT UBI VULT
Awatar użytkownika

lesgo58
5000
Posty: 5230
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Podziękował: 1292 razy
Otrzymał podziękowanie: 2743 razy
Re: koncentrat soku jabłkowego.

Post autor: lesgo58 »

I mojego... :D
Już gdzieś wspominałem, że jabłka są niewdzięcznym tematem. Dużo zależy od sposobu fermentacji i nie przeciągania serca. Mnie jak na razie z mnóstwa prób z jabłkami udały się w miarę tylko dwa. Reszta to po prostu wyszło mydło. Ale za to jaki później wyszedł spirytus... :odlot:
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
Awatar użytkownika

olo 69
650
Posty: 692
Rejestracja: sobota, 8 maja 2010, 08:02
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 72 razy
Re: koncentrat soku jabłkowego.

Post autor: olo 69 »

Jabłuszko na siłę wypiję, ale żeby ze smakiem to raczej nie. Chyba, że macie jakiś cud miód w zanadrzu :mrgreen:
Pozdrawiam,olo 69

krzychux
2
Posty: 2
Rejestracja: środa, 10 wrz 2014, 16:51
Podziękował: 2 razy
Re: koncentrat soku jabłkowego.

Post autor: krzychux »

Bez sensu kupować koncentrat żeby zrobić z tego calvadosa - zetrzyj kilka jabłek, dodaj cukru i będzie taniej i bardziej naturalnie.
Awatar użytkownika

wiking
450
Posty: 479
Rejestracja: środa, 27 kwie 2011, 12:52
Krótko o sobie: Nie zawsze jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 11 razy
Otrzymał podziękowanie: 40 razy
Re: koncentrat soku jabłkowego.

Post autor: wiking »

@ krzychux, jak masz dawać takie rady, to już nic nie pisz :hahaha: :hahaha: :hahaha:
Awatar użytkownika

Autor tematu
Vranicki
20
Posty: 20
Rejestracja: środa, 24 lip 2013, 02:21
Krótko o sobie: Czasem kieruję się tzw. zdrowym rozsądkiem - z różnym skutkiem.
Ulubiony Alkohol: Metaxa-12 letnia.
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Lokalizacja: Bieszczady
Podziękował: 2 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: koncentrat soku jabłkowego.

Post autor: Vranicki »

Do kolegi gr000by. Jak wyglądało to cenowo i gdzie nabyłeś koncentrat. Pytanie obecnie jest czysto akademickie, bo u mnie już po sezonie i koniec z jabłkami jest.
Wszystko, co sprawia w życiu przyjemność, jest : tuczące i niezdrowe, albo niemoralne, albo nielegalne.
Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2625
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Podziękował: 50 razy
Otrzymał podziękowanie: 665 razy
Re: koncentrat soku jabłkowego.

Post autor: gr000by »

Koncentrat zakupił dla mnie sokaar, pod koniec sezonu przerobowego (grudzień/styczeń), w cenie 10zł za litr. W litrze takiego koncentratu było ~930g cukrów, w tym ~900g cukrów fermentowalnych - testy przeprowadzałem osobiście. W tym roku zakup nie doszedł do skutku, mimo usilnej chęci zainteresowanych (ja i sokaar) na zakup takiego koncentratu :(.
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.

sokaar
50
Posty: 80
Rejestracja: piątek, 20 wrz 2013, 10:12
Ulubiony Alkohol: browar
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Podziękował: 18 razy
Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: koncentrat soku jabłkowego.

Post autor: sokaar »

Odświeżam wątek... Jest możliwość nabycia koncentratu 8zł/litr rocznik 2008.
Osobiście robiłem z tego destylat i jak dla mnie cud malina.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Nastawy owocowe”